Куриные тефтели


Ингредиенты:
чеснок - 2 зуб.;
фарш куриный - 300 гр.;
молоко - 100 мл.;
зелень - 50 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
сливки 20% - 450 мл.;
куриное яйцо - 1 шт.;
морковь (небольшая) - 1 шт.;
сыр твердый любой - 150 гр.;
батон (другой белый хлеб) - 3 кус.;
соль и специи - по вкусу

Приготовление:

Сегодня расскажу вам как приготовить нежные и сочные куриные тефтели в духовке. Тефтели получаются очень вкусным благодаря соусу в котором они запекаются. Готовятся это блюдо довольно легко и быстро, самое долгое - дождаться пока запекутся тефтели. Итак, начнем...
Для начала нам нужно приготовить фарш. Для этого куриное филе пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере...


Затем очищаем овощи...


Морковь трем на мелкой терке, а лук режем кубиками...


Морковь пока убираем в сторону, а лук отправляем к фаршу. Сюда же добавляем соль, специи( любые на ваш вкус)и выбиваем яйцо...


Батон замачиваем в молоке( можно сделать это заранее)и хорошо разминаем вилкой


Отправляем к остальным ингредиентам и хорошо перемешиваем. Из получившегося фарша формируем небольшие шарики, что бы они лучше держали форму можно обвалять их в муке. Выкладываем готовые тефтели в форму для запекания, смазанную растительным маслом...


Запекаем в разогретой при 180*с 10-15 минут, а тем временем приготовим соус. Для этого трем сыр на мелкой терке...


Чеснок и зелень( в моем случае укроп) мелко измельчаем...


Выливаем сливки в чашку и добавляем к ним морковь, зелень и чеснок. Можно слегка посолить.


Затем добавляем сыр и перемешиваем. Теперь достаем форму из духовки и поливаем соусом каждый шарик ...


Ставим в духовку еще на 30-40 минут. За это время сыр расплавится, а сливки полностью пропитают наши тефтели и мы получим вкусное и ароматное блюдо.
На гарнир прекрасно подойдет картофель, гречка или макароны. Приятного аппетита!


http://fotorecept.com/review_328427.html