Отличная острая домашняя закуска - маринованный острый перец.
Продукты:
перец острый - сколько уйдет.
Маринад:
вода 0.5л
уксус 6 % 0.5л
соль 2ст. ложки
сахар 2ст. ложки

Отобрать светло-зеленые стручки острого перца,
уложить в подготовленные банки (можно проложить
между стручками перца веточки укропа).
Залить перец в банках горячим (прокипяченным) маринадом.
Хранить острый перец маринованный в прохладном месте.