Подушки с аппликацией. Идеи.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


http://nicety.livejournal.com/

Арт-квилтинг Ирины Фоминой . Идеи, фото.

Художественный квилтинг.

Художник Ирина Фомина , Харьков, Украина -Я очень люблю работать с тканью. В последние годы всё моё творчество сконцентрировалось на художественном квилтинге. Являюсь постоянным участником региональных и общенациональных выставок и фестивалей. Мои работы есть у любителей этого вида искусства в Украине, России и дальнем зарубежье

Часть 1



Лиловый мак


Художественный квилтинг вырос из традиционного пэчворка.Сейчас арт-квилтинг - признанное во всём мире направление текстильного дизайна, соединяющее в себе все техники работы с тканью от батика до вышивки. Панно, выполненное в этой технике (квилт), придаёт любому интерьеру своеобразие и уют. Особенно интересна в квилтах фактура поверхности, которую придаёт стёжка

Золотые клематисы

Читать далее

Пэчворк "Калейдоскоп"


Читать далее...

Шьем игольницу и фрукты с овощами из ткани. Выкройки и мастер-класс

Не хотите разнообразить свой кухонный интерьер и сшить из ткани сочные, спелые фрукты и овощи? Можно использовать все, имеющиеся в доме, остатки цветной ткани. В качестве наполнителя вам понадобится вата или синтепон.

А еще можно сшить вот такую симпатичную игольницу

Читать далее...

Тапульки для лапульки. Мастер-класс 2.

Буквально пару дней назад я выкладывала пост Тапульки для лапульки. А сегодня нашла еще один вариант лапатошек для малышей. Такие маленькие и такие хорошенькие в итоге получаются. Так что пройти мимо я просто не смогла и вот с превеликим удовольствием делюсь своей находкой с вами.


1.

ДАЛЕЕ...

Тапульки для лапульки. Мастер-класс.

Маленькие детки очень быстро растут и многие вещи мы успеваем на них одеть буквально пару раз и снова нужно покупать, что то новенькое. Хочу предложить вам интересный вариант, как сэкономить на детской обуви, ее можно сшить своими руками! Тем более, что это совсем не сложно, да и результат получается очень симпатичный. В общем посмотрите сами на эти чудесные тапульки для вашей лапульки...


1.

ДАЛЕЕ...

Розовая шаль

Праздничный каравай «Цветок»

Вдохновляйтесь, радуйте, удивляйте своих близких...

Читать далее...

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ХОДИТЬ БОСИКОМ

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ХОДИТЬ БОСИКОМ

Когда человек стоит босыми ногами на живой земле – это одно и то же, когда ребёнка грудного держит мать на руках. Такие, невидимые для человека энергии обволакивают, пронизывают и согревают все его клеточки. И энергия такая – материнская, ибо Земля – это действительно МАТЬ.
Человек, ступая босыми ногами по земле, соединяется со всей Вселенной, она его начинает чувст
вовать.
Болезни, если есть, могут покинуть человека, и даже психика меняется - человек чувствует себя спокойнее, увереннее. Меняется характер: становится более уравновешенным и мягким, человек становится более добрым, совершает меньше плохих поступков, сможет глубже увидеть смысл своей жизни.
А ЧТО ТАКО УТРЕННЯЯ РОСА И ЧЕМ ОНА ПОЛЕЗНА?
Роса – это живая энергия Земли и космоса, которую выделяет трава как живой организм, который живёт в этом космическом пространстве. Трава обладает всеми энергиями космоса, ибо у неё существует связь с планетами. Роса очень полезна. Она излечивает болезни кожи, но не все и не всегда. Катание по росе с утра – благоприятно воздействует на весь организм и на тонкое тело человека, а после этого можно купаться в воде.
А ЧТО ПРОИСХОДИТ, ЕСЛИ РЕБЕНОК ХОДИТ БОСИКОМ?
Ребёнок ступает босой ногой по Земле – такие прикосновения приносят счастье и радость Земле, она поёт через это малое дитя свою песню космического бытия и мудрости своей. Ходи, ребёночек, босыми ножками по Матушке-Земле!
Как мать ребёнку своему всё отдаёт, так и Земля детям всё, что может – отдаёт, а именно: здоровье телу и уму.
Организм такого человека, уже выросшего во взрослого, будет спокойно реагировать на окружающую среду, например, на сильные перепады температур – он будет включать свои скрытые возможности и в самых экстремальных ситуациях такой человек выживет и даже не заболеет. А это есть не что иное, как невидимая связь Земли с человеком, и это называется – ЛЮБОВЬ, это и есть ГАРМОНИЯ.
Ребёнок, который ходит босиком с малых лет – бывает добрым, и именно доброта ему позволит быть честным. Человек такой не сможет обманывать, а сможет дарить.Он никому не позволит уничтожить жизнь – то есть планету, природу, воду, воздух, родителей своих, детей своих.
ДОБРОТЫ И СОЛНЕЧНОГО ТЕПЛА ВАМ!

