Ингредиенты: - 4 ст. муки  

-2 ст. л сахара

- 1\2 ч.л. соли

- 2 ст. л. масла подсолнечного

- 500 мл. теплого молока

 - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление: 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. (Сахар, соль, дрожжи, потом заливая мало и теплое молоко. В конце начинаю  всыпать по 1 стакану муку, все вымешиваю  миксером - насадкой крюками)

Миску в которой мешала тесто закрываю 2 слоями пленки, чтобы не было доступа воздуха и отправляю в холодильник на 2 часа. ВСЕ!

2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.

Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Горбуша ( у меня около 2 кг), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, укроп, 2 ст.л. масла, специи для рыбы с лимоном и соль.

Горбушу почистить, вымыть, порезать на порционные куски.

Приготовить начинку: лук и укроп мелко порезать, порубить 1 зубчик чеснока, посолить, добавить специи и 2 ст.л. масла.

Этой смесью начиняем рыбу, вкладываем в брюшко. Рыбу предварительно присыпать солью.

Фольгу смазываем маслом и перекладываем рыбу с начинкой. Вторым куском фольги прикрываем рыбу и отправляем этот пакет в заранее разогретую духовку до 180 гр ( у меня это 5) на 25-30 минут.

Рыба готова. Получается она очень нежная и сочная.  На гарнир у меня было картофельное пюре. Приятного аппетита.

Ну вот и наступил 2014 год, а какой у этого года девиз? Вы уже определились? Если нет - возможно это поможет

У меня получилось - Приключение, удача и праздник.
Кстати маленькое приключение уже сегодня приключилось. Выйдя из дома я нашла коробку с еловыми ветками. Т.к. люблю делать различные украшения ( особенно новогодние и для интерьера) - думаю вот оно, твори - не хочу. Как же я была удивлена - когда решила собрать эти ветки воедино - красивая целая елочка - сосенка с шишечками получилась, без изъянов и недостатков, полтора метра высотой.
Вот и приключение и вот удача. Теперь у меня 2 елкии ведь игрушек хватит и ее нарядить.

Вы уже нарядили елочку к празднику? Мы это делали сегодня. А как мы это делали и кто нам помогал я сейчас покажу.
Знакомьтесь мой любимый котяра - Тима.
Вначале все было чинно и пристойно, кот поглядывал на игрушки, но активных действий не предпринимал, усыплял нашу бдительность


Но шило в (...I...) не утаишь и кота понесло, раскидывал и прятался в бумажках



Дальше - больше и когда дошло время забирать мишуру, тут....




Но нас больше, и мишуру мы у него отбили. Коту только осталось оценить нашу работу

и возможно примазаться к новогодним персонажам

Та-да-да-дам и вуаля итог утренней войны с котом


P.S. для тех кто дочитал и досмотрел до конца
Кот разгадывает кроссворд:
- нагло-рыжая морда, три буквы, первая К, последняя Т
- Ага, так и напишем - ШАРИК.
С наступающим вас новым годом!

Сходили на 3 Елки, ну как вердикт могу сказать – не понравилось совсем. Фильм (конечно, сугубо мое мнение) с поставленной задачей – создать новогоднее настроение не справился. После просмотра остался неприятный осадочек, жалостливый, грустный какой то – все таки фильмы с животными не для меня, не понравилось про одиночество старого человека. Из таких кусочков не складываются у меня веселые, позитивные фильмы с новогодним настроением. Нет волшебства, а есть тяжесть и грусть момента. В общем, желания пересматривать эту часть елок у меня явно не возникнет.

Пироги бывают не только сладкие, сегодня у меня именно такой – пирог к супу.

Тесто: 2 яйца, 1.5 стакана муки ( стакан 200 гр.), 1 стакан ряженки, 3 ст.ложки майонеза, вкусная соль ( эта которая со специями), пряные травы. Все перемешать до однородного состояния.

Начинка: 4 сосиски, порезать, обжарить. Сыр -100 -150 гр – натереть на терке, зелень (лук перьевой, укроп) – порубить.

Начинку добавить в тесто, все хорошо перемешать. Форму выстелить фольгой,смазать маслом и отправить минут на 30-35 в заранее разогретую духовку при температуре 180 гр.

Вариантов очень много – все любимые продукты – главное фантазия и желание творить. Всем приятного аппетита!

