Эфирномасличная пряность, которая известна с глубокой древности. Особо любим кориандр в восточных странах, там его любят в любом виде. Кориандр используется в основном как пряность для мясных и овощных блюд, но употребляется он и в сыром виде в качестве салата. Это растение обладает очень сильным приятным ароматом.
Кориандр широко используется в народной медицине. Здесь он применяется как хороший антисептик и мочегонное средство. Эта пряность содержит большое количество витаминов, а также аскорбиновой кислоты. 
Кориандр образует цветки бледно-розового цвета, которые превращаются в двусемянные плоды. Относится кориандр к семейству сельдерейных, и достигает в высоту 120 см.

ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ ПОД КОРИАНДР
Для кориандра хорошо подходят суглинистые и супесчаные почвы с умеренной щелочной средой. Кориандр можно безбоязненно сажать ранней весной, поскольку он является очень морозостойким растением. Он дает хороший урожай тогда, когда почва хорошо увлажнена при посеве. Сеять кориандр следует из расчета 2,5 гр семян на квадратный метр и глубину до 2,5 см. Всходы, при правильном посеве и хороших условиях, появляются через 2-3 недели.

ПОСАДКА КОРИАНДРА (КИНЗЫ)
Если выращивать кориандр в теплице, то сеять его следует в конце февраля или начале марта, таким образом, вы получите всходы через 40 дней. Если кориандр сеять в мае или июне, то цветоносы вы получите через 20 дней, но к моменту их появления растение будет более слабым, чем посаженное весной и в связи с этим пострадает и урожай. Не следует делать срезку, как многие рекомендуют, потому что тогда урожай уменьшится примерно в 2-3 раза. Высевать кориандр можно и в августе, но тогда вы получите цветоносы еще позже.
Для получения хорошего и главное качественного урожая кинзы, следует выполнять агротехнические мероприятия. Агротехника для кинзы имеет некоторые особенности, которые связаны с тем, что кинза хорошо растет при длинном дне, а когда дни начинают сокращаться, то и кинза теряет интенсивность роста. Если вы ставите цель вырастить кориандр в качестве зелени, то следует убирать его до появления бутонов.

УХОД
Ухаживать за кинзой несложно. Практически вся процедура по уходу заключается в прополке, рыхлении и своевременном поливе (раз в 7-10 дней). А если летом регулярно проходят дожди, то поливать кориандр не следует вовсе. Если игнорировать полив в жаркую погоду, то кориандр минует фазу розетки и переходит сразу в стрелку. Также существует возможность получить более ранний урожай с помощью организации временной теплички, для этого можно просто накрыть гряды полиэтиленом.
Срезать листья необходимо, когда растение достигает около 20 см в высоту, и находится в фазе розетки. После того как был произведен срез листьев, необходимо заняться подкормкой растения по тому же методу что и сельдерей.
Кинза очень хорошо переносит небольшие заморозки. Для того чтобы регулярно лакомиться кинзой, ее следует сеять несколько, обычно 2-3 раза за лето. После посева следует прореживать рядки, которые должны быть организованны с интервалом в 20 см между друг другом. После того как растения начинают давать всходы, их следует прореживать, оставляя более сильные на расстоянии в 8 см друг от друга. Это необходимо делать по той причине, что высокая густота приводит к ускоренному переходу растения в фазу цветения.
Весной сеять растение следует тогда, когда в почве много влаги, так как при ее недостатке кориандр будет расти очень редко и быстрее начнется стрелкование.
Зимой можно выращивать кинзу на окнах, но следует обеспечить дополнительное количество света.
Листья кориандра используются как зелень, а семена хорошо подходят для консервирования мясных блюд, а также очень пригодны для приготовления кондитерских изделий и выпечке хлеба. Кинза считается очень хорошим ароматизатором для алкогольной продукции, например ликеров.И еще это оченьполезная пряность.