УПРАЖНЕНИЕ "КОЛЕСО ЖИЗНИ"



УПРАЖНЕНИЕ "КОЛЕСО ЖИЗНИ"

Есть замечательное упражнение "Колесо жизни" или "Колесо жизненного баланса" (наверняка многие слышали о нем).
▶ Упражнение очень важно для понимания куда уходит время и энергия; в чём должны быть гармония и равновесие; удовлетворены ли мы своей жизнью?


▶ В Колесе Жизни всего 8 секторов. Каждый сектор имеет 10 делений и демонстрирует ваше развитие в одной из сфер:
1 сфера – Здоровье и Спорт
2 сфера – Друья и Окружение
3 сфера – Отношения
4 сфера – Яркость жизни, развлечения
5 сфера – Духовный рост и творчество
6 сфера – Карьера и Бизнес
7 сфера – Деньги
8 сфера – Личностный рост

▶ Ставим оценки удовлетворённостью положением дел в той или иной области. 10 характеризует достижение полного удовлетворения на сегодняшний день, в настоящий момент жизни, а 1 — наименьшая удовлетворённость текущим положением вещей.
1-3 критические значения (ямки в вашей жизни)
4-7 нормальная наполненность
8-10 приятная удовлетворённость жизнью
▶ Закрашиваем (либо обводим) оценённые части секторов.

▶ Теперь обращаем внимание на получившуюся фигуру. Если она БЛИЗКА К КРУГУ — это очень хорошо, то есть области вашей жизни имеют равное наполнение. ЯМКИ, особенно глубокие, говорят о необходимости наполнения указанных областей жизни.

▶ Если фигура далека от идеала- круга, придётся покинуть зону комфорта и начать действовать!

МОЛИТВЫ АНГЕЛУ - ХРАНИТЕЛЮ НА ВСЕ СЛУЧАИ

При каждом из нас пребывает особый ангел, во всю нашу жизнь со времени нашего крещения; он охраняет нашу душу от грехов, а тело - от земных несчастий, и помогает нам жить свято, поэтому он и называется в молитве покровителем души и тела. Мы просим Ангела хранителя, чтобы он простил наши грехи, избавил нас от хитростей диавола и молился за нас Господу.

Молитва ко Святому Ангелу Хранителю

О святый Ангеле, хранителю и покровителю мой благий! С сокрушенным сердцем и болезненною душею предстою ти, моляся: услыши мя, грешнаго раба своего (имя), с воплем крепким и плачем горьким вопиющаго; остави моих беззаконий и неправд, явися мне милосерд и будь мене сквернаго даже до кончины моея; возбуди мя от сна греховнаго и пособствуй твоими молитвами прочее время живота моего без порока прейти и сотворити плоды достойны покаяния, паче же от смертных падений греховных соблюди мя, Вем воистинну и усты исповедую, яко никтоже таков друг и предстатель, защититель и поборник, якоже ты, святый Ангеле: предстоя бо Престолу Господню, молишися о мне непотребном и паче всех грешнейшем, да прибудет Преблагий души моея в день нечаяния моего и в день творения злобы. Умилостивляя премилосердаго Господа и Бога моего, да отпустит согрешения моя, яже сотворих во всем житии моем, делом, словом и всеми моими чувствы, и имиже весть судьбами да спасет мя; да накажет мя зде по Своей милости, да сподобит мя покаяние принести, с покаянием же Божественное Причащение достойне прияти, о сем паче молю, и таковаго дара всеусердно желаю. В страшный же час смерти рядом буди ми, благий хранителю мой, прогоняя мрачныя демоны, имущия устрашити притрепетную душу мою: защити мя от тех ловления, егда имам преходити воздушная мытарства, да храним тобою, безбедно достигну рая ми вожделеннаго, идеже лицы святых и горних сил непрестанно восхваляют всечестное и великолепое имя в Троице славимаго Бога, Отца и Сына и Святаго Духа, Емуже подобает честь и поклонение во веки веков. Аминь.

Молитва вторая

Ангеле Христов святый, к тебе припадая молюся, хранителю мой святый, приданный мне на соблюдение души и телу моему грешному от Святаго Крещения, аз же своею леностию и своим злым обычаем прогневах твою пречистую светлость и отгнах тя от себе всеми студными делы: лжами, клеветами, завис-тию, осуждением, презорством, непокорством, братоненавидением, и злопомнением, сребролюбием, прелюбодеянием, яростию, скупостию, объядением без сытости и опивством, многоглаголанием, злыми помыслы и лукавыми, гордым обычаем и блудным возбешением, имый самохотение на всякое плотское вожделение. Да како возможеши воззрети на мя, или приступити ко мне, аки псу смердящему? Которыма очима, Ангеле Христов, воззриши на мя, оплетшася зле во гнусных делех? Да како уже возмогу отпущения просити горьким и злым моим и лукавым деянием, в няже впадаю по вся дни и нощи и на всяк час? Но молюся ти припадая, хранителю мой святый, умилосердися на мя грешнаго и недостойнаго раба твоего (имя), буди ми помощник и заступник на злаго моего сопротивника, святыми твоими молитвами, и Царствия Божия причастника мя сотвори со всеми святыми, всегда, и ныне и присно и во веки веков. Аминь.

Молитва третья

Ангеле Божий, Хранителю мой святый, на соблюдение мне от Бога с небеси данный, прилежно молю Тя: Ты мя днесь просвети и от всякого зла сохрани, ко благому деянию настави и на путь спасения направи. Аминь.

Молитва четвертая

Ангеле Христов, хранителю мой святый и покровителю души и тела моего, вся ми прости, елика согреших во днешний день, и от всякого лукавствия противнаго ми врага избави мя, да ни в коемже гресе прогневаю Бога моего; но моли за мя грешнаго и недостойнаго раба, яко да достойна мя покажеши благости и милости Всесвятыя Троицы и Матере Господа моего Иисуса Христа и всех святых. Аминь.

Другие молитвы к Ангелу Хранителю

Святый Ангеле, Хранителю чада моего (имя), покрой его покровом твоим от стрел демона, от глаз обольстителя и сохраняй сердце его в чистоте. Аминь.

Молитва ангелу-хранителю (общая

Эта молитва читается утром

О, святой ангел (имя), ходатайствующий перед Господом нашим за душу мою, тело мое и жизнь мою ! Прошу тебя! Воспрепятствуй лукавому демону завладеть душой моей и телом моим. Укрепи мою слабую и податливую душу и направь ее на путь истинный. Прошу тебя, ангел Божий и хранитель души моей! Прости мне все грехи, которыми я оскорбил тебя за всю мою неправедную жизнь. Прости все мои прегрешения, которые я совершил в день минувший, и защити меня в новый день. Сохрани душу мою от разных искушений, и чтобы я прославлял Господа нашего. Прошу тебя, помолись за меня перед Господом нашим, чтобы сошла на меня милость его и спокойствие душевное. Аминь

