Сало в домашних условиях (мастер-класс)

Итак:
1. нам понадобится свежее, свиное сало, желательно с прослойками мяска - 1 кг.



я его режу на куски, примерно 10*10 см.

Читать далее...

Деликатес в луковой шелухе...

Деликатес в луковой шелухе...



 

Рецепт этой вкуснятины принадлежит Юллиане.

Хотела процитировать, не смогла, запрещено к цитированию. То ли тем у кого видела, то ли самой Юллианой.

Короче я стырила самым наглым образом Вот и делюсь с вами.

weiter

Рецепты приготовления сала.

Быстрое сало

Для рецепта Вам потребуются:
- сало
- вода
- шелуха (чеснока, лука)
- соль.
Сало порезать кусками (5х5 или 7х7см). В большую кастрюлю налить 2-2.5 литра воды, попытаться растворить в ней 1 кг соли. Кроме того в кастрюлю в неограниченном количестве (из принципа `кашу маслом не испортишь`) засыпается шелуха от чеснока и лука. Затем закладывается сало.

Читать далее...

Просто сало (для новогоднего стола)

Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - Сало соленое
Часть 2 - Сало в рассоле с корицей
...
Часть 4 - Сало???Сало!!!
Часть 5 - Рулет из сала
Часть 6 - Просто сало (для новогоднего стола)
Часть 7 - Сало???Сало!!!
Часть 8 - Сальце

Маринованное сало.

Потребуется:
Сало (подчеревок с мясом) примерно 1-1,5 кг
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 4-5шт
Перец черный горошек 5-6шт
Чеснок 3-4 зубчика

Читать далее...

Рулет " Хочется сальца!"

      А у меня в семье сейчас стал популярным новый способ приготовления сала или рулета из сала:

рулет из сала

Сало "Украинская смакота".

Сало "Украинская смакота".


Подготовленные пласты сала с прослойкой мяса со шкуркой уложить в кастрюлю и залить таким маринадом:
На 1 литр воды-150 г соли,80г сахара,3 лавровых листа,8 горошин черного перца,5 горошин духмяного(душистого) перца.
Довести до кипения, прокипятить не менее 10 мин и остудить.
Для дальнейшего хранения оставить его в этом же маринаде.
Перед употреблением можно обвалять в приправе до сала или просто посыпать специями(молотым черным перцем,натереть чесноком,травяными приправами-кто чем любит.)

 

Можно есть сразу после охлаждения!А хранение в рассоле только добавляет вкуса!

 

http://serafima.home-forums.com/t126p50-topic

Серия сообщений "закуски мясные":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
Часть 2 - Украинский "сникерс"
...
Часть 8 - Яично-мясной рулет
Часть 9 - Пирог с пельменями
Часть 10 - Сало "Украинская смакота".
Часть 11 - БЛИНЧАТЫЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ И СВИНИНОЙ
Часть 12 - Домашняя печеночная колбаса
...
Часть 36 - "Драники, запеченные с куриным фаршем "Дровишки""
Часть 37 - Вяленое мясо
Часть 38 - Деликатес в отваре луковой шелухи

Хлопцы, сало е?! Рецепт приготовления сала по-шухски

Читать далее...

Сало???Сало!!!

Сало???Сало!!!

Сало!!!
	Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью. Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит. Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным.

Сало солeное впрок (заготовка)  

Очень хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите!

Сало в рассоле  

Мой муж очень любит сало. А я нашла оптимальный для себя способ его засолки. Заходите смотрите.

Сало горячего засола

Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала, и теперь солю только так.

Сало копченое (с жидким дымом)

Мой муж не ест соленое сало... Говорит, что оно сырое :-) Приходится из-за него специально готовить копченое. Естественное, что коптить в городской квартире не будешь, поэтому обходимся жидким дымом. Кто-то не пользуется им принципиально, что же, значит, этот рецепт не для них. Сало получается вкусное, мягкое. Если вы любите съесть кусочек нежнейшего сальца с черной горбушечкой - милости просим! Тем более, что обойдется оно вам недорого, ведь свежее сало на рынках стоит небольших денег!

Сало "Тарас Бульба"  

Сало на хлебушек! Поискала по сайту, вроде не нашла. Нечто подобное пробовала этим летом в ресторанчике «Тарас Бульба» на Ленинском проспекте. Я первый раз в жизни ела такое сало! Я до сих пор не могу понять, что там было накручено: красный острый перец, чеснок или черемша! Но вкус и цвет просто потрясающий! На следующий день купила на рынке домашнего сала и периодически пытаюсь повторить оригинальный рецепт. Каждый раз получается по-разному, но так же вкусно!