Кинза – полезные свойства

Выращиваем помидоры в открытом грунте. Посадка помидор в открытый грунт.
Тайны выращивания помидор
Чтобы наслаждаться качественными и вкусными, а главное полезными помидорами, следует неукоснительно соблюдать приведенные ниже советы:
1. Помидоры являются светолюбивым растением, поэтому выращивать их следует на тех участках, где они смогут получить максимальное количество солнечного света.
2. Количество влаги, которое необходимо томатам для их хорошего и правильного роста, составляет порядка 2,5 л ежедневно
3. Прежде чем срывать помидор с куста, убедитесь, что он полностью созрел, поскольку, чем дольше плод будет на ветке, тем вкуснее и полезнее он будет
4. Удобрять помидоры следует на их ранней стадии роста, но затем использование удобрений стоит прекратить до тех пор, пока не образуются завязи. Удобрять кусты в период образования завязей не следует, так как процесс роста будет очень медленным и не принесет желаемого результата. Многие садоводы считают, что наличие большого числа цветков со сложными кистями очень благоприятный признак хорошего урожая, но на деле не всегда происходит так. Из-за недостатка пыльцы, цветки начинают опадать и в результате неудовлетворительный урожай. Во избежание таких последствий используют искусственное опыление, это очень эффективный и главное абсолютно безвредный способ. Делать такое опыление рекомендуется 2-3 раза в неделю в дообеденное время, путем встряхивания стеблей растений.
Немаловажным минусом является очень жаркая погода, поскольку во время жары помидоры прекращают свое краснение, это связано с перенасыщением, так называемого, красного пигмента. А недозрелые помидоры менее полезны и менее вкусные, чем дозрелые. Некоторые используют в таких случаях искусственное дозревание помидоров, но кроме товарного вида никаких положительных результатов это не дает. Сохраняют помидоры полезные свойства исключительно на кустах.
Итак помидоры в открытом грунте.
Без укрытия для помидоров рассаду следует сажать не раньше первой недели лета. Стоит также учитывать особенности сортов помидор.
Подготавливать грунт, на котором в последующем будут высажены помидоры, следует осенью. Для этого нужно удобрить почву навозом, и при перекопке понадобится хлористый калий и суперфосфат, их следует вносить по 400 грамм на каждые 10 квадратных метров, на глубину до 30 см.
Если же все-таки по каким-то причинам почва не была удобрена навозом, то ранней весной, когда нужно будет ее боронить, понадобится селитра из расчета 200 грамм на 10 квадратных метров, на глубину 15 сантиметров. Также весной необходимо внести удобрения, но делать это необходимо в том случае, если они не были внесены осенью. Для весеннего удобрения пойдет нитрофоска, на каждые 10 квадратных метров по 600 грамм. Еще одним неплохим способом удобрить почву под томаты является смесь компоста и золы, из расчета 1,5 стакана золы на ведро компоста и этой смесью проливаются лунки или борозды.
Низкорослые, ранние сорта размещают так, чтобы между рядами помидоров было расстояние не менее 60 см, а между самими кустами в рядах не менее 30. Все высокорослые сорта тоже нуждаются в правильном размещении, 70 см между рядами и 50 между кустами. Стоит запомнить, что лучшее время для высадки рассады, это вечер, и следует создать тень для растений, с помощью листов картона или плотной бумаги.
Следует сказать несколько слов и о поливе. Поливать помидоры следует регулярно, особенно в первое время после посадки. После поливки необходимо прорыхлить грунт между рядами, это позволит насытить почву кислородом, что улучшить процесс роста и созревания будущих плодов. Если поливать помидоры нерегулярно, то можете быть уверены, что такое заболевание, как вершинная гниль, вашим томатам будет обеспеченно, особенно в сухую погоду. Через 7-10 дней, в зависимости от состояния высаженной рассады, следует использовать подкормку, подкормка готовиться по следующей пропорции: 40 гр. суперфосфата и 60 гр. огородной смеси на 10 литров воды, можно заменить 60 гр. огородной смеси на 10 гр. аммиачной селитры. Если вы видите, что растение налилось и стало массивнее, а процесс образования завязей очень медленный, то следует, исключит из подкормок все азотосодержащие удобрения.
Существует способ, который способствует ускоренному созреванию плодов.
При росте кустов томата, некоторые из них начинают сильно ветвиться, то есть от центрального стебля начинают отходить множество веточек с большим количеством завязей. Эти веточки называют побег-пасынок, а процесс их удаления – пасынкование. Это необходимо делать по той причине, что все завязи на побегах-пасынках, в силу своего большого числа, преобразуясь в плоды, не будут созревать, что в конечном итоге приведет к плохому урожаю.
При формировании растения необходимо оставлять главный стебель и побег-пасынок, который сформировался первым, то есть растения будет состоять из двух стеблей. Остальные побеги-пасынки, которые появляются позже, необходимо ощипывать в начальной стадии их роста, оставляя не более 1 см. Если все-таки вы заметили, что пасынки выросли достаточно большие, то необходимо отщипнуть только верхушку побега. Удалять пасынки необходимо раз в неделю.
После того, как образуются первые 2 или 3 цветочные кисти, следует отщипнуть верхушки растения, таким образом, вы добьетесь более раннего созревания плодов.
Со сборкой урожая осенью, главное не опоздать, поскольку плоды, задержавшиеся на ветке при температуре ниже 8 градусов, быстрее гниют и портятся. Лучше собрать пораньше и положить их в ящики со зрелыми помидорами, поскольку зрелый томат выделяет этилен, а он способствует дозреванию остальных плодов.
Уход за помидорами
Подкормка
Подкармливать растения следует на протяжении всего сезона, и делать это лучше ежемесячно. Удобрения или компост необходимо вносить между рядами.
Удобрение лучше вносить за 1-2 недели до посадки. И выбирать удобрения следует с небольшим азотным содержанием по отношению к другим компонентам.
Полив
К поливу помидоров следует отнестись с особым вниманием, так как томат очень сильно страдает даже из-за небольшого недостатка влаги. Следствием недополива может стать гниение и ломкость самого растения, особенно во время жаркой погоды. Помидоры испытывают сильную необходимость в кальции, который растение получает из почвы с помощью воды.
Мульчирование вокруг растений позволяет избежать быстрого испарения влаги из почвы.