Молитва ангелу-хранителю, чтобы замолил грехи перед Богом

Эта молитва читается вечером, перед сном


Святый ангеле Христов, благодетель мой и защитник, к тебе взываю, о тебе мои помыслы, як же через тебя и о Господе Боге. Каюсь искренне в грехах своих, прости меня, окаянного, ибо совершил их не по недомыслию своему. Иже позабых слово Господне и согрешив против веры, против Господа. Молю тебя, светлый ангеле, внемли мольбам моим, прости душу мою! Иже простив меня, помоли за спасение души моей перед Отцом нашим Небесным. Взываю к тебе с сим, а через тебя к Господу Богу о прощении и милосердии. Аз же готов нести искупление греха своего, дабы избегнуть сетей лукавого. Моли за меня, ангеле святый. Аминь

Молитва ангелу-хранителю для защиты от травм в результате несчастного случая.

Эта молитва читается перед тем, как выйти из дома.

Желательно ее отпечатать или переписать и носить с собой.


Святый ангеле Христов, защитник от всякого промысла лукавого, покровитель и благодетель! Как заботишься о каждом нуждающемся в твоей помощи в миг случайного несчастья, позаботься и обо мне, грешном. Будь со мной и внемли моей молитве и огради меня от раны, от язвы, от всякого несчастного случая. Вверяю тебе жизнь свою, как вверяю душу. И как молишь за душу мою Господа Бога нашего, похлопочи же о жизни моей, обереги тело мое от повреждения всякого. Аминь.

Молитва ангелу-хранителю для защиты от проступков

Иже будучи в глубоком огорчении,призываю святый ангел Христов. Помоги мне, рабу Божию (имя), яко помогаешь всем по воле Господа Бога. Убереги меня от тяжких бед, ибо попала душа моя в искушение. Убереги от проступков, дабы избежать в нанесении кому либо вреда и согрешения заповедей Божьих! Спаси, святый, удержи от слабости своей. Убереги, спаси мою душу и помолись за меня перед Господом. На тебя, мой ангел-хранитель, надежды свои возлагаю. Аминь.

Молитва ангелу-хранителю для защиты от неудачи

Осеняя себя крестным святым знамением, обращаюсь в молитве усердной к тебе, ангеле Христов, хранитель моея души и тела. Иже ведаешь делами моими, направляешь меня, посылаешь мне счастливый случай, так прибуди и в миг неудач моих. Прости мои прегрешения, поелику погреших против веры. Защити, святый, от бед. Пусть страсти-напасти обходят стороной подопечного твоего, пусть во всех делах моих вершится воля Господа, Человеколюбче. О сем молю тебя, благодетель. Аминь.

Благодарственная молитва ангелу-хранителю

Молитва читается, когда воздана хвала Господу

Иже отблагодарих и восславих Господа своего, Единого Бога православных Иисуса Христа за благодетельство Его, я взываю к тебе, святый ангеле Христов, воин Божественный. Взываю с молитвой благодарственной, благодарю тебя за милость твою ко мне и за ходатайство твое за меня пред лицом Господа. Славен будь в Господе, ангеле!


ТРОПАРЬ АНГЕЛУ ХРАНИТЕЛЮ, ГЛАС 6:


Ангеле Божий, / хранителю мой святый, / живот мой соблюди во страсе Христа Бога, / ум мой утверди во истиннем пути, / и к любви горней уязви душу мою / да тобою направляема / получу от Христа Бога велию милость.


КОНДАК, ГЛАС 4:

Явися мне милосерд,/ святый Ангеле Господень, хранителю мой,/ но просвети мя светом неприкосновенным/ и сотвори мя достойна Царствия Небеснаго.

Молитвочка, чтобы наступили благоприятные обстоятельства...

Вызываю семь ангелов.

Ибо сам Господь Бог сказал:

Кто имя Моё в молитве призовёт,

К тому семь ангелов придут,

Того эта молитва спасёт,

На семь крыльев ангелов возьмёт

И к великому счастью принесёт.

Господи,дай по Своей молитве и мне,

Божией рабе(имя),счастье познать

Мне,Божией рабе(имя),

За то Тебе от всего сердца

Благодарственную молитву воздать.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Ныне и присно и во веки веков.

Аминь.

