Душевно о еде с ИРИНОЙ БОБРОВСКОЙВишня в желе без желатина ....
Да,именно без него!
Видела много рецептов разных,но так как я закрываю,не встречала.
Это очень вкусно.
Такой джем,я закрываю для десертов ,прослоек тортов и т.д..
Красная смородина -1кг
Вишня-500гр
Сахар 750 гр.
Смородина и вишня (вес) уже в чистом виде.
1.удалить косточки из вишни.
2.отделить смородину от веточек,сложить в кастрюлю и размять толкушкой.
3.поставить смородину на огонь.
Воду я не добавляю!
Как закипит смородина,варить 5 мин.
В горячем виде протереть через сито.
В получение пюре ,добавить сахар и хорошо размешав ,варить на мед.огне,без крышки 15 мин с момента закипания.
Затем добавить вишню и варить 10 мин с момента закипания.
Разложить в горячем виде сразу в баночки и закрыть.Не переворачивать.