Ханум


Ингредиенты:
Для теста:
• яйцо – 1 шт.
• вода – 50-100 мл.
• масло растительное – 1-2 ст. л.
• мука – сколько возьмет тесто
Для начинки:
• фарш – 400 г.
• морковь – 2 шт.
• лук – 2 шт.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
2. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
3. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
4. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него — овощной.
5. Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
6. В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом.