Рис по-индийски и все его тайны



Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным деликатесом, если его правильно приготовить? Возможно, кто-то из вас возразит и скажет: - "Да чего там готовить - водой залил, поварил и готово!". А вот и нет! Правильно приготовленный рис источает чудесный, естественный аромат, обладает неповторимым вкусом и выглядит просто потрясающе. В Индии, где рис готовят чуть-ли не каждый день, давно уже изучили все его тонкости и раскрыли все его тайны. Этими "тайнами" я и хочу поделиться сегодня с вами.

Салат с куриным филе, сухариками и овощами

Шоколадное полено от Пьера Эрме



щоколад темный — 200 гр.
сахар, самый мелкий — 250 гр.
сливки 30% — 250 мл.
апельсиновый сок свежий — 250 мл.
какао-порошок — 25 гр.
яйца — 3-4 шт.
мука — 75 гр.
цукаты апельсиновые — 75 гр.
смородина и листья лайма — для украшения

Песочное пирожное глазированное помадой

Читать далее...

Пирожные с кремом из сыра маскарпоне

Читать далее...

Салат с красной фасолью

Ингредиенты:
фасоль красная - 1 банка;
курица копчёная (можно отварную) - 300г.;
яйцо - 4 шт.;
лук фиолетовый - 1 шт.;
огурцы соленые маленькие - 3-4шт.;
майонез;
соль, перец по вкусу.
⠀
Приготовление:
Яйца отварить, очистить и порезать кубиками.
Курицу (я обычно использую копчёную, но можно и свежую отварить) нарезаем кубиками.
Лук очищает и вместе с огурцами так же нарезаем кубиками.
В глубокой миске соединяем фасоль, курицу, яйца, лук и огурцы. Заправляем майонезом и перемешиваем. Перед подачей, можно сверху присыпать салат ржаными сухариками.
⠀
Приятного аппетита.

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ "АФРОДИТА"

Надо взять:
600 гр кальмаров,
250 гр куриного филе,
4 яйца,
80 гр сыра,
50 гр риса,
1 маленькая луковица,
120 гр майонеза,
120 гр натурального йогурта.
⠀
Приготовление:
Рис, куриную грудку, кальмары отварить в подсоленной воде, яйца отварить и охладить. Кальмары и филе курицы нарезать небольшими кубиками. Луковицу так же измельчить кубиками и можно залить кипятком на несколько минут, для удаления лишней горечи и остроты. Затем воду с лука слить и дать луку остыть. Сыр натереть на мелкой тёрке. Белки яиц отделить от желтков, и тоже натереть на мелкой тёрке.
⠀Для заправки смешать майонез с йогуртом или сметаной.
⠀Собираем салат. Выкладываем слоями. Для более красивого и праздничного вида салата для этого можно воспользоваться разъёмным кольцом.
⠀
Первый слой- половина кальмаров. Сверху смазать или сделать сеточку заправкой.
⠀Второй слой-половина лука, и все желтки. Смазать заправкой.
⠀Третий слой - отварной рис, заправка.
⠀Четвёртый слой- куриная грудка, сыр, заправка.
⠀Пятый слой- остальные кальмары, остальной лук, заправка.
Шестой верхний слой- яичный белок.
⠀
Салат готов! Дайте ему немного постоять в холодильнике и пропитаться. Красивый и очень вкусный салат понравится и вам и гостям.
⠀
Приятного аппетита!

<стронг>Булочки для хотдогов.<бр/><бр/> <п> Эти <стронг>булочки для хотдогов всегда были востребованы и остаются ими быть. Их любят, наверное, без исключения в каждой семье. Поэтому, знакомьтесь с этим простым рецептом их приготовления. <п стыле="техт-алигн: центер;"> <бр /> <имг алт="гетИмаге (4) (492х345, 125Кб)" хеигхт="345" срц="//имг0.ливеинтернет.ру/имагес/аттач/ц/11/115/107/115107706_гетИмаге__4_.жпг" видтх="492" /> <п стыле="техт-алигн: центер;"> more]

Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- 3/4 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
- 360 г муки
- 1 ч. л. сухих дрожжей

Приготовление с xaa.su/Sfs

Тесто можно замешивать в хлебопечке. Тут все просто: загружаем все ингредиенты в том порядке как они написаны и ставим программу “Дрожжевое тесто”. Можно замесить тесто вручную. Для этого разводим дрожжи в молоке с сахаром. Даем им немного подойти. Добавляем яйцо, соль, масло. Перемешиваем. Вливаем жидкую смесь в муку. Тщательно вымешиваем тесто. Даем ему полчаса подойти.
Готовое тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и делим на 8 равных частей. Каждую часть раскатываем в лепешку толщиной миллиметров 7-8, сворачиваем ее с двух сторон к центру и защипываем.Сформованные булочки выкладываем на противень застланный бумагой для выпечки.Даем им подойти 30 минут в теплом месте. Выпекаем в разогретой до 200 гр С духовке 10-15 минут.

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Булочки для хотдогов.

Эти булочки для хотдогов всегда были востребованы и остаются ими быть. Их любят, наверное, без исключения в каждой семье. Поэтому, знакомьтесь с этим простым рецептом их приготовления.

Читать далее...

Мегрельские хачапури — пальчики оближешь!