Оригинальное печенье в виде ракушек с безе и грецким орехом не только поднимет настроение вашим домочадцем на вечернем чаепитие, но еще и порадует своим вкусом. Подключайте к процессу детишек, они точно будут в восторге, так как можно во время приготовления пробовать белую, сладкую глазурь, которой будем покрывать формочки из теста. Но обо всем по порядку. 

 

 

Нам потребуется 

 

Для теста:

Масло сливочное - 220 г 

Сметана - 150 г 

Мука - 400 г

Желтки - 3 шт. 

Ванильный сахар - 10 г.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

 

Для глазури: белок - 3 шт. + сахар -150 г 

 

Для украшения: грецкий орех - 50 г и сахарная пудра - 2 ст.л.

 

Как приготовить:

 

Замешиваем тесто. Соединяем размягченное сливочное масло, сметану, желтки, сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером или венчиком. Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто.

 

В другой посуде делаем безе. Взбиваем миксером белки с сахаром, вначале на малых оборотах, затем на максимальных. Из белков должны получится устойчивые пики как на фото.

 

Тесто делим на 2 части и из каждой раскатываем пласт толщиной около 3 мм. Вырезаем формочкой или стаканом кружки диаметром около 7 см. Выкладываем чайную ложку безе на тесто и сворачиваем дважды. Есть фото в галерее.

 

Выкладываем печенье на противень и украшаем грецким орехом. Выпекать при температуре 170 градусов примерно 25-30 минут.

 

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.

 

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.

 

Приятного аппетита!!!