Он позвонил однажды и сказал... Он позвонил однажды и сказал: "Я все еще люблю теб...
Притча «Жена по нраву» - (0)Притча «Жена по нраву» Нашел себе юноша жену по нраву, сыграли свадьбу. Так сложилось - в...
Шоколадные маффины с жидкой начинкой и вишней - (1)Шоколадные маффины с жидкой начинкой и вишней Маффины – сладкие кексы, которые отличаютс...
Не ходите в собственное прошлое... - (0)Не ходите в собственное прошлое... Не ходите в собственное прошлое Не тревожьте п...
Мягкое печенье "Яблочное наслаждение": "сковородный" и "духовочный" рецепты - (0)Мягкое печенье "Яблочное наслаждение": "сковородный" и "духовочный" рецепты Нежное, в меру сла...
16 рецептов приготовления аджики! |
Метки: аджика |
Томатная заправка: рецепт универсальный |
Метки: томатная заправка |
Маринованные баклажаны. |
Дневник |
Метки: маринованные баклажаны |
Борщевая заправка. |
Период заготовок на зиму еще не закончился, а в полном разгаре, так как еще на участках осталась не убрана свекла, морковь, капуста – это самые последние овощи, которые нужно убирать в осенний период. И сейчас я расскажу, как готовится борщевая заправка, которая сослужит вам верным помощником зимой.
Нам понадобится:
Свекла – 1,7 кг
Морковь – 400 гр.
Капуста – 200 гр.
Лук – 250 гр.
Петрушка – 100 гр.
Томатная паста – 10 ч.ложек
Соль – 15 ч.ложек
Сахарный песок – 15 ч.ложек
Уксусная эссенция 70% — 1 ч.ложка
Приготовление:
Метки: борщевая заправка |
Соление помидор. |
Дневник |
Когда заканчивается сезон овощей и помидоры уже долго вызревают, можно приготовить солёные помидоры. Соленые помидоры очень выручат Вас осенью, когда свежих овощей уже нет, а период начала поедания консервации ещё не наступил. Да еще и плюс в том, что солятся помидоры без капельки уксуса.
Использовать для соления помидоры можно как зеленые, так и спелые. Для этого помидоры укладываем шарами, на дно самые зелёные, в середину бурые помидоры, а сверху спелые. Красные (спелые) помидоры будут уже готовы через 2-3 недели, а вот зелёные помидоры будут готовы не раньше 1-1.5 месяцев.
Очень вкусно если бурые и зелёные помидоры начинить фаршем из зелени петрушки, укропа, чеснока, корня хрена, сладкого и горького перца.
Приготовленные по этому рецепту соленые помидоры очень вкусные.
Рецепт приготовления соленых помидор:
Помидоры (зелёные, бурые, красные) 8 кг
вода 5-6 литров
В домашних условиях мы солим помидоры в двух ведерном эмалированном бачке. На дно бачка ложем листья хрена, корни хрена (очищенные и порезанные), зелень, чеснок (порезать).
Для фаршированных помидор готовим начинку. Перемалываем на мясорубке зелень петрушки, укропа, чеснок, корень хрена, сладкий и горький перец.
Помидоры разрезаем не до конца и чайной ложечкой улаживаем начинку. Красные помидоры не фаршируем.
|
Маринованное ассорти: болгарский перец и стручковый зеленый перец. |
Всех приветствую! Продолжаю публикацию своих заготовок на зиму. Вчера поделилась с вами своими рецептами Салатом из зеленых помидор с морковкой и Острой подливкой на уксусе (сацебели), а сегодня спешу вдохновить вас на приготовление очень вкусного ассорти на зиму. Это правда очень и очень вкусная закуска, попробуйте, не пожалеете) Как и предыдущие, рецепт остался от моей бабушки, проверен годами, испробован не один раз и готовится мною каждый год. Но только рецепт я немножко изменила, придумала ассорти и делаю так уже года три. На самом деле здесь должен быть один маринованный красный болгарский перец, без стручкового. Но так как красный у нас очень дорогой, а зеленый на рынках продают мешками, почти даром, то соединила их вместе. И мне так больше нравится. А еще..., помните я публиковала фототчет своего путешествия по Грузии? Там я показывала город Мцхета со знаменитым рестораном "Салобио", где мы уплетали лобио с соленым горьким стручковым перцем. Так вот, такой перец я уже заготовила, готов он будет через неделю, а на вид точно такой же, как и на этой фотографии из ресторана. Поделюсь очень простым рецептом его приготовления, если вы любите грузинскую кухню, то вам понравится) Желаю приятного просмотра и всегда отличного настроения!
|
Маринованные помидоры черри.(без стерилизации) |
|
Страницы: | [1] |