Рецепт рассольника с рисом

Старый добрый рецепт рассольника с рисом. Кто-то любит его, кто-то видеть не может. Этот рецепт и для тех, и для других — попробуйте приготовить по этому рецепту и вы не пожалеете!

Продукты: 200 г говядины, 5 больших картофелин, 2-3 ложки промытого риса, 5 крупных соленых огурцов, 2 большие луковицы, 1 большая морковь, томатная паста (2 ст.л.), растительное масло, лавровый лист, 1 стакан рассола из-под огурцов, пучок свежей зелени.
Рецепт приготовления рассольника с рисом:

1. 30-40 минут варим бульон из говядины, нарезанной кубиками, периодически собирая пенку (для прозрачности).
2. Кладем в бульон рис или перловку (только перловку нужно замочить в горячей воде на ночь или варить вместе с мясом).
3. Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим все это в течении 20 минут.
4. Огурцы очищаем (особенно, если кожица толстая), нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле. После этого бросаем их в суп.
5. Делаем поджарку. Золотим лук (нарезанный кубиками) на сковороде с растительным маслом, добавляем натертую на средней терке морковь и несколько ложек томатной пасты. Тушим 5-7 минут.
6. Вливаем поджарку в суп, добавляем рассол, лавровый лист, рубленную зелень и доводим до кипения. По необходимости солим и перчим.

Угощаемся вкуснейшим рассольником с рисом!

http://ibestrecept.ru/hot-recipe/recept-rassolnika-s-risom.html

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - СУПЧИКИ
Часть 2 - Окрошка - 103 рецепта
...
Часть 17 - Вкуснейший лагман
Часть 18 - Зеленый борщ с щавелем
Часть 19 - Рецепт рассольника с рисом
Часть 20 - 4 рецепта супа из баранины.
Часть 21 - Зеленый борщ
...
Часть 36 - Рисовый суп с мясом
Часть 37 - Быстрый суп по-французски Эклер
Часть 38 - Крем-суп из запечённых баклажанов