Ингредиенты:

• 600 г печени (говяжьей, свиной, куриной)


• 100 г сырокопченого бекона


• 2 крупные луковицы


• 5 столовых ложек растительного масла


• Соль, молотый черный перец, прованские травы, мускатный орех

Печень нарезать средними кусочками. Добавить соль, специи, масло и перемешать:





Отдельно на масле пассеровать лук. Остудить:





Фольгу нарезать на квадраты. По центру выложить немного нарезанного бекона:





Далее — горсть печени:





Сверху распределить лук:





Края фольги завернуть друг к другу. Концы закрутить. Выложить «конфетки» на противень и поместить в духовку при 180 градусах на 15 минут:





Затем фольгу развернуть и вернуть печень в духовку еще на 5 минут:





Подавать прямо в фольге:

Серия сообщений "тушение":
Часть 1 - мясо тушеное
Часть 2 - Капустная солянка
...
Часть 5 - Как правильно пожарить печень
Часть 6 - Легкое тушеное с овощами в мультиварке
Часть 7 - Печень в фольге
Часть 8 - Жареные куриные сердечки
Часть 9 - Голубцы 
из молодой капусты