источник

НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ И УХОДУ
При выращивании томатов, нередко возникают различные трудности. Они доставляют огородникам немало хлопот. Очень неприятно наблюдать на растения, когда они болеют, поскольку это приводит к замедленному росту помидоров, и как следствие малому урожаю. Все же существуют способы, прибегая к которым, можно спасти томаты, и тем самым поднять себе настроение. :
ЕСЛИ РАСТЕНИЕ «ЖИРУЕТ»
Иногда возникает момент, когда растение все время пребывает со скрученными листьями, но само по себе активно растет и имеет мощный стебель ветви. Этот момент огородники называют «жированием» растения. В первую очередь «жирование» возникает, когда растение поливается свыше нормы, и добавленные подкормки и удобрения начинают действовать только на вегетативную часть растения, то есть действие распространяется только на сами кусты, оставляя без минералов и полезных веществ образование кистей, а вместе с ними и плодов.
Данную неприятную ситуацию все же можно исправить. Для этого необходимо прекратить полив на 10 дней. Также, при возможности, нужно увеличить температуру, днем до 26 градусов, а в ночное время до 24. В теплую сухую погоду придется проводить опыление, производить его лучше в обеденное время. Далее необходимо прекратить рост растения путем применения раствора, состоящего из 3 столовых ложек суперфосфата на 10 литров воды. Данным раствором необходимо полить растения из расчета 1 литр на каждое из них. Проведя описанные выше процедуры, кусты помидоров в кротчайший срок избавятся от «жирения».
ЕСЛИ ОПАДАЮТ ЦВЕТКИ И ПЛОДЫ
Вы, наверное, нередко замечали, что на некоторых кустах томата, листья никогда не закручиваются и всегда находятся под прямым углом и ночью и днем. Это очень плохой признак, указывающий на недостаток влаги, а также на слишком высокую температуру. В таких случаях растение следует срочно полить и проветрить теплицу. Если проигнорировать данную проблему, то цветки и кисти начнут быстро опадать с кустов, и вы не получите урожая. При правильном развитии растения, его листочки днем слегка скручиваются, а ночью полностью распрямляются, если помидоры ведут себя именно так, то можно ожидать хороший урожай.
ЕСЛИ НЕ РАСТУТ ПЛОДЫ НА ВТОРОЙ И СЛЕДУЮЩИХ КИСТЯХ
Иногда случается, что после образования плодов на первой кисти с цветками, они очень медленно образуются на остальных. В данном случае необходимо снять плоды с первой кисти, в тот момент, когда они имеют бурый окрас, такие плоды очень быстро дозревают в комнатных условиях при достаточном солнечном свете. Далее необходимо обильно полить (12 литров воды на квадратный метр). Не нужно удалять побеги-пасынки. Для получения эффекта следует снизить температуру в теплице до 17 градусов и обеспечить ее проветривание. Должны быть открыты все форточки и двери. В таких условиях вторая и последующие кисти начнут быстрее приносить плоды.
ЕСЛИ РАСТЕНИЯ ТОНКИЕ, ОСЛАБЛЕННЫЕ
Очень часто огородники, построив новую теплицу, сталкиваются с тем, что томаты, выращиваемые в ней, имеют очень тонкие и слабые стебли, а также малую плодовитость. Это может быть связано с недостатком освещения, когда вокруг теплицы растет много деревьев и различных кустарников, поэтому следует выбирать более освещаемые участки для выращивания помидоров, поскольку они являются самой светолюбивой культурой на наших огородах. Нельзя не заметить, что солнце придает помидорам сладковатый привкус.

