Как говориться хлеб — всему голова, особенно если он вкусный.

Нам нужно:
1\2кружки воды(кипяченая теплая)
1,5 яйца
1\2ст.сахара
ваниль
соль
масло сливочное 50грамм
1\2ст.ложки олии
1\4пачки дрожжей(1 сухих)
изюм (на глаз)

В воде растворяем сахар кладем дрожжи
когда пошла реакция пол ст ложки олии,щепотку соли,
яйцо,ваниль и растопленое сливочное масло.Все перемешать.Муку просеять.  

Замесить тесто чтоб отставало от рук.добавить изюм.

Форму смазать олией.Положить тесто,накрыть полотенцем и теплое место минут на 20-30 чтоб подошло немного.

Печь:15 мин-250градусов,45 мин-180 градусов.

Вынуть из формы сполоснуть водой верхнюю корку хлеба и замотать в чуть влажное полотенце
Смачного! 

---

      А вот рецепт простой закваски:

пол стакана ржаной муки + вода, каждый день подкармливать по 2-3столовые ложки с горкой муки
через неделю будет прекраснейшая закваска,
далее можно добавить 50% муки что уже внесено и оставить на неделю в холодильнике на хранение….

как потребовалась вынули, отогрели, взяли сколько нужно закваски, подкормили и опять в холодильник.
у мня так живет уже пол года, когда нужно белая за сутки-двое выкладываю немного в другую ёмкость и кормлю белой мукой с небольшим количеством сахара.
Любви да РАдости 

                        ИСТОЧНИК  http://www.detiperuna.ru/?p=4166