Сильная молитвочка-оберег, которую вы должны прочитать в день своего рождения.

Ангел моего рожденья,

Пошли мне свое благословенье,

От беды, горя избавленья.

От врагов моих девяти девятижды,

От оговора и хулы напрасной,

От болезни внезапной и ужасной,

От острия в темноте, от яда в чаше,

От зверя в чаще, от взгляда Ирода и войска его,

От гнева и наказания,

От звериного растерзания,

От вечного холода и огня,

От голода и черного дня – спаси, сохрани меня.

А придет мой час последний,

Ангел мой, пребудь со мной.

Встань в изголовье, облегчи мой уход.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Ныне и присно и во веки веков. Аминь.

Эту молитву необходимо произносить, когда вам нужна уверенность в своих силах. Она помогает справиться с неприятностями, которые омрачают ваше существование, помогает восстановить мир в семье, наладить отношения с близкими вам людьми. Бывали случаи, когда эта молитва помогала при бесплодии.

Прекрасный Ангел, мудрый Хранитель,

добро и любовь в мое сердце всели,

и мудрость дай мне, Ангел щедрый,

и добротою надели.

Ты помоги познать науки,

взойти к вершинам мастерства,

и чтобы все умели руки,

и защити от колдовства.

Ты дай гармонию и счастье,

детей, достаток в жизни дай,

чтобы всегда царило согласье

и мил мне был домашний рай.

Тебе по силам все, я знаю!

И ты всегда придешь ко мне.

К тебе с Любовью я взываю,

к твоей великой доброте.

Тебя за все благодарю я:

за радость жизни и любовь.

С надеждой на тебя смотрю я,

с любовью шлю молитвы вновь.

Эту молитва помогает примирить поссорившихся людей, сохранить миролюбие и гармонию, избавиться от ненужных связей и от тех, кто вредит вам. К ее помощи также прибегают, когда необходима помощь в учебе.

Мой Ангел-Хранитель,

Я обращаюсь к тебе.

От бед мой спаситель,

Помощник в судьбе.

Открой мне к знанью путь широкий

И укрепи семейный быт,

Чтоб счастья был поток глубокий,

В семье конфликты все забыть.

Ты убери с пути преграды,

Всех, кто вредит, с пути смети.

Твоим советам всегда рада,

Чтоб счастье в жизни обрести.

С твоею помощью взойду я

К вершинам счастья и добра.

Души познаю совершенство.

Ты мой союзник навсегда.

Эта молитва помогает быть стойким и уметь отстаивать свое мнение. Направляет на путь добра и отводит н

несправедливость, помогает найти выход из «тупиковой» ситуации.

Мой Ангел-Хранитель, услышь ты меня,

К тебе обращаюсь с молитвою я.

Прошу тебя, Ангел, ты мне помоги,

Преграды с дороги моей убери,

Свое покровительство в жизни моей,

Защиту твою ты яви поскорей.

По жизни веди, помогая идти,

Чтоб счастье и радость могла я найти.

Все зло и преграды из жизни моей,

Из дел, начинаний убери поскорей.

Все двери успеха ты мне отвори,

Вдохновенья энергию мне подари.

Энергию свою в мои дела вдохни

И соком удачи их напои.

Энергией удачи мои дела напитай,

Энергию богатства и процветанья дай.

Мешающих мне и желающих зла

С дороги моей убери навсегда.

Пусть зависть и зло нехороших людей

Меня стороной обойдут поскорей.

Эту молитву необходимо произносить, когда вам не хватает решительности и храбрости для какого-либо начинания. А также когда вам нужна выдержка и спокойствие при принятии какого-либо решения.

Мой Ангел-Хранитель, мою душу исцели,

решимость и храбрость мне в сердце всели,

уверенность, выдержку, мудрость мне дай,

преграды с пути моего отметай.

Могуществом Силы твоей помоги,

с дороги моей, чтоб исчезли враги,

чтоб в жизнь и мою, и моей всей семьи

Процветанье, Богатство и Счастье пришли,

чтоб жизнь мою сделать прекрасной навечно,

чтоб радость от жизни была бесконечной!