источник

Ожившие скалы

1. Давай людям больше, чем они ожидают, и делай это с радостью.

2. Возьми себе в супруги того, с кем тебе всегда есть о чём поговорить.

Когда ты станешь старше, его/её способность к общению будет так же важна как и всё остальное.

3. Верь не всему, что слышишь, отдавай всё, что имеешь и спи столько, сколько хочешь.

4. Если ты говоришь Я люблю тебя, имей ввиду именно это!

5. Если ты говоришь, Мне очень жаль», смотри человеку в глаза.

6. Будь помолвлен/а как минимум полгода, прежде чем вступать в брак.

7. Верь в любовь с первого взгляда.

8. Никогда не смейся над мечтами других. Люди, которые не имеют мечты, имеют не много.

9. Люби глубоко и страстно. Возможно, твоё сердце будет разбито, но это единственный путь испытать жизнь полностью

10. При разногласиях спорь справедливо. Не допускай оскорблений.

11. Не суди о людях по их родственникам.

12. Говори медленно, а думай быстро.

13. Если тебе задали вопрос, на который ты не хочешь отвечать, улыбнись и спроси, Почему ты хочешь это знать?

14. Помни о том, что большая любовь и большие успехи несут в себе большой риск.

15. Говори «Будь здоров!», если слышишь, что кто-то чихает.

16. Если ты проиграл, извлеки из этого урок.

17. Помни три важные вещи:

              1) Собственное достоинство;

2) Уважение к другим;

                                         3) Ответственность за все свои действия.

18. Никогда не позволяй маленькой ссоре испортить большую дружбу.

19. Если ты обнаружил/а, что совершил/а ошибку, тут же исправь её.

20. Улыбайся, когда отвечаешь на телефонный звонок. Позвонивший заметит это по твоему голосу.

21. Проводи время сам с собой

ИСТОЧНИК

 Пирог очень прост и хорош. Я чаще всего его делаю из молодой капусты.

В этот раз я чуть спешила, в конце добавила температуру, от этого корочка чуть толще получиласьи румянистее. При спокойной выпечке, пирог нежнее с виду получается.

Для моей прямоугольной формы 18 Х 25 см , высотой 5 см сложились следующие пропорции:

для теста

яйца 5 шт

мука 5 ложек

сметана 5 ложек

майонез 5 ложек

крахмал 1 ч.л.

разрыхлитель 1 ч.л.

начинка

капуста 1 маленький кочанчик +-

соль щепотка

немножко сливочного масла и сухарей

Приготовление:

Нагреть духовку до 200-180 гр.

1.Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.

2.Смешать инградиенты для теста. Я все беру ложками с горками, щедро.

3. Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капустку осторожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.

4. Залить капусту тестом. Я для надежного его протекания сковозь начинку, ручкой вилки, акуратно прокалываю слой капусты , чтобы тесто распределилось по форме равномерно.

Пишу все подробно, с учетом возможных( пойденных ) ошибок.

Пирог при выпечке поднимается, после духовки чуть оседает, но не проваливавается.

источник

Очень сытный и вкусный пирог.
 Ингредиенты

Тесто:
1 стакан муки,
125 гр масла,
3 ст ложки сметаны,
0,5 ч ложки соды,
соль по вкусу.
Начинка:
плавленые сырки 2 шт по 100 гр,
3 сырые луковицы,
3 яйца.
Приготовление:

В муку покрошить масло мелкими кусочками, растереть до мелкой масляно-мучной крошки, удобнее делать это в блендере. Добавить сметану, соду, соль. Замесить быстро тесто и поставить на час в холодильник.
Сыр (предварительно убрать на час в морозилку) натереть на тёрке, пожарить на растительном масле лук, порезанный на тонкие полуколечки до золотистого цвета. Дать остыть. В тёртый сыр вбить яйца, добавить лук, соли, перца по вкусу ,перемешать. Раскатать тесто, уложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, сделать бортики. Вылить начинку, выпекать при 180 гр 40 минут до красивого золотистого цвета.

