Куриная голень с сюрпризом в мультиварке

24.12.2012 | Автор: Наталья 

Куриная   голень   с   сюрпризом   в мультиварке - рецепт от Олеховой Юлии.

Ингредиенты:

• куриные голени - 6 шт
• покупное слоеное тесто - 1 упаковка
• картошка - 5 шт
• молоко - 1 стакан
• соль и специи - по вкусу
• лавровый лист
• зелень в данном случае укроп
• сливочное масло 50 г
• подсолнечное масло
• яйцо для смазки - 1 шт

Приготовление:

Куриные голени хорошо вымыть обсушить. Посолить поперчить и обжарить в мультиварке 20-25 минут до готовности.

Пока наши голени жарятся, мы чистим картофель, заливаем водой, солим и ставим вариться, когда картошка приготовится, добавляем сливочное масло и подогретое молоко и делаем картофельное пюре. В картофельное пюре добавляем мелко нарезанный укроп (по желанию можно добавить жареные грибы с луком будет тоже очень вкусно). Картофельное пюре и голени остужаем до полного остывания. Пока картофельное пюре и голени остужаются, принимаемся за тесто.

Тесто раскатываем толщиной в 3 мм. Режем квадратиками 15x15 см, обрезки не выкидывайте из них сделайте кружечки примерно 5 см и толщиной 5 мм и положите посередине наших квадратиков.

На квадратики выкладываем немного остывшего картофельного пюре и делаем в пюре углубление, затем в это углубление вставляем остывшую куриную голень и как бы закапываем ее, чтобы она стояла очень устойчиво, от устойчивости голени будет зависеть ровность мешочка.

Когда наша голень стоит в картофельном пюре ровно и без помощи ваших ручек, мы края тянем к куриной ножке, образовав при этом мешочек, тесто и куриную голень завязываем ниткой, чтобы тесто не упало, и мешочек был ровным. Завязывать нитку нужно не туго, чтобы она не запеклась в тесте.

Так проделываем со всеми голенями.

Голени загружаем в смазанную чашу от мультиварки и ставим на режим выпечка на 45 минут, за 10 минут до готовности смазать мешочек взбитым яйцом.

В мою мультиварку (филипс) помещается 3 мешочка.

Все готово, красиво и очень вкусно! Подавать такой мешочек с сюрпризом лучше всего с салатом, так как гарниром служит картофельное пюре, которое содержит наш мешочек.

Приятного вам аппетита!!!