Курица с подливой из грибов

Курица – частый гость на нашем столе. Готовлю ее не только к приходу гостей, но и несколько раз в неделю к обеду или ужину. Дело в том, что муж любит исключительно постное мясо и курица является тем универсальным продуктом, с которым меня всегда ожидает успех))).

Блюда из курицы, как уже говорила, готовлю очень часто. Обычно запекаю ее, т.к. в отличие от тушения или жарки, это гораздо проще – не нужно постоянно контролировать ход приготовления. Правда, это не относится к филе, которое практически любым способом готовится “моментально”.

Сегодня вашему вниманию представляю курицу с подливой. К этому блюду отлично подойдут гарниры из отварного риса или макаронов. Еще один вкусный вариант гарнира – картофельное пюре, которое можно полить приготовленной с курицей подливой из грибов.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 2 шт.
2. Шампиньоны 150 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Томатная паста 3 ст.л.
5. Растительное масло для жарки
6. Соль
7. Перец черный молотый

Далее

Кулинария. Вкусно и полезно.Мясо в горшочках с грибами и картофелем.

Это блюдо я готовлю в микроволновой печи. Но можно его приготовить и в духовке. Оно прекрасно подходит для встречи в тесном кругу друзей, под неторопливые разговоры, так как горшочек долго сохраняет тепло.
Ингредиенты:
(на один горшочек)
* 80 г свинины;
* 2 средних картофелины;
* 2 столовых ложки жареных шампиньонов;
* половина луковицы;
* 1 столовая ложка растительного масла;
* 2 столовых ложки сливок;
* 1 столовая ложка кетчупа;
* 1 столовая ложка майонеза;
* щепотка смеси пряностей для картошки.
Рецепт приготовления
Мясо нарезать небольшими тонкими кусочками. Налить в горшочек столовую ложку растительного масла, сложить в горшочек мясо, посолить, поперчить и перемешать. Накрыть горшочек крышкой и нагревать 3 минуты на полной мощности.
Перемешать мясо, добавить лук и нагревать еще 3 минуты на полной мощности.
Картофель почистить, нарезать тонкими пластинками. Сложить половину картофеля в горшочек, затем положить грибы и оставшийся картофель, сбрызнуть маслом и добавить 2 столовые ложки воды. Нагревать 3 минуты на полной мощности.
Добавить 2 столовые ложки сливок и столовую ложку кетчупа, перемешать и нагревать 3 минуты на мощности 600 Вт.
Перемешать и нагревать 5 минут на мощности 300 Вт.
Попробовать. Если картофель еще не готов, нагревать еще 3 минуты на мощности 300 Вт.
Степень готовности блюда зависит от количества горшочков, которые одновременно готовятся. Контролировать готовность блюда можно по готовности картофеля: он должен стать мягким. При необходимости следует дополнительно включать режим 300 Вт на 3 минуты до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Рецепт - Куриный рулет с грибами

куриная грудка - четыре штуки
яйца - две штуки
шампиньоны - 300 грамм
твердый сыр - 300 грамм

Читать далее...