источник

Вредители капусты
На любом периоде вегетации капусту могут поразить множество вредителей, среди которых тля, крестоцветные блошки, капустная совка, капустная белянка, моль. Посевы обрабатываются каждые 7-10 дней при помощи инсектицидов сумиальфа, шерпа, золон, актеллик, каратэ, волатон и прочее.
Капустная муха является весенним вредителем. Она начинает летать в середине апреля, при прогревании почвы до +12-13 градусов. Капустная муха производит откладывание яиц в корневую шейку капусты или в почву возле нее. Личинки рождаясь направляются в корни, прогрызая в них ходы, что приводит к увяданию растения, что особенно заметно в жаркую сухую погоду. Листья становятся синевато-свинцовыми. Растение больше не растет или имеет медленный рост. Это часто приводит к гибели растения.
Для борьбы с капустной мухой необходимо соблюдать севооборот, поддерживать высокий агрофон, производить профилактическую обработку растения вышеотмеченными средствами. Если растение уже повреждено, то необходимо под корень подливать 0,2% раствор базудина или Би-58 при расчете 0,3 литра на одно растение. Эффективным средством является гранулированный фосфамид или гранулированный суперфосфат, которые добавляются в почву при посадке растения.

Болезни капусты
Самыми вредными заболеваниями капусты являются фузариозное увядание, слизистые и сосудистые бактериозы.
Для профилактики болезней производят протравливание семян, строго соблюдается севооборот, поддерживается высокий агротехнический фон.

Капуста обладает не только отличными вкусовыми характеристиками, но и имеет замечательные лечебные свойства: обезболивающие, общеукрепляющие, дезинфицирующие, противовоспалительные, антисклеротические, бактерицидные, мочегонные, гемостатические, ранозаживляющие, регулирующие витаминный баланс и нормализующие обменные процессы. При этом капуста обогащена большим набором витаминов.

источник

Само собой родина пекинской капусты – это Китай. Именно эта страна начала культивировать пекинскую капусту, о чем свидетельствуют письменные упоминания конца 5-го начала 6-го века нашей эры. Эта капуста имеет еще одно название – салатная капуста. Ее распространение начиналось с Японии, Кореи, потом из стран Юго-Восточной Азии, а приблизительно в 70-х годах минувшего столетия пекинская капуста получила широчайшее распространение в США и странах Европы. В нашей стране данную капусту в последние годы начали выращивать чаще и больше.
Нежные и вкусные листочки пекинской салатной капусты большинству людей напоминают о салатном растении, однако она имеет гораздо сочнее вкус, а также нежнее мякоть без всяких твердых жилок. Из пекинской капусты кулинары готовят те же блюда, что и с обыкновенных видов капусты, а также салата. В пищу употребляют листья пекинки в свежем виде в качестве салатной зелени, также добавляют в овощные рагу, гарниры, борщи, супы, используют в ходе приготовления блинов и голубцов, тушат с ребрышками или же грибами, а также сушат, маринуют, заливают и квасят.
Пекинскую капусту полезно употреблять при язвах 12-типерстной кишки и желудка, при гастритах. Она имеет противовирусные свойства.

Ботаническое описание пекинской капусты
Это двулетние растение, которое выращивают в культуре в качестве однолетнего. Сочные нежные лепестки пекинки формируют рыхлый кочан или розетку. У каждого листа имеется белый треугольник или полоска срединная жилка, у листьев края волнистые или зубчатые, немного пупырчатая внутренняя часть листа. На разрезе кочан имеет желто-зеленую окраску. Цвет листьев возможен как ярко-зеленый, так и желтый. Опушение если и присутствует, то чаще слабенькое, с нижней стороны на жилках. Растения образуют кочаны или же розетку листьев, что часто по форме напоминает римский салат под названием Ромэн. Первые сборы урожая пекинской капусты происходят в июне.

Ареал обитания
Районы Северного Китая – это родина пекинской капусты. Позже она была распространена в Японию через Корейский полуостров, а затем и в страны Индокитая, где в наше время является одной из важнейших культур.

Действующие вещества
По вкусовым качествам, диетическим свойствам и содержанию питательных веществ пекинская капуста является гораздо лучше всех остальных видов капусты. В листьях содержится порядка 2-3.5% белка и приблизительно в 5 раз больше аскорбиновой кислоты, нежели в салатных листьях. Высокая ценность пекинской капусты как пищи связана с богатым содержанием нижеперечисленных витаминов: А (0.2), PP (0.6), B1 (0.1), B2 (0.08), B6 (0.16) а также витамина C (65-95). Пекинка содержит в немалом количестве каротин и лимонную кислоту. В листьях пекинской салатной капусты есть одна из важнейших для организма человек незаменимых кислот, которая называется лизин. Сложнейший биохимический состав пекинской капусты ставит ее в один ряд с незаменимыми продуктами питания и делает ее ценным средством, применяемым для лечения различных заболеваний.

