25 июня исполняется 3 года со дня смерти Майкла Джексона. Бешеная популярность сменилась волной забвения и унижения для этого талантливого человека. Весть о его смерти моментально облетела весь мир и сотни тысяч людей, которые понятия не имели о нем, не вспоминали долгие годы, внезапно стали его горячими поклонниками. Песни Майкла Джексона зазвучали с экранов телевизоров и радиостанций, оборотистые торговцы моментально начали прибыльную торговлю футболками, сумками, календарями с фото звезды.

  Скачать музыку бесплатно без регистрации

обувь ручной работы, сапоги, ботинки, нестандартная обувь, босоножки, Дизайнерская обувь, создание коллекции, танцевальная обувь, свадебная обувь, обувь для торжества, обувь для особых случаев, необычная обувь, креативная обувь, модельная обувь, классическая обувь, нестандартная обувь, обувь с большой полнотой, ультрамодная обувь, обувь на танкетке, обувь на платформе

Су́ши — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире.

Википедия

Интервью с Ярославом Шаповаловым, суши-поваром сети ресторанов «Рейнфорд» в Днепропетровске

Ярослава Шаповалова трудно представить работающим в другом заведении. Этот молодой, но уже рассудительный и очень спокойный шеф-повар смог совместить в своей работе креативность и новаторство японской кухни, подкрепленные высоким уровнем профессионализма. Это и является изюминкой концепции ресторанов.

Я решила пообщаться с кулинаром лично, чтобы понять, почему так популярна японская кухня, а на Украине так любят суши, роллы, сашими, всяческие морепродукты и где и у кого могут научиться кулинарному искусству Страны Восходящего Солнца наши повара?

– Готовить я начал лет с четырнадцати. Но в 2004 году кулинарная школа японца Ватана Бэсана перевернула моё сознание и многому меня научила. Я понял, как сочетать несочетаемое. Учитель научил меня создавать из обычных продуктов настоящие кулинарные шедевры - знания приходили с опытом. Мне нравилось его отношение к работе, его подход. Если рис замешивать, то только в деревянной миске – набэ. Горячий рис должен впитать в себя запах натурального дерева. Японский повар научил нас вкусовым качествам заправки для риса – с соевым соусом кикамана. Больше ни с каким соевым соусом рис сочетаться не будет. Сочетание сладкого и солёного даёт поразительный, неповторимый вкус.

Суши в сети ресторанов «Рейнфорд» – самые лучшие, это подтверждают гурманы, которые возвращаются к нам снова и снова. Более пяти лет я организовываю и развиваю японское направление в трёх ресторанах в «Материке» - в ресторанах «Баварский двор», «Вилла Италия», в русском ресторане «13 Стульев», а также во всех пятнадцати точках сети ресторанов по Украине. За это время не было ни одного отравления, не было даже случаев возмущения, что суши плохие или невкусные. У нас нет списания продуктов. Я научил поваров, как правильно хранить продукты – этим секретом со мной поделился Ватан Бэсан. Он раскрыл для меня культуру Японии, научил тонкостям процесса - вот, например, только для мытья риса существует несколько технологий. Варка риса тоже важный момент, рис не должен развариваться и не должен быть сырым. Всем этим нюансам я обучал свою команду поваров. Я брал людей без опыта и делал из них хороших специалистов. Но японец учил меня иначе, чем я учу «своих» сушистов. Вначале Ватан Бэсан не доверял нам ничего, кроме «почистить, убрать, принести». Общались мы через переводчика. В процессе работы мы наблюдали за мастером и просто повторяли то, что он делает. После испытательного срока из четырёх претендентов на работу гуру японской кухни выбрал меня. Он что-то «увидел» во мне и со временем передал секреты мастерства. Переводчик объясняла мне, а он показывал как делать правильно. А моё мастерство нарабатывалось годами.

Второй мой учитель – московский шеф-повар Селезнев Евгений Викторович также меня многому научил. На Арбате я работал сушефом по японскому направлению. Именно в Москве я узнал многие креативные направления. Этот шеф-повар добавил остроты в моё восприятие блюд, вкусов, ингредиентов.

В 2007 году я собирался уезжать в Германию, чтобы работать там в сети японских ресторанов в Кёльне. Пока я готовил документы, меня пригласила компания «Рейнфорд».

– Не жалеешь, что не уехал в Германию?

– Нет. Всё, что я делаю, я делаю во благо людей. Это делает меня счастливым.

– Неужели приготовление суши делает тебя счастливым?

– Да! Я получаю удовольствие, когда беру кусок мяса или кусок рыбы и превращаю его во вкусное блюдо, которое радует людей. Мне нравится создавать что-то, приносящее людям радость, и от этого я становлюсь счастливее.

Продолжение следует

Адрес:

Днепропетровск,

ул. Марии Кюри, 5, третий этаж.

Суши в Днепропетровске недорого, роллы, сашими, пиво в сети ресторанов «Рейнфорд»

Лучшие рестораны Днепропетровска

Беседовала Ольга Медведева

m@3umf.in

как проснуться бодрой и полной сил?

Суши в Днепропетровске недорого, роллы, сашими, пиво в сети ресторанов «Рейнфорд» – в «Материке» - в ресторанах «Баварский двор», «Вилла Италия», в русском ресторане «13 Стульев»  http://t1.dp.ua/kuhnja/sushi_v_luchshih_restoranah_dnepropetrovska/

Как наладить личную жизнь? первый междугородный журнал Триумф, днепропетровск  http://t1.dp.ua/seks/seks-terror_kto_kogo/

Как сохранить зрение, работая за компьютером - Первый Междугородный Журнал Триумф

свадебные прически и макияж, видео. Косметология и массаж. салон красоты на Тополе-2, ДНЕПРОПЕТРОВСК, Ля жур

Здоровье, комфорт и индивидуальность – вот отличительные черты обуви, присущей торговой марке «MIRZOYAN»!

