Колбаски запеченные на подушке из болгарского перца.
 

колбаски покопченые с жирком 1,5 кг

перец болгарский разных цветов 10 шт

лук 2 шт смесь специй (у меня итальянская приправа)

немного оливкового масла

зелень

Перец и лук крупно нарезать,посыпать приправами. Форму сбрызнуть маслом,выложить овощи в один слой. Колбаски ополоснуть,обсушить,и выложить поверх перца. Можно добавить свежей зелени,но она быстро темнеет в процессе готовки,поэтому лучше посыпать ею блюдо перед подачей.Запекать на небольшом огне около 30-40 минут. Простое сытное блюдо,и к неожиданному приходу гостей,и к посиделкам с пивом! Вы так же можете приготовить простую закуску из печеного перца