Заготовки на зиму я не делаю никогда,посмотрела тут свою метку по заготовкам-
есть только несколько рецептов.
А не заготавливаю,так как мое семейство может только попробовать-сказать что вкусно 
и все.
А вот семья моей сестрички-они обожают всякие вкусные заготовочки,которые готовят в 
больших кол-вах и разнообразно.
Конечно,когда они приезжают к нам в гости,обязательно привозят угощения и в моем доме
есть несколько банок от Танюшки(сестры),на разные празднества я выкладываю
на стол,угощаю своих гостей и все мы наслаждаемся вкусом,а у Танюшки 
заготовки получаются отменно!

Вот и эти вкуснейшие баклажаны готовила моя сестра,я только сделала фото 
и записала рецепт.





ИНГРЕДИЕНТЫ: 

3 кг баклажан (нарезать на крупные кубики)

ДЛЯ АДЖИКИ: 

3 кг помидор 
1 кг болгарского перца 
2 головки чеснока 
2 штуки горького перца 
100 г соли 
100 г уксуса 6%
2 стакана сахара 
1 стакан подсолнечного масла 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Все овощи, кроме баклажан, перекрутить на мясорубке, 
вылить в большую кастрюлю,добавить сахар, соль, масло, довести до кипения, 
после того как закипит добавить уксус, ещё раз довести до кипения, добавить баклажаны, 
проварить на среднем огне 20 минут, разложить в стерилизованные горячие банки. 

Это очень вкусно.