Из подручных материалов решила сделать магниты. Всегда к такому процессу хорошо подключать детей и помогут и развлекутся. Итак - берем в магазине новогодний каталог - я захватили из  Пятерочки парочку таких каталогов. Полистав  его выбрала 2-х  новогодних персонажей - ДЕДА МОРОЗА ( правда он больше на САНТУ похож) и СНЕГОВИКА.

Вырезала и на картон -  уплотнила задник +  скрыла  обратную сторону  с ценами и другими картинками.

Вырезаем по контуру и добавляем с обратной стороны магнит.

Магнит может быть любой и покупной ( как у меня в этот раз) или от старых и надоевших магнитов. Покупные имеют одну сторону липкую, т.е. можно даже обойтись без клея, ну а если утилизировать старые магниты - то просто капля клея  "Момент"и магнит держится мертво. 

Прошли 10 недель, а я забыла написать отчет. Хотя мои отчеты нужны только мне самой, но.... продет время и все забудется, а тут вроде все документально - все наглядно.. Итак - за 10 недель ушло 8 кг 600 грамм. Очень хорошо подтянулась фигура, стала я ужасная красопеточка - смотрю и нарадоваться не могу, но что главное я вынесла из этих недель - я теперь не могу питаться  "не полезной" пищей. Вчера ходили на свадьбу к друзьям - ела конечно все что было и рулеты из баклажанов, и салаты с майонезами, и жульен  и бутерброды на прогулке были- потом началась тяжесть и дискомфорт. Сегодня с утра выпечка с кофе, короче опять вроде все не правильно, опять тяжесть и боль в районе желудка. От ужина уже отказалась и перешла на привычный рацион - выпила ряженку стакан и зеленое яблочко. 

Завтра утро начну с кашки из отрубей на воде ( трудно поверить - но я соскучилась), вот так видимо и останусь питаться по Протасовским заветам.

А  пока фотоотчет - с первым днем зимы, у нас как видно все готово уже к новому году - елки стоят во всех учреждениям

Тесто готовила как по ГОСТу, а начинку добавила от себя ( все что в доме было на момент эксперимента).

Из продуктов надо: 3 яйца ( крупные)

1,5 стакана сахара

2 стакана муки

1 пакетик ( 10 гр) пекарских дрожжей

200 гр. масла или маргарина.

+ начинка ( цукаты, шоколад) и сахарная пудра на обсыпку

Тесто готовим так:

Растапливаем масло или маргарин и смешиваем с сахаром. Хорошо вымешиваем. Добавляем яйца ( по одному и после каждого хорошо взбиваем). В полученную смесь добавляем пекарский порошок и муку. Опять хорошо вымесить. 

Добавляем начинку. У меня цукаты и шоколад, а может быть изюм, курага, вишня - тут кому что нравится. Хорошо перемешать ложкой или деревянной лопаткой, вылить в форму. Я форму застелила пергаментом и для надежности еще смазала хорошо маслом.  В форме разрезать тесто  по середине ножом - это и дает нужный разлом по середине, всегда думала что тесто само ломается. Отправляем в заранее разогретую до 170-180градусов  ( у меня это 5) духовку на 1 час. Вообще надо ориентироваться на свою духовку и проверять деревянной палочкой - чтобы была сухой. После выпекания верх засыпать сахарной пудрой

6 этап - 381 крестик  -

7 этап - 774 крестика , эльф ближе, пряжка ремня, окантовка жилетки с позолотой- 

Понадобится:
Для теста:
300 гр. муки;
около 150гр. теплой воды;
0,5 ч.л. соли;
2 ст.л. растительного масла;
Для начинок:
Куриный фарш - 300 гр.
кетчуп - 2 ст.л.
сыр - 200 гр.
Зелень (укроп, петрушка, лук) - небольшой пучок.
Приготовление теста:
Муку смешать с солью, влить воду и замесить упругое, эластичное тесто. Растительное масло налить на стол и вымешивать тесто 5-10 минут. Разделить на 4- 6 частей и оставить, пока будут готовиться начинки.
Мясная начинка:
Фарш обжарить до готовности, добавить соль/ вегету, кетчуп и тушить 5 минут
Сырная начинка:
Сыр потереть на терке, зелень порезать. Все смешать.
Приготовление лепешек:
Взять кусочек теста и раскатать его как можно тоньше, оно должно аж просвечиваться. Хочу сказать, что тесто очень податливое и раскатывается легко.
На тесто положить куриную начинку, сверху сырную и завернуть. Сначала накрыть начинку сверху, затем по бокам, а затем по всей длине.
Получается очень вкусно