Полезные свойства, а также применение пекинской капусты
У пекинской капусты имеются не только кулинарные и диетические особенности, но и лечебные. В особенности пекинскую капусту необходимо употреблять тем, кто страдает от язв желудка и заболеваний сердечнососудистой системы. Есть категория людей, которая считает пекинку источником активного долгожительства. Этому способствует содержание больших количеств лизина (это аминокислота, которая играет незаменимую функцию для организма человека, она служит главным очистителем крови и может растворять чужеродные белки, а также улучшает общее состояние вместе с иммунитетом). Считается, что в Китае и Японии большая продолжительность жизни обусловлена именно употреблением в пищу пекинской капусты.
Одним из главнейших достоинств пекинской капусты является ее уникальная способность к абсолютно полному сохранению минерально-витаминного состава на протяжении всей зимы, если сравнивать с листовым салатом или белокочанной капустой. Также эта капуста является незаменимым продуктов при авитаминозе, так как она является ценнейшим источником свеженькой зелени, которой во время долгой зимы нам так не хватает.

Чтобы не было проблем при продолжительном хранении пекинской капусты, нужно укладывать развитые головки средней величины, упругие на ощупь, но не перезрелые. Хранить нужно при температуре на уровне 2…3°С

источник

Цветная капуста, несомненно, должна иметь место в рационе правильного питания. И это совсем не случайность. По своим полезным действиям она является продуктом, гораздо лучшим, нежелибелокочанная капуста, да и в приготовлении она более универсальная. Она входит в список растений семейства красноцветных. Мы с Вами привыкли считать плодом то, что таковым не является. Белая часть является короткими побегами. Этим и объяснимо такое количество полезных веществ и витаминов, которые сконцентрированы в цветной капусте.
Давайте лучше ознакомимся с цветной капустой.

История
В диком виде цветная капуста никому неизвестна. Растение является культивированным. Считается что родина капусты – это Средиземноморье, точнее Сирия. Свидетельство этому является тот факт, что данный вид капусты длительное время называли сирийским. Это растение еще Авиценна рекомендовал употреблять в пищу в период зимы. Начало своего пути по миру у цветной капусты было в 12 веке, когда она была привезена арабами в Испанию, также она появилась параллельно и на Кипре. Именно оттуда множество веков подряд цветную капусту поставляли в виде семян. В странах Европы, а именно во Франции, Италии, Голландии и Англии начало выращивания этой капусты было приблизительно в 14 веке. А в России цветная капуста появилась в 18 веке. Это было невероятно дороге растение, которое могли себе позволить лишь зажиточные вельможи, находившиеся при дворе Екатерины второй, однако цветная капуста тогда была лишь привозной из других стран. В наших широтах сложно быловыращивать сорт, который прижился бы в таких климатических условиях холода, поэтому это произошло гораздо позже. А теперь же цветная капуста является привычным и частым гостем на нашем столе почти в любое время года.

Состав
Диетические свойства и вкус у цветной капусты выражены в большей степени, нежели у другой – к примеру, белокочанной капусты. По своим питательным свойствам она также опережает практически все другиевиды капусты.
Аскорбиновой кислоты и белка она содержит почти втрое больше, нежели содержит белокочанная: всего 50 грамм цветной капусты в сутки, и Вы обеспечили норму витамина C на сутки вперед.
Содержание остальных витаминов такое: А, H, K, E, D, PP, группа B – также в довольно большом количестве; содержание витамина H (то есть биотина) в ней больше, нежели в других продуктах, которые нам доступны. Этот витамин является серьезной поддержкой нашей красоты, поэтому его практически всегда включают в состав различной косметики для ухода за волосами и кожей.
Цветная капуста содержит также углеводы и жиры, ненасыщенные жирные и органические кислоты, сахар, крахмал. Содержание макроэлементов: натрий, сера, магний, фосфор, хлор, кальций, калий. Содержание микроэлементов: кобальт, молибден, цинк, марганец, железо, медь. В капусте содержится железа в несколько раз больше, нежели в горошке, зеленом салате, кабачках, баклажанах и болгарском перце.