Сало "От Галины"  

Это изумительное сало я попробовала, когда гостила у своей хорошей знакомой Галины Владимировны

Сало соленое в собственном соку  

Муж очень любит сало, вот я нашла очень простой и быстрый способ засолки сала. Поверьте, очень вкусно! Рецепт, проверенный годами!!!

Сало с чесноком в рулетиках

 

Читать далее...

Сало - способы приготовления

Читать далее...

Рецепты засолки сала

Читать далее...

Горчичный майонез

Читать далее...

Кекс запеканка

 

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ запеченый...


Ингредиенты:

* картофель — 1 кг
* яйцо — 2 шт
* молоко— 1 стак.
* мука — 1 ст. л.
* соль, перец черный, укроп
* сыр твердый — 200 г

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду и порезать на кружочки толщиной 5 мм.
Уложить картофель на термоустойчивое блюдо и залить смесью из яиц, молока и муки. Смесь предварительно посолить.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов, примерно 15 -20 минут.
Сыр натереть на крупной терке. Достать картофель из духовки и присыпать укропом (по желанию) и тертым сыром, поставить опять для запекания минут на 5 -7.
http://pepsssi.gallery.ru/watch?ph=bajU-c0gBq#feature=topscroll

Серия сообщений "овощи, грибы":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Оригинальное оформление блюд
...
Часть 22 - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ... скоро лето!!!
Часть 23 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ...
Часть 24 - КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ запеченый...
Часть 25 - ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ...
Часть 26 - Жульен в тарталетках...
...
Часть 77 - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ... и не только оладьи...
Часть 78 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ и не только... вкусные рецептики...
Часть 79 - БАКЛАЖАНЫ... несколько рецептов...

"Картофельное танго"

Читать далее...

Картофельная запеканка"Роза": Блюдо простое, но красотища невероятная!

 

Рецептов картофельных запеканок существует очень много, а я нашла еще один. По этому рецепту можно приготовить не совсем обычную запеканку, которая придется по вкусу всем членам семьи. Потрясающе красивое блюдо! Никогда не думала, что из обычной картофельной запеканки можно сотворить такую красоту!

запеканка картофельная "Роза"

Куриная запеканка.

 

Куриная запеканка
Куриная запеканка из куриного филе с сыром – нежное и низкоуглеводное блюдо, которым можно себя побаловать не боясь лишних сантиметров на талии :)

Ингредиенты:

3 куриные филе
2 луковицы
4 яйца
2 болгарских перца
200 г твердого сыра
Соль, перец по вкусу

 

 

Читать далее...

Картофельная запеканка «Ел бы и ел»




Из последней своей поездки в наш областной город привезла себе один из подарков маленькую книжечку "Необычные блюда из обычных овощей.Вкусно и просто".Рецепт из нее( или точнее почти из нее, ну, не могу я чтобы ничего не изменить...) А название придумалось как-только мой ее попробовал - это были его первые слова.Рецепт до безобразия простой.Обязательно попробуйте!

Читать далее...

Запеканка "Спрятанное гнездо" - запеканка с СЕКРЕТОМ!

Обычной картофельной запеканкой с мясом никого не удивишь. А вот если «спрятать» в ней какой-нибудь секретик, то получится очень даже интересное блюдо.

подробнее...

СЕРБСКАЯ МУСАКА

Я готовила  из говядины и индейки, всё остальное как у Автора. Автор  skitalets

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Картофельная запеканка "Дешево и Аппетитно!" с куриными сердцами, грибами и овощами

  Симпатично, вкусно, легко. Это тот случай, когда не "дешево и сердито", а действительно дешево - и очень аппетитно. Готовится запеканка из куриных сердечек легко и недолго и нравится даже тем, кто не воспринимал куриные субпродукты за полноценное сырье для полезной и вкусной еды.

подробнее....

Запеканка с кабачками и мясом

Сочетание кабачков, мясного фарша и риса - это очень вкусное и сытное блюдо.


Ингредиенты:



На мой вкус я бы добавила под сыр пластики помидор или кетчуп, а в фарш морковь и лук

Серия сообщений "Домоводство":

Всем "Спасибо" за "Спасибо", если понравилось-жмите...

Часть 1 - Митенки-трансформеры
Часть 2 - Вяжем пинетки
...
Часть 98 - "Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)
Часть 99 - Ура! Я родился! От рождения до 5.
Часть 100 - Счастливые родители

Рецепты вкусных запеканок.

 

Тамила Кушнарёва

Запеканка "Кабачковая фантазия" - я такого еще не пробовала!!!