Рецепт кунжутных лепешек на кефире с укропом
Очень быстрый и вкусный рецепт лепешек. Из нижеперечисленный продуктов получаются 4 ароматные лепешки.
Для теста необходимо:
2 стакана простой муки
Пол чайной ложки соли и соды
200 мл кефира
Укроп, кунжут и любые любимые специи
Для начинки: сыр у меня 100 гр.(количество зависит от вас) – на любителя.
В миске смешать все сыпучие ингредиенты, перемешать и ввести туда же кефир. Вымесить руками. Разрезать на 4 части и скатать шарики. Отложить на несколько минут. Я в это время тру сыр на терке. Когда весь сыр натерли приступаем к раскатке теста. Шарик раскатали, на середину положили сыр, присыпали его еще солью и кунжутом. Аккуратно защепили тесто, собрали его как мешочек. И еще раз раскатали его в лепешку. Верх обсыпали кунжутом. Сделали проколы вилкой в нескольких местах, т.к. при жарке начнет лепешка пухнуть.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить лепешку с 2-х сторон минуты по 2-3, до зарумянивания. Хранить в пакете или под крышкой.
По этому же рецепту, но без добавления кунжута и укропа тоже получаются очень вкусные лепешки. Удачное тесто и ваша фантазия всегда подарит вам и вашим близким ароматные и свежие лепешки как к домашнему столу, так и для выезда на природу. Приятного аппетита.

С шоколадом:

Нам понадобятся:

200 г шоколада
3 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200 г муки
Шоколад поломать( порезать ножом) на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 25 минут.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.
Но я брала не 200 гр шоколада, а только 100. Выход - 8 маффинов

Творожные маффины:

50 г шоколада

3 яйца 

100 г сахара 1

00 г сливочного масла или маргарина

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

200 г муки

230 г творога +125 г вишневого йогурта ( 2 залив в форму - 6 маффинов получилось розовыми)

Шоколад поломать( порезать ножом) на кусочки размером примерно 0.5х0.5см. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить творог. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. *Во второй замес еще залила и баночку йогурта. Добавить кусочки шоколада, перемешать. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 25- 30 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

Выход - 12 маффинов

Листать весь журнал

 Листать весь журнал 

 Листать весь журнал 

Подготовка к новому году у меня идет полным ходом. Много игрушек на елку, но вот эльфов не было. Решила исправить такое положение вещей. Пусть не наш это герой, но они такие милые, добрые и очаровательные. Вышила сразу парочку - мальчика и девочку - вот они мои красавцы в зеленых колпачках.

Покажу сразу скопом что есть на данный момент.

1 - Готовь сани летом - 5 этап....туго шел, 1360 крестиков....вышивала -колупала несколько дней и все старалась отложить при каждом удобном случае 

2. Мотив 2 - Хэллоуиновский - который надо оформить тоже пинкипом, отшила неделю назад, а вот показать тут забыла, лежит не оформленный.

3. Продолжаем шить квакер, после 8 угольников ( кстати не помню последний загрузила сюда или нет) выдали квадраты, они небольшие 20х20 - поэтому сразу 2) 

По цветам - опять переделала как мне нравится, если уж авантюрить - то по полной. Вот сколько всего и в скором времени ( на следующей недели) будет еще новенькая)))

1 неделя выхода унесла с собой 1 кг....здорово. Кушаю кашу - правда в обед, но это исключительно моё желание, готовлю как и положено на воде + в нее добавляю половину яблока. Получается очень вкусно. На поздний ужин пью ряженку с яблоком.

Со 2 недели нужно заменять 2 яблока на любые несладкие фрукты ( тоже 2), я решила что это будет апельсин. Но оставлю 2 яблока просто добавлю в свой рацион апельсин. Смотрю на себя в зеркало и радуюсь своему отражению.

Очередные этапы этой авантюры:

3 этап и 4 этап Начинает что-то проявляться. Ушки похожи на эльфийские - возможно это помощник Санты? Вроде и расцветка подходит

Итак 5 недель позади, итог очень хороший - 6 кг и что главное 5 см в талии ушло и 4 в бедрах. Теперь впереди еще 5 недель выхода. Посмотрим, что произойдет за это время. На сладкое,мучное и мясное не тянет совсем, а вот кисло-молочные продукты это да, это вещь!

Сегодня радовалась овсяной кашке - правда я ее и на Дюкане очень любила.