4 апельсина моем, и от души обдаем кипятком, дабы убрать воск, которым покрыта кожура любого цитрусового, для их якобы лучшей сохранности. Убираем в морозилку… до следующего утра. Вынув плоды из морозилки, кладем их ненадолго в горячую воду, чтобы сделать поддающимися нарезке, и затем, нарезая на кусочки, прокручиваем через мясорубку. Прокрученную массу апельсинов заливаем 3-мя литрами холодной воды и даем настояться 10-15 минут (воду используем либо кипяченую, либо фильтрованную, короче – питьевую).

 

А апельсиновый жмых? - спросите вы. А из него можно приготовить великолепное апельсиновое варенье, буквально за 20 минут. Добавляем по вкусу лимонной кислоты и сахарного песка и в микроволновку на максимальную мощность на указанное время.