Знаю, знаю, сейчас скажете - на сайте море запеканок. Но уверяю Вас, это не совсем обычная запеканка. Если интересно - заходите, посмотрите на мою фантазию...





 

Ингредиенты для "Запеканка "Кабачковая фантазия"

Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка

Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка. В общем, любителям сыра :)

ЗАПЕКАНКА "ЮЖНАЯ"

РЕЦЕПТ

Запеканка из кабачков

 

 

Запеканка из кабачков получается очень вкусной, главное ее достоинстов в минимуме ингредиентов, соответсвтенно и минимальны денежные затраты.

 

 

 

 

 

Читать далее...

Вода-лосьон венгерской королевы


Чудный древний рецепт. Говорят, что его выдумала и с успехом применяла одна из представительниц мадьярской королевской семьи. Причем, по легенде, когда ей было за 70, в нее со всем пылом юной страсти влюбился 18-летний юноша. Так что советую взять нижеследующее зелье на вооружение.
Мне в нем сообенно нравится еще и то, что оно находит универсальное применение. Его можно использовать и как сужающий поры тоник для лица, и как дезодорант (просто вотрите в кожу под мышками), и как ополаскиватель для волос после мытья. Даже если просто вдыхать его - можно снять боль.

Итак - состав:
Возьмите 1 часть лепестков розы (желательно экологически чистой, разумеется),
1 часть цветов лаванды
1 часть розмарина
1 часть шалфея
1 часть корок апельсина
1 часть корок лимона
2 части мяты (имеется в виду, если вы берете, к примеру, 40 граммов мяты,
то всего остального нужно брать по 20 граммов)
Martina25
ДАЛЕЕ...

как сделать зубную пасту

Уже довольно давно делаю сама зубную пасту, по началу немного непривычно, но сейчас пользоваться обычной пастой уже не могу, она мне кажется жутко неприятной.

Делаю как обычно все на глаз.
Голубая глина 35%
Белая глина 35%
Сода 15%( добавлять индивидуально )
Соль 15%( добавлять индивидуально )
эфирные масла чайного дерева и лимона капельки по 3
(тут сугубо индивидуально, для кого-то этого будет оч много)
и заливаю все до кашицеобразного состояния отваром шалфея, коры дуба или ромашки
иногда добавляю сами травки молотые в ступке.
можно также добавить активированный уголь

скраб для лица

скрабик для лица.
делала как умывалку, а потом решила сделать скраб. пользуюсь частенько. через день иногда каждый день. кожа мягкая и притная становится)))
Имбирь, корица, куркума и глина очень хорошо абсорбируют грязь, обладают очищающими и стягивающими поры свойствами.
масло ши и кокоса прекрасно увлажняет, а вин. косточки подходит для комбинированной и жирной кожи, хорошо увлажняет, снимает воспаления и стягивает поры.
Состав:
имбирь ч.л
корица ч.л.
куркума ч.л
белая глина 10 ч.л
сахар 3 ч.л
масло ши 2 ч.л
масло кокоса 4 ч.л
масло виноградных косточек 1 ч.л

Скрабики

Сделала скрабы с сахаром и солью. Получились прям скрабище, хорошо очищает, питает, делается оч быстро и просто и главное все натуральное))) как стала сама делать бальзамчики, запах магазинной косметики мне кажется ужасно вонючим и не натуральным.
Оранжевый с солью и грейпфрутом, зелененький с сахаром и кедром, коричневый с кофе, сахаром и эф маслом корицы, на дне беленький с ванилькой и апельсинкой. в основе везде пчелинный воск, кокосовое масло и ши.

Как обычный шампунь сделать "волшебным"?

Хотите густые, блестящие, необыкновенно красивые и здоровые волосы?
Решение вот:

Возьмите 10 таблеток мумие и разбавьте их в своем обычном шампуне для волос (он станет темным). Когда будете мыть голову, намыльте как обычно, взбейте пену и посидите с ней минуты 3-5, чтобы мумие могло воздействовать на луковицы.
Мумие преобразит наши волосы: они станут более здоровыми,блестящими, крепкими и даже густыми.

Кстати, я добавляю мумие и в шампунь мужа.

ГЛИНЯНЫЕ КРАСИВЫЕ РЕЦЕПТЫ... глина в косметологии и медицине... рецепты... много...

Цветные глины — исключительно популярный продукт для домашних оздоравливающих и косметических процедур.