Эта статья взята с сайта GratulFata.com

Печенье с ананасами


Печенье с ананасами

Ингредиенты:

500г слоеного бездрожжевого теста
800 г банка консервированного ананаса кружочками
1 яйцо
сахарная пудра
ягоды ,мармелад или варенье
1 ст.л муки
корица по желанию

Приготовление:
1. Ананасы выложить на салфетку, обсушить, посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 мин.

2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Затем разрезать пласт на полоски шириной около 1 см.

3. Ананасы посыпать по желанию корицей и обмотать тестом через отверстие по всей поверхности. Из кусочков оставшегося теста скатать шарики и положить их в центр колечек. В шариках сделать небольшое углубление и положить туда по ягодке.

4. Противень смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки, выложить наши обмотанные тестом ананасы. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

5. При желании, можно посыпать сахарной пудрой.
( из нета )

Мак крючком. Мастер-класс

 Предлагаю Вашему вниманию очередной замечательный мастер-класс по вязанию мака , которым поделилась в своем блоге Ксения Николаева. Вы только полюбуйтесь на эту красоту!  А связать такой замечательный цветок совсем несложно, если следовать подробному описанию автора. 

описание

Квадратные фантазии.Крючок

 

Несколько вариантов шарфов и косынок. Вязание спицами.

Несколько вариантов шарфов и косынок. Вязание спицами.

Порадуйте свою маму или бабушку одним из вариантов косынок, а может быть простым шарфиком, как на первом фото и греть их будет не столько сама косынка или шарф, сколько тепло Ваших рук, которые их связали.
 

1.

Далее еще фото .......

Простая, быстрая и очень вкусная закуска



Помидор вымыть, разрезать на 5-6 частей не прорезая до конца,отделить мякоть от лепестков.
В середину положить резанный чеснок , по вкусу посолить, полить маслом (у меня майонез), мякоть соединить.
Украсить зеленью.

cлова и фото автора

источник

Куколки из носков

Вот таких симпатичных куколок можно сшить из носков да и не только из носков. В работе пригодятся перчатки, гольфы, гетры, митенки. Еще для работы вам понадобится пряжа, наполнитель, черные пуговички, ленточки для украшений, клей, нитки с иголками, ножницы и сухие румяна с тенями. Шить куколок из носков совсем несложно, можно добиться весьма забавных результатов) У меня в рубрике вы сможете найти очень много идей из носков, там и собачки, и зайцы, обезьянки - чего только нет. Многие рукодельницы даже шьют игрушки из носков на продажу и неплохо на этом зарабатывают.

Кстати, заработать можно не только на рукоделии. Если вы успешно ведете свой блог, проводите большую часть своего времени за компьютером, пишете грамотные и интересные статьи - вы вполне сможете на нем заработать реальные деньги. Приглашаю вас посетить блог Надежды Ковальской, здесь вы узнаете все, о создании блога, о его раскрутке, о заработке в интернете, узнаете, есть ли у вас ошибки на блоге и научитесь их исправлять. Блог Леди Wordpress может стать для вас настоящей настольной книгой и поможет быть в рядах лучших блоггеров сети.  

Читать далее...

Журнал по росписи. "Decorative painting. Fine Art".

 

...Приятного просмотра...

ШЬЕМ ЯБЛОЧКИ С ЗАПАХОМ КОРИЦЫ и другие фрукты) Мастер-классы

Ах, какая красота! Фрукты можно сшить из капрона или из простой ткани. Ниже представляю вашему вниманию подробный мастер-класс от замечательной мастерицы из Португалии - ARTEMELZA. Кстати, заметьте, в качестве хвостиков для яблок использованы палочки корицы, получатся яблочки с ароматным сладким запахом)

Читать далее...

Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003501

текст: Александр Ильин

Технически похожая на селедку под шубой, мимоза требует куда как большего умения и терпения. А также непременного чувства гармонии — и в этом она ближе к оливье.

