Куырдак с куриными потрошками
 

 

Читать далее...

Запеканка "Кабачковая фантазия" - я такого еще не пробовала!!!

Знаю, знаю, сейчас скажете - на сайте море запеканок. Но уверяю Вас, это не совсем обычная запеканка. Если интересно - заходите, посмотрите на мою фантазию...





 

Ингредиенты для "Запеканка "Кабачковая фантазия"

БОМБОЧКИ ИЛИ ВСЁ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО

Читать далее...

Чахохбили от Умничкиразумнички.

Делала это блюдо впервые,рецепт из интернета,очень вкусно!!!Итак:нагрела свой любимый казан,обжарила в нём кусочки курицы(без добавления масла)с двух сторон,затем налила немного подсолнечного масла и продолжила жарку.В другой сковороде обжарила много лука(мелко порезанного),добавила столько же сколько и лука порезанных помидоров(без шкурки),посолила,приправила хмели-сунели,аджикой(у меня настоящая абхазская).Залила пережаркой курицу в казане,добавила немного кипяточку(до желаемой густоты).Потушила минут 20,(я ещё добавляла зелень петрушки и чеснок).Отдельно отварила рис,промыла его,откинув на дуршлаг.Выложила на блюдо рис сверху чахохбили,всем понравилось!!!Успехов и вам!!!

Куриные котлетки "Летние" с зеленью...

Куриные котлетки "Летние" с зеленью

Ингредиенты для "Куриные котлетки "Летние" с зеленью"
Фарш куриный (из грудок) — 1 кг Сухари панировочные — 2 ст. л. Молоко (или сливки, сколько потребуется для сухарей) Лук зеленый (примерно 5-6 перьев) Укроп (свежий) — 1 пуч. Соль (перец, приправы по вкусу) Майонез — 1 ст. л. Вода (холодная) — 1-2 ст. л.
Рецепт "Куриные котлетки "Летние" с зеленью"
картинки увеличиваются по клику Панировочные сухари заливаем молоком или сливками, чтобы разбухли (вода тоже подойдет, это дело вкуса) Тщательно вымешиваем фарш с разбухшими сухарями (я вымешиваю руками) Добавляем чуточку майонеза и пару ложек очень холодной воды, соль и перец, травку какую-нибудь, вымешиваем А вот теперь будем фарш отбивать почему-то этой стадии многие боятся, а она совсем-совсем не страшная, а очень даже веселая Собираем фарш в шар, как тесто, берем этот шар в руку и прицельно швыряем его обратно в миску, а он при этом говорит "шлёп!". Снова собираем и снова швыряем до тех пор, пока фарш не приобретет желаемую плотность. Таким образом, нам и не нужны в фарш яйца После того, как отбили фарш, добавляем в него мелко нарезанные зеленый лук и укроп (у меня укроп замороженный), аккуратно вымешиваем фарш, чтобы зелень по нему равномерно распределилась. ВАЖНО! Нельзя класть зеленый лук в фарш ДО того, как мы его отбиваем, да и после не рекомендуется слишком усердно его месить, - лук может дать неприятную горечь. Получается вот такой веселый фарш Я делаю котлеты без панировки, не люблю, когда в сковороде горят панировочные сухари или мука, поэтому раскаляем масло на сковороде, формируем котлетки. У меня они разнообразной формы, но в общем тяготеют к классической овальной B) Обжариваем на сильном огне быстро, только чтобы получить румяную корочку Обжаренные котлеты складываются в жаропрочную посудину, где получают каждая по кусочку сливочного масла, а потом отправляются в заранее разогретую до 180-200С духовку минут на 15 Очень сочные и румяные красавишны-котлеты! Приятного аппетита

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59144/

Куриный рулет «Праздничный»


Ингредиенты:

курица,грибы обжаренные, фисташки, приправы - соотношение по вкусу.


Приготовление

С курицы аккуратно снять кожу.
Мясо порезать кусочками, добавить остывшие обжаренные грибы, специи, очищенные фисташки, очень хорошо перемешать.
Аккуратно уложить начинку на кожу, свернуть рулетом и завернуть в фольгу, концы которой туго закрутить.
Поместить на 50 минут в духовку при температуре 200-210 гр. С.
Вынуть из духовки, дать остыть и поместить для застывания в холодильник на 5-6 часов или на сутки.
Застывший рулет освободить от фольги, выложить блюдо, на нарезать ломтиками и подать к столу.

P.S.Совет тем.кто хочет взять,но не получается,потому что выходит запрет на цитирование.В этом случае ставьте ссылку-нажимаете "нравится" и выбираете там "поставить ссылку" Елена-рыбка

Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре

 

"Питательный обед"
Это дитенку на второе. Рецепт этот прочитала в журнале "Люблю готовить" и с тех пор готовлю довольно часто. Это суфле будет вкусно не только маленьким, но и большим деткам и даже взрослым. Да и на празднчный стол подать можно.

>>>  ДАЛЬШЕ

Чикен наггетс

.

Итак , в Магдоналдс не идём , а делаем вкусняшку дома

http://ovkuse.ru/id/22608/

РЕЦЕПТ ДНЯ = ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ = СУПЕР БЛЮДО!!!
 

ИСТОЧНИК

Для приготовления я использовала: 1 кочан молодой капусты примерно 1,5 кг., 2 большие моркови нового урожая, 4 головки лука,2 болгарских перца, 200 гр. твердого сыра, 200 гр. сметаны, майонез, 1, 5 кг. индюшиного или куриного фарша из бедрышек, рис (добавляйте по вкусу, я люблю поменьше), 2/3 ст., соль, перец.

потрясающие куриные котлетки «Нежные, вернее Нежнейшие»

Действительно, очень нежные котлеты. Делала и с зеленью и без, и с грибами — всегда одинаково вкусно! Рекомендую.

ВКУСНО И ПРОСТО.

Пикантные котлетки.

Куриный рулет

Чтобы отвадить своих от колбасы, начала искать чем её заменить, готовила Карбонад, но хочется разнообразия, это понятно. Потому сегодня я с ещё одной идеей для бутербродов.
Рецепт

Домашняя колбаска для бутербродиков

Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл
Способ приготовления:
1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
4. Фарш выложить на фольгу
5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.

(с)

Серия сообщений "Мясо. Шашлык. Грибы":

Часть 1 - Шашлык
Часть 2 - Блюда на мангале и гриле, шашлыки
...
Часть 37 - Сочная курочка в апельсинах
Часть 38 - Ласточкино гнездо — вкуснейший мясной рецепт
Часть 39 - Домашняя колбаска для бутербродиков