Салат из кальмаров с авокадо

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 350 г кальмаров
• 1 авокадо
• 1-2 свежих огурца
• 3 яйца
• сметана
• листья салата для украшения

Способ приготовления:

• Кальмары почистить, опустить в подсоленную кипящую воду на 2-5 минут, затем вытащить, остудить. Нарезать маленькими кубиками, выложить в салатник.
• Добавить нарезанные кубиками огурцы.
• Измельченные яйца и авокадо.
• Положить сметану, посолить, перемешать. Дно салатника украсить листьями салата, сверху выложить салат.

Салат "Обжора"

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 3 куриных окорочка
• 3 соленых огурца
• 2-3 моркови
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• майонез
• зелень

Способ приготовления:

• Окорочка отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать.
• Выложить первым слоем в салатник.
• Соленые огурцы нарезать тонкими полосками.
• Выложить на курицу.
• В миске смешать майонез с чесноком.
• Смазать слой огурцов.
• Морковь отварить, натереть на крупной терке, выложить на слой огурцов.
• Снова смазать майонезом.
• Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить, выложить последним слоем.
• Посыпать зеленью, убрать в холодильник настояться. Салат получается очень питательный и вкусный.

Салат из свеклы с творогом

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 2 средних свеклы
• 100 г зерненого творога
• 1-2 зубчика чеснока
• сметана или майонез
• соль

Способ приготовления:

• Свеклу отварить в подсоленной воде, остудить натереть на терке.
• Добавить творог, измельченный чеснок, посолить, заправить сметаной или майонезом, перемешать.

Салат "Тигренок"

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г языка
• 250 г шампиньонов
• 2-3 соленых огурца
• 4 картофелины
• 3 яйца
• 4 моркови
• 1 луковица
• майонез
• для украшения:
• яйцо
• маслины
• веточки укропа
• вареная колбаса

Способ приготовления:

• Язык отварить в подсоленной воде, обдать холодной водой, очистить от пленки. Морковь, картофель и яйца, отварить, остудить.
• Грибы и лук измельчить, обжарить на растительном масле.
• Картофель почистить, натереть на крупной терке, выложить на блюдо, формируя голову тигренка.
• Затем выложить слой натертых на терке соленых огурцов. Смазать майонезом.
• Язык мелко нарезать выложить на огурцы.
• Далее слой шампиньонов с луком.
• Потом слой яйца. Снова смазать майонезом.
• Морковь натереть на мелкой терке, выложить последним слоем.
• Из яйца вырезать щеки и глаза.
• Из веточек укропа сделать усы и ресницы.
• Зрачки из соленого огурца, язычок из вареной колбасы.
• Носик и черные полоски из маслин.

Ингредиенты:
- 2 крупных апельсина,
- 300 г белокочанной капусты,
- зелень базилика,
- зелень петрушки,
- перья зеленого лука,
- 3 ст.л. яблочного или белого винного уксуса,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.

Приготовление салата:

 
1. Капусту тонко порезать, посолить, перетереть.

2. Один апельсин почистить, порезать ломтиками и каждый ломтик порезать на 4 части. Из второго апельсина выдавить сок.

3. Для заправки смешать уксус, сок апельсина и масло, взбить.

4. В салатник положить зелень, апельсины, заправку, рубленую зелень. Посолить, поперчить и перемешать. Салат готов.

Приятного аппетита!