 Девочки, этот рецепт я делаю каждый год, потому что кабачков много, хочется приготовить вкусно, чтобы всем понравилось. Думаю, что вам тоже понравится.
На 3 кг кабачков:
5-6 шт.- болгарского перца
3-4 шт.- жгучего перчика
1 стакан растительного масла
700 г- томатной пасты
1 стакан- сахара (можно поменьше)
2 ст. ложки соли с горкой
1 стакан готового тертого чеснока
Кабачки и болгарский перец пропускаю через комбайн
Затем все вместе кладу в кастрюлю и варю на медленном огне 1 час. Жгучий перец не измельчаю, ложу целым.
В конце добавляю 1,5 чайных ложки уксусной эссенции и варю еще 15 минут.
Раскладываю в стерильные банки и закатываю.
Закрываю "шубой" и оставляю до полного остывания.
Все, приятного аппетита! Зимой с картошечкой- просто невероятно вкусно!
geniavegas |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
