Ингредиенты:

• 1 кг куриных сердечек


• 2 яйца


• 3 луковицы


• 2 столовые ложки муки


• 1 чайная ложка горчицы


• Соль, молотый черный перец

У сердечек срезать верхнюю протоку. Немного надрезать с одной стороны:





Сложить в миску. Сверху натереть на терке 1 луковицу. Добавить горчицу:





Вбить яйца, посолить, поперчить:





Перемешать и оставить в холодильнике на час:





Затем посыпать мукой, перемешать:





На сковороде разогреть масло. Разделить сердечки на 2-3 части и выкладывать на сковороду партиями:





Добавить лук:





Жарить все вместе по 7-10 минут:





Подавать с гарниром и овощами по вкусу:

Серия сообщений "тушение":
Часть 1 - мясо тушеное
Часть 2 - Капустная солянка
...
Часть 6 - Легкое тушеное с овощами в мультиварке
Часть 7 - Печень в фольге
Часть 8 - Жареные куриные сердечки
Часть 9 - Голубцы 
из молодой капусты