Капуста цветная – польза
Благодаря богатому и сложнейшему составу, цветную капусту свободно можно считать ценным продуктом питания, а также лечебным и главное действенным средством, применяемым в ходе лечения множества заболеваний.
Органические сложные вещества цветной капусты, то есть энзимы, без которых просто невозможны регулярно происходящие в человеческом организме тысячи тысяч биохимических реакций, выводят активным образом из организма человека токсины, а минералы и витамины в свою очередь при этом улучшают свою антиоксидантную защиту.
Действие всех этих вещей вместе позволяет предотвращать деформацию и повреждение клеток, а значит и развитие или даже появление опухолей – именно поэтому капуста цветная, также как и брокколи, может замедлять и предупреждать развитие онкологических заболеваний – в особенности рак простаты у мужчин и рак молочной железы у женщин.
Цветная капуста является незаменимым элементом в лечебном питании при борьбе с заболеваниями мочевыводящих и дыхательных путей, эндокринной системы, а также желудочно-кишечного тракта.
У цветной капусты клеточная структура более тонкая, она имеет малое количество грубой клетчатки и поэтому не раздражает в желудке слизистую оболочку, легче усваивается и переваривается человеческим организмом.
Большинство врачей рекомендуют употреблять цветную капусту людям, страдающим от гастритов, язв желудка, а также для использования в питании детей. К примеру, если желудочный сок плохо выделяется, рекомендуют диету, основанную на цветной отваренной капусте. Ее также полезно употреблять при заболеваниях желчного пузыря и печени, поскольку она способствует работе кишечника и отделению желчи.

источник

Если тебя иногда одолевают мысли о том, что тебя никто не любит и никому ты не нужен, то ты, конечно, неправ. Вокруг полным-полно страстных любителей тебя, которые мечтают познакомиться с твоим богатым внутренним миром поближе…

1. Костариканская хальцида-камикадзе

Многие наездники семейства хальцид откладывают свои яйца в тела млекопитающих, но лишь эта особь испытывает особую любовь к человеку. Подробнее всего про обычаи наездника может рассказать Майкл Кентрелл, фермер из Новой Англии. Беднягу прямо в ухо ужалила хальцида, и ужалила так сильно, что еще недели две ухо нестерпимо болело и перестало что-либо слышать.

А вот на третьей неделе, ночью, жена Майкла, проснувшись и включив свет, обнаружила что из уха ее мужа на подушку выползают юные тварюшки. Срочная операция спасла фермеру жизнь – из его уха изъяли 400 граммов личинок, уже готовых к превращению во взрослых особей. Случись это, и голова фермера просто взорвалась бы изнутри.

2. Ванделлия

В среде культурно продвинутых людей сплошь и рядом возникает дискуссия: есть у Создателя Всего Сущего чувство юмора или нет. Вопрос остается открытым. Но вот совести у него нет и не было, это точно. Иначе никакой ванделлии в природе не существовало бы.

Знакомься. Отряд Siluriformes, семейство Pygididae. Сомик ванделлия – это гадость шириной миллиметра три-четыре и длиной около пяти сантиметров, прозрачная, как желе. Живет сволочь ванделлия в Южной Америке, хотя, по мнению некоторых ихтиологов, для ее обитания пригодны любые теплые незамерзающие водоемы. Так что при желании ванделлию можно с удобствами разместить и на юге Европы, и в Азии, и в Африке, и тот, кто это сделает, будет величайшим террористом всех времен и народов, переплюнувшим Ленина и Бен Ладена.

Ванделлия плавает в местах скопления крупных млекопитающих, типа водопоев и пляжей, и принюхивается. На рыле у нее есть рецепторы, которые реагируют на запах мочевины. Почуяв аромат мочи, ванделлия несется к источнику благоухания и залезает в мочевыводящий канал. На жабрах у нее имеются костяные крючочки, при помощи которых она цепляется за стенки канала и прикрепляется к ним так плотно, что извлечь ванделлию оттуда невозможно.

Сидя в пенисе, ванделлия вертится, распарывает крючьями тело вокруг и питается стекающей в пасть кровью – жертва в это время испытывает адские муки. Удалить ванделлию можно только с помощью сложной хирургической операции. Впрочем, аборигены Амазонки сражаются с милой рыбкой при помощи настоя ядовитых растений, в горшок с которым они опускают пострадавший орган. Пенису это на пользу не идет – яд разъедает кожу, что приводит к интоксикации организма, но зато ванделлия помирает, и ее тушка за несколько дней разлагается и растворяется. А еще аборигены никогда-никогда не мочатся в воде – это лучший способ привлечь к себе стаи ванделлий.

3. Тигр

Самый крупный хищник из семейства кошачьих. Размер до 2,8 метра в длину, вес – 400 килограммов. Каждый десятый тигр (неважно – бенгальский, амурский или суматранский) почему-то становится людоедом и всему на свете предпочитает человеческое мясо, хотя остальные девять его сородичей всячески игнорируют этот деликатес и, даже убив человека в припадке ярости, никогда не пытаются заодно им и пообедать.

