Котлеты "de volaille".

 

Это не  "Котлеты по-киевски". Это старинные котлетки, которые я нашла когда-то в кулинарной книге, изданной в 1834 году. Мне случайно попала в руки эта книга, на два дня всего. Я ее конечно же, всю  прочитала. Тогда еще не было компьютеров, я от руки переписала несколько понравившихся мне рецептов. Эта тетрадочка у меня уже лет пятнадцать хранится. Иногда я из нее что-нибудь да и выуживаю. Но колтетки - де воляй - готовлю чаще, чем все остальное. Вкусно.

Читать далее...

ТВОРОЖНИЧКИ


Мягкое,хорошо пропеченное печенье с хрустящей сахарной корочкой!

ТЕСТО-примерно грамм 300 творога,3 яйца и 1 желток,1 ст.сахара,( яйца и сахар хорошо взбить) 3ст.л сметаны,100 г масла или маргарина( на терке), 1ч.л соды,соль по вкусу.Мука (примерно большой 300г стакан).Высыпать половину муки,остальное насыпать на стол и замесить мягкое,нежное тесто(как скатается мягкий шар-готово).

Скатать колбаску,нарезать на кусочки величиной с крупное яйцо,немного приплюснуть,смазать слегка взбитым белком и обмакнуть в сахар.Уложить на смазанный противень сахаром вверх.Расстояние между ними не очень большое,чтоб не расплылись при выпечки.Печь при 200г до золотистого цвета.

Закуска "Рыбные розы".

 

 

 

 

 

 

 

 

Фаршированным яйцам, на мой взгляд, уделяется несправедливо мало внимания. Мало того, что это быстро и вкусно, так это ведь еще и красиво! Да, есть самые обычные варианты - например, классика жанра: яйца, фаршированные начинкой из желтка и обжареного лука. А есть и вот такой - с красной рыбой. Конечно, сегодняшний рецепт более торжественный - его совершенно не стыдно поставить на праздничный стол или предложить долгожданным гостям.

Далее...

Фарфоровая старинная супница, продолжение серии...

Ovale Deckelterrine. Plastische Handhaben mit Rocaillen, Spargel und Kohl. Vollplastischer Putto als Deckelnodus mit aufgelegten Früchten und Blüten. Dulong-Relief. Reserven mit feinen Blütenbouquets. Streublüten. Goldstaffage. Meisterlich rest. Unglasierter Boden. Manufaktur Meissen, um 1760 

Далее...

Майолика.Антиквариат. - ч.8.

Представляю Вам экспонаты майолики с осеннего  аукциона  "Strawser Auctions".

Eichwald majolica large comport with bird on rim  

Далее...

Фарфоровый блюз.

 

A Pair of Kyoto Satsuma Vases, c. 1900, decorated with high relief naturalistic scenes of birds, branches and flowers which emerge from the enamel designs on the vase body, height 17 in., diameter 9 in. 

Далее...

<Мастер-класс: Как закрепить застежку на ювелирном тросике при помощи кримпов

шар

Вышитые абажуры в Викторианском и Арт-деко стиле

ДЕКУПАЖ. Мастер-класс Наташа(Таша)

красота

Мастер класс.