Попробовать хорошую мимозу — это, как ни крути, большое везение. Возможно потому, что все ее рецепты до неприличия молоды, не старее начала 80-х годов прошлого века. В случае с мимозой мы имеем редкую возможность увидеть, как блюдо приобретает свою настоящую, выстраданную тысячами людей формулу. Пожалуй, остается лишь выделить наиболее проблемные зоны этого салата и попробовать отыскать пути их преодоления. Начнем с главного. С рыбы и лука.

Какая рыба

Рецепты, бытующие в семьях с советских времен, настаивают на рыбных консервах — но единственный ли это путь? На российском Дальнем Востоке давным-давно готовят мимозу с горбушей горячего копчения. Рискнем предположить, что не хуже будет и с копченой скумбрией, и с копченой треской — важно лишь, чтобы рыбное филе легко распадалось на волокна. И конечно, кости — их быть не должно (в этой связи нельзя не упомянуть о необходимости в домашнем хозяйстве хорошего пинцета). Что же до вкусовых качеств, то рыба не должна быть соленой, как селедка, или жирной, как угорь. Умеренность и аккуратность, повторим следом за Молчалиным, умеренность и аккуратность.

Какой лук

Подобно оливье, мимоза невозможна без текстуры, а значит — без лука. В несытые годы было принято использовать в мимозе репчатый лук, предварительно как следует его зашпарив, но летом многие хозяйки заменяли его зеленым — и выходило преотлично. Если же не ограничиваться в вопросе денег, возможны и другие решения: скажем, брать у зеленого лука только белую часть или использовать шалот, который стоит денег, как чугунный мост, но в плане вкуса оставляет далеко позади все виды репчатого лука, как их не ошпаривай.

Яйца и майонез

Очевидно, что яйца для мимозы следует покупать с как можно более яркими желтками. Но не будешь же специально покупать десять видов яиц в поисках подходящего! Говорят, что в Санкт-Петербурге этот вопрос решается легче, потому что из Финляндии в питерские магазины поставляются фермерские яйца от свободно пасущихся кур, желткам которых позавидовал бы и Ван Гог. Вот вам и ответ, и повод посетить рынок.

Нельзя забывать и о качестве соуса для салата мимоза, то есть о качестве майонеза. Неважно, сделаете вы его сами или купите в магазине — он должен быть как можно более жирным. Именно эта жирность подружит между собой все противоречивые мимозины слои. Между прочим, в майонез можно добавить и немного, буквально чайную ложку мелко нарубленной зелени — укропа или петрушки, но ни в коем случае не кинзы.

О масле, сыре, яблоке и рисе

Есть также несколько ингредиентов, которые иные добавляют в мимозу, а другие — никогда. К их числу относится, прежде всего, сливочное масло. Заморозить его, натереть на терке и поместить в самую середину мимозы - так поступают многие. Есть мнение, что такой прием придает салату вопиющую сливочность и несравненную приятность. И здорово повышает калорийность, добавим от себя. Да и сливочность, кстати говоря, можно придать другим путем — взбить миксером полстакана сливок, добавить их к майонезу и заправить салат полученной смесью. Только не забудьте ее дополнительно приправить солью и черным перцем.

Такие ингредиенты, как сыр, тертое яблочко и отварной рис — совершенно другое дело. Ни один из них не способен ни разрушить обаяние салата, ни испортить его вкусовую композицию (при разумном применении, разумеется). Хотелось бы оговориться только по поводу сыра — не покупайте для мимозы ни самый дорогой, ни самый дешевый сыр в магазине. Прибалтийский пармезан будет в самый раз.

Подача

Все сказанное о формах подачи селедки под шубой, без всяких сомнений можно отнести и к салату мимоза - да, слои красивы, когда сделаны уверенной рукой и когда их хорошо видно. Хотя для мимозы выраженная слоистость не так важна. Вполне уместно собрать и подать ее в непрозрачном салатнике.

Другие рецепты салата мимоза:

Варианты приготовления салата мимоза

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
...
Часть 29 - Баклажаны по-турецки
Часть 30 - Интересные салаты из помидоров
Часть 31 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты

Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 18 - Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Часть 19 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Часть 20 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты