Соус карри становится все популярнее в нашей стране. Чаще всего его подают с курицей. Мало кто знает, что соус карри – не только вкусный, но и очень полезный. Он обладает противораковыми свойствами. Магазинные соусы карри я вам покупать не советую, так как в них огромное количество химических добавок. Лучше приготовить его самой!

Нам потребуется:

8 столовых ложек сливочного масла,

2 нарезанных луковицы,

3 толченых зубчика чеснока,

2 нарезанных моркови,

1 измельченный стручок перца чили,

2 яблока,400 мл куриного бульона,

2 столовые ложки порошка карри, 

соль, 150 мл воды,

50 граммов кокосовой стружки.

Приготовление:

Для начала мы кокосовую стружку зальем водой и перемешаем в блендере. Таким образом у нас получилось кокосовое молоко.

Теперь растопим масло в глубокой сковороде. Нужно обжарить лук, чеснок и морковь, не доводя до коричневого цвета.

В это время мы почистим яблоки, удалим из них сердцевину, нарежем кусочками и положим к овощам в сковороду.

Когда яблоки размякнут, выливаем в сковороду куриный бульон. Так все должно вариться около 45 минут. Затем в соус мы добавляем соль, кокосовое молоко и главный ингредиент - порошок карри. В нем содержится куркумин, который и обладает противораковыми свойствами.

Варить до загустения.