На 100 г: 128.66 ккал Б/Ж/У - 22.54/3.93/0.8                                                                                                      Ингредиенты:

  
Куриная грудка — 1 шт. 
Оливковое масло — 1 ст. л. 
Соль — 1 щепотка 
Перец — 1 щепотка 
Чеснок — 1 зубчик 
Орегано — 1 щепотка 
Паприка — 1 щепотка 

Приготовление:

1. Необходимо вымыть и просушить грудку. Соединить в небольшой мисочке соль, чёрный перец и паприку, орегано. При приготовлении буженины из куриной грудки можно использовать и другие специи. Полученной смесью тщательно натереть курочку и оставить на 5–10 минут. 
2. На сковороду налить немного оливкового масла и разогреть. Отправить туда грудку и обжарить с двух сторон на сильном огне до появления корочки. Это буквально по 2-3 минуты. 
3. Разогреть духовку и подготовить лист фольги, сложенный в несколько раз. 
4. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Также можно использовать сушёный чеснок. 
5. Обжаренную грудку выложить на фольгу и присыпать измельчённым чесноком.
6. Вылить сверху масло, в котором жарилась курица, и завернуть фольгу конвертом. 
7. Отправить в жаропрочную форму и поставить в духовку. Запекать лучше при средней температуре первые 20–25 минут, а затем довести до готовности при более низкой. Буженина должна томиться и пропитываться специями. 
8. Готовую буженину аккуратно достать из фольги и нарезать небольшими кусочками. Она отлично заменит колбаску для утренних бутербродов, а также прекрасно сочетается с любым гарниром. 

Приятного аппетита!