4. Клещ-краснотелка

Распространен по всему миру. Выглядит невзрачно и незаметно – за волоском на руке клещ может прятаться, как ты за секвойей. Ты легко можешь подцепить краснотелок где-нибудь на природе: обычно они кидаются тебе в ноги, забираются на щиколотки, потом наглеют и лезут под одежду, подбираясь ближе к телу. Добравшись до кожи, они выкусывают в ней ямку, вливают туда разжижающую кровь жидкость и пьют получившийся коктейль.

Собор Спаса-на-Крови – это одна из самых главных достопримечательностей Санкт-Петербурга. Его построили при довольно драматических обстоятельствах, а его история стала не менее трагичной. Со знаменитым сооружением связано немало мистики. К примеру, таинственным образом он смог избежать разрушения. Более того, говорят, в нем находится икона, способная открыть будущее…

Для многих удивительно расположение храма – он буквально висит над каналом, разорвав набережную. Как такое могло получиться в городе, который застраивался, используя самые строгие архитектурные каноны.

Утром 1 марта 1881 году российский император Александр II, как обычно посетил развод войск в Михайловском манеже, а после него поехал домой в Зимний дворец. Его путь проходил рядом с Екатерининским каналом (сейчас это канал Грибоедова). Внезапно к его карете подбежал какой-то человек и бросил в нее сверток.

Прогремел взрыв, но никого не задело. Невредимый царь смог выбраться из кареты и подойти к раненому юноше, который, уже связанный, лежал на снегу. Им оказался народоволец Рысаков. Но в этот момент к императору подбежал Гриневицкий, второй убийца, который бросил бомбу. Террористы на всякий случай подстраховались. Вновь раздался взрыв, который оказался мощнее предыдущего. Александра вместе с убийцей отбросило к решеткам канал. Это оказалось концом.

В прошлом Александру II предсказывали, что именно восьмое покушение на его жизнь станет роковым. До этого на жизнь царя покушались уже шесть раз. Он смог пережить седьмое, но восьмое стало фатальным.

Гибель императора стала потрясением для всей России. Уже на следующий день от наследника престола Александра III поступил приказ начать строительство храма на месте гибели его отца.

Строительство собора затянулось на 24 года. Оно было завершено только в 1907 году. Все дело в том, что более чем 7000 кв.м. пространства храма были украшены мозаичными фресками, созданными знаменитыми художниками Нестеровым и Васнецовым. На месте, где погиб император, был построен особый придел. В нем оставили брусчатку, на которой умер монарх.

Сразу после освящения храма Спаса-на-Крови стали появляться мистические легенды. Многие говорили, что иногда можно расслышать стоны убитого императора. А простой люд верил, что новый храм может уберечь от бед. Была даже своеобразная молитва-заговор:
Спас, Спас-на-Крови!
Спаси нас, спаси!
От дождя, от ножа,
От волка, от дурака,
От ночной мороки,
От кривой дороги…

Еще ходило поверье, что этот собор невозможно разрушить. Вскоре оно получило подтверждение. В 1941 году власти приняли решение взорвать храм Спаса-на-Крови, назвав его «объектом, который не имеет художественной и архитектурной ценности. В стенах были просверлены отверстия, туда уже заложили взрывчатку. Но началась Великая Отечественная война, поэтому все взрывники были в срочном порядке отправлены на фронт.

В блокаду в храме разместился морг, в котором находились замороженные тела ленинградцев, погибших от голода или от обстрелов. Но снаряды и бомбы чудесным образом пролетали мимо собора, как будто он и вправду был заговоренным.

В эпоху Хрущева «Спас-на-Крови» опять хотели уничтожить. На этот раз под предлогом начала строительства транспортной магистрали. И хотя в те времена в Ленинграде было взорвано примерно сто церквей, «заговоренный» храм остался невредимым. Появились слухи, что этому помогла кровь погибших ленинградцев, пропитавшая все стены здания. А кое-кто уверен, что собор защищен от разрушения символами равносторонних крестов в круге, которые украшают кокошники окон. Якобы, это защитный знак, дошедший к нам из древности.

В 1970 году началась реставрация храма Спаса-на-Крови, были установлены леса. Но реставрация надолго затянулась, все привыкли к виду храма, окруженного лесами. А в середине 80-х пошли разговоры о пророчестве – якобы, советская власть продлится до тех пор, пока остаются леса вокруг Спаса-на-Крови. Сняли их как раз накануне путча в августе 1991 года.

Есть предание, что в храме находится икона, на которой, если пристально смотреть, проступают роковые для истории России даты: 1917, 1941, 1953, а также еще какие-то, пока нечеткие. Вполне возможно, что они относятся к будущим событиям, но пока никто не смог их расшифровать.

источник