как сделать детство ребенка счастливым?

В Днепропетровске много уютных и милых кафе и ресторанов. Здесь каждый пришедший может выбрать для себя кухню по своему усмотрению – итальянскую, русскую, украинскую, восточную …

Вот только как быть, когда собирается большая компания и у каждого свои вкусы и пристрастия? Один хочет выпить пива с пиццей, второй желает суши и роллы, а третий истосковался по простой немецкой еде – баварским колбаскам и свиным рёбрышкам. Эту неразрешимую проблему наша компания совершеннослучайно решила самым оригинальным образом!

Поехали мы как-то, с друзьями, «прошвырнуться», но не в «Центр», как обычно, а в ТРЦ «Материк». В этом торговом центре полно всяких магазинов, бутиков и салонов красоты. Мы погуляли, кое-что приобрели, сходили в кино и, естественно, проголодались. Весь третий этаж «Материка» занимает развлекательная зона с семьёй ресторанов «Rainford» и мы даже немного растерялись с выбором – ресторан баварской кухни «Баварский двор», итальянской кухни «Вилла Италия», русской кухни «13 Стульев».

Мы решили начать дегустацию с ресторана «13 Стульев». Сразу скажу, что всё очень вкусно и недорого. Блюда и напитки привычные нашему желудку – кухня русская и европейская. Качество еды отличное. Все остались довольны. Естественно, в меню то, без чего не обходится традиционное русское застолье – икра, блины, борщ, водка и приятная атмосфера.

Заказанную еду принесли быстро, официант был вежлив, предупредителен.

Нет ничего удивительного, что в следующий раз мы специально поехали в «Материк» для того, чтобы посидеть в ресторанчике. Наши мужчины были в Германии на знаменитом фестивале пива - «Октоберфест» и решили освежить свои воспоминания. Интерьер ресторана «Баварский двор» строгий, в стиле минималистичных немцев, не терпящих ничего лишнего, только удобство и комфорт.

А прочитав меню, мы все дружно сглотнули слюнки: «Венский шницель», «Жаркое по-тирольски», «Риндербакен»… Звучит вкусно и сразу же вызывает желание попробовать. Что мы и сделали. «Венский шницель» подали с жареной картошечкой. Сочный кусок свинины был обжарен до хрустящей корочки и просто таял во рту. Также порадовало «Жаркое по-тирольски»– картофель с мясом, поджаренный до золотистой корочки… М-м-м, как вкусно!

Традиционные баварские колбаски и пиво подняли настроение своим «немецким вкусом» и вызвали ностальгию по отпуску. Заказали Швайнехаксе (свиную ногу) – символ баварской кухни. Если в русской кухне традиционное блюдо – блины, в украинской – борщ с салом и пампушками, в японской – суши, то в немецкой кухне без мяса не обойтись. Официант предложил нам попробовать блюдо для всей компании - «Колбасное плато». Ассорти из баварских колбасок, Леберкейза, крылышек «Хип-Хап», с несколькими видами соусов – понравилось всем. Звучит аппетитно, выглядит еще лучше, а вот на вкус – просто объеденье! Как говориться: «Лучше один раз попробовать, чем десять раз увидеть и сто раз услышать!»

Мы были рады тому, что выбрались все вместе в этот баварский ресторанчик и устроили праздник вкуса. Как оказалось, шеф-повар этого ресторана перенимал опыт у своих немецких коллег в Германии. Неудивительно, что вкус баварских блюд, по словам знатоков, и в Германии и в Днепропетровске - не отличается. Приятно оказаться в Германии, хотя бы гастрономически!

В ближайшем будущем мы заглянем снова в гостеприимные ресторанчики «Rainford», чтобы попробовать ни с чем не сравнимую пиццу в итальянском ресторане  «Вилла Италия», съесть суши и роллы.

А пока, я вам с уверенностью скажу, что в «Материке» лучшие рестораны в Днепропетровске. Не пожалейте времени и загляните, адресок я подскажу:

Днепропетровск,

ул. Марии Кюри, 5, третий этаж.

А на сайте сети ресторанов Rainford вы узнаете все подробности.

Ждите продолжение наших ресторанных похождений!

Подготовила Ольга Медеведева

ресторан баварской кухни «Баварский двор», итальянской кухни «Вилла Италия», русской кухни «13 Стульев».

Днепропетровск,

ул. Марии Кюри, 5, третий этаж.

А на сайте сети ресторанов Rainford  меню т много полезной информации

Отзывы посетителей здесь

Сеть ресторанов Rainford в ТРЦ "Материк" в Днепропетровске - ресторан баварской кухни «Баварский двор», итальянской кухни «Вилла Италия», русской кухни «13 Стульев».

Балаев Артур Эдуардович, 27 мая 1959 года. Образование высшее военно-специальное (выпускник Бакинского Высшего Общевойскового Командного Училища им. Верховного Совета Азербайджанской ССР). С 1992 по 1997 год - исполнительный директор Днепропетровского регионального центра "Киокушинкай". В 1997 году, видя, как бесчисленные секции каратэ постепенно приобретают статус финансовых пирамид, в знак протеста покидает центр и основывает Днепропетровский бушидо-клуб "Путь воина". Разрабатывает систему рукопашного боя, основанную на самых доступных и эффективных приемах из дзю-до, самбо и бокса и кик-боксинга. Автор таких известных в регионе проектов, как "Вечера памяти Султана Рахманова", "Лучший спортсмен года", "Лучший дизайнер года"

Международная креатив-группа Интервенция

Свадебные прически и макияж в Днепропетровске. Салон красоты «Le jore»