Жареная картошка — отменный гарнир, который отлично подойдет к рыбе или мясу. Аппетитная хрустящая корочка и невероятный аромат этого блюда не оставит равнодушным вас и ваших близких. Если знать, как правильно жарить картошку с грибами, приготовление занимает очень мало времени

 

Секрет заключается не только в самом приготовлении, но и в подготовке грибов в зависимости от их вида.

Как приготовить картошку с грибами

 

Картошка с грибами на сковороде — это словосочетание моментально вызывает зверский аппетит у каждого из нас. Ведь картофель для славянского человека — как рис для китайца. Учить чистить и нарезать картофель умеет каждая хозяйка. А вот несколько советов по поводу предварительной подготовки грибов могут вам пригодиться.

 

• Шампиньоны по праву могут называться самыми нетребовательными в подготовке. Чтобы в блюде из картошки и грибов использовать шампиньоны, достаточно просто их помыть и нарезать.
• Лисички, сыроежки и рыжики требуют более тщательной подготовки, перед тем как попасть на сковороду. Для начала их нужно вымыть, нарезать и замочить в холодной подсоленной воде на пару часов.

 

• Маслята покрыты тонкой пленочкой, которую обязательно нужно снять перед тем, как жарить картошку с грибами.

 

• Опята необходимо замочить и проварить, а после этого еще немного протушить в отдельной сковороде.

Рецепт картофеля с грибами

Жарить картошку с грибами советуем на двух сковородках. Одна побольше — в ней жарим картошку, вторая меньше — для грибов. Для чего нужны такие махинации? Всё просто: грибы выделяют жидкость, лучше подождать, когда она выкипит, а они станут золотистого цвета. Это сигнал, что можно соединить ингредиенты воедино, тщательно перемешать, добавить любимые специи и подавать на стол.

 

Картошка с грибами на сковороде — блюдо одновременно будничное и праздничное. Чтобы оно получилось ароматным, вкусным, имело насыщенный вкус, нужно запомнить несколько простых советов.

ИСТОЧНИК