НЕЖНЕЙШАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА НА СЛИВКАХ

Четверг, 30 Января 2014 г. 14:41 + в цитатник

На 500-600 г мясного фарша:
2 сырых куриных яйца
2 стол. ложки 10%-ных сливок
2-3 стол. ложки отрубей или геркулесные хлопья, перемолоченные в кофемолке)
соль, зелень и специи - вкусу

Приготовление.
Готовый фарш солим, добавляем специи и зелень (по желанию). Отдельно взбиваем яйца со сливками (немного солим) и добавляем яично-молочную смесь в фарш. Хорошенько взбиваем вилкой или миксером до однообразной мясной массы.
Выкладываем в хорошо смазанную топленым масло и посыпанную сухарями форму. Запекаем в духовке при температуре 200-250 градусов до готовности (около 20 минут). Степень готовности я определяю по ароматному мясному запаху.
Удачнее всего запеканка сочетается с квашеной капустой или же любыми овощными салатами.

источник

Серия сообщений "запеканки":
творожные, картофельные,рисовые
Часть 1 - "творожная запеканка"
Часть 2 - Куриная печенка в омлете
...
Часть 8 - Запеканка по Бакински
Часть 9 - Запеканка из макарон под соусом "Бешамель"
Часть 10 - НЕЖНЕЙШАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА НА СЛИВКАХ
Часть 11 - ЗАПЕКАНКИ.РЕЦЕПТЫ.
Часть 12 - Рецепты вкусных запеканок.