Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÁÓËÎ×ÊÈ "ÇÂÅÇÄÀ" (Bułki gwiazdki )
Àâòîð Liska, ïåðåâîä ìîé.
475 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà
1,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
1 è 1 / 4 ÷àéíîé ëîæêè ìãíîâåííûõ ñóõèõ äðîææåé
275 ìë âîäû (ÿ äàþ ïîïîëàì ñ ìîëîêîì)
Äëÿ ñìàçêè: æåëòîê.
Äëÿ ïîñûïêè: ñåìåíà óêðîïà, ñîëü, ìàê è ò.ä.
Âûñûïàòü ìóêó â ìèñêó, äîáàâèòü ìàñëî è ïîðóáèòü, ïîêà îíè íå ïðåâðàòÿòñÿ â êðîøêó. Äîáàâèòü ñîëü, äðîææè è ñàõàð è òåïëóþ âîäó. Çàìåñèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Òåñòî äîëæíî áûòü ãëàäêèì è óïðóãèì. Ïîëîæèòü òåñòî â ìèñêó, íàêðûòü ïîëèýòèëåíîâîé ïëåíêîé è îòëîæèòå, ÷òîáû âûðîñëî â òå÷åíèå 1 ÷àñà èëè äî äâîéíîãî îáúåìà. Âûëîæèòü òåñòî íà äîñêó, ïîñûïàííóþ ìóêîé. Ðàçäåëèòü íà 12 ÷àñòåé. Íà êàæäîé áóëî÷êå ñäåëàòü 5-6 ðàçðåçîâ. Íàêðûòü áóëî÷êè ôîëüãîé è îñòàâèòü äëÿ ðàñòîéêè íà 20-30 ìèíóò. (Èëè äîëüøå, áóëî÷êè äîëæíû ÷¸òêî âûðàñòè).
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 C.
Óäàëèòü ôîëüãó. Ñìåøàòü ÿè÷íûé æåëòîê ñ ëîæêîé âîäû è ïîìàçàòü áóëî÷êè. Ïîñûïàòü ñåìåíàìè, ñïåöèÿìè è ñîëüþ. Âûïåêàòü â äóõîâêå â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò (ó ìåíÿ îêîëî 20 ìèíóò). Îõëàäèòü íà ðåøåòêó. Íàñëàæäàéòåñü!