В домашних условиях рекомендуется использовать глину для лица не чаще раза в неделю, чтобы не высушить кожу. Косметическая глина для лица полезна, удобна, отлично очищает и стимулирует нашу кожу. Наиболее известные виды глины для лица это бентонитовая глина, французская зеленая глина и красная глина

Глины продаются в аптеках и специализированных магазинах в виде высушенного на солнце мелкодисперсного порошка, для применения их следует растворить в воде (при принятии ванн с глиной) или смешать с жидкостью до получения однородной кашицы (для масок и обертываний). Содержащиеся в глинах минералы свободно всасываются кожей, поэтому важно уделять внимание качеству продукта, следя, чтобы он происходил из проверенных источников и не содержал сомнительных примесей.

Глина для лица, прекрасный способ продлить молодость.

• Возьмите стакан, глиняную или деревянную чашу (но не металлическую), и
• смешайте глину с водой до получения однородной массы.
• Соблюдайте пропорции 1:1 глины и жидкости.
• Оставьте чашу ненадолго, чтобы глина впитала в себя влагу.
• Нанесите маску толстым слоем на лицо и дайте ей высохнуть.
• Обычно это занимает минут 5, если речь идет о чувствительной коже, и минут 15-20, если у вас нормальная кожа.
• Тянущие и давящие ощущения непременно будут, это в пределах нормы.
• Смойте глину теплой водой.
• Возможно небольшое покраснение на коже, оно вскоре пройдет.
• Если появится сыпь, больше не наносите эту маску.

Глина сама по себе превосходна для вашего лица, но можно и разнообразить ее, добавив уникальную жидкость, или траву, или аромат. Попробуйте смешать глину с соком алое вера, розы, лаванды, с яблочным уксусом. Для сухой кожи можно добавлять оливковое, кунжутное, виноградное, абрикосовое масла. Чрезвычайно интересно придумывать рецепты самостоятельно.  Побалуйте вашу кожу, она этого заслуживает!

Читать далее...

Аспирин - настоящее чудо в таблетках


Аспирин был изобретен и внедрен в массовое производство еще 120 лет назад врачом Феликсом Хоффманном и до сих пор удивляет своими свойствами, при этом аспирином лечат не только головные боли, что всем известно, но и широко применяют в быту не по прямому назначению как говорится. О этом ниже


ДАЛЕЕ >>>>>

Крем для лица «Майонез с Настоем из Ромашки»: На самом деле... волшебный крем!!!

В книжках и кино волшебные кремы действительно бывают.

Вспомнить хотя бы булгаковскую Маргариту, которую крем Азазелло сделал невидимой и научил летать, или современную сериальную героиню, обращавшуюся из дурнушки в богиню при помощи баночки с чудесным содержимым.

А вот в жизни — любой волшебный крем немедленно вызывает подозрения (содержит гормоны, битком набит консервантами, непонятно из чего сделан и как скажется на коже).

Конечно, хорошо было бы сделать какой-нибудь волшебный крем самостоятельно — и гарантия качества, и мгновенный результат. Но разве ж мы волшебницы?

Оказывается — да, волшебницы! Или, по крайней мере, учимся ими быть. С помощью удивительного рецепта чудесного крема, превращающего обычных женщин в писаных красавиц, старушек в молодиц и несмеян в «мисс улыбка».

Откуда взялся этот рецепт? Тоже, кстати говоря, из книжки. Практически — старинной бабушкиной.

У моей мамы на даче, между Морисом Дрюоном и «Незнайкой в Солнечном городе» каким-то чудом затесался старый женский роман, «Мадам придет сегодня позже» австрийской писательницы Сюзан Кубелки.

В нем и приводится этот рецепт — как главный залог удивительной молодости и сногсшибательной красоты героини.
  Итак,

крем называется «майонез с настоем из ромашки». Делаем его полностью самостоятельно.

АЛОЭ рецепты красоты.


В косметике используется сок и мякоть листьев алоэ.

Особенно ценными свойствами обладают препараты, полученные из биостимулированного сока листьев. Срезанные листья алоэ промывают кипяченой водой и помещают в темное и прохладное место (в нижний отдел холодильника) с температурой 4—8° на 12 дней.

№ 1. Для предотвращения появления морщин полезно делать протирание лица или примочки на 10 минут 2— 3 раза в неделю свежим соком алоэ. При сухой коже после протирания и примочек на лицо наносится пита­тельный крем. Особенно полезны маски из сока алоэ при стареющей, увядающей коже (продолжительностью 15—20 минут). Курс — 20—25 процедур. После снятия маски вытереть лицо сухой ваткой. При плохой переносимости сока алоэ его наполовину разбавляют водой. Протирание соком алоэ рекомендуется также при жирной, пористой коже лица, угревой сыпи, раздражении.


№ 2.Жирную, пористую, склонную к угреобразованию кожу можно протирать консервированным соком алоэ. Для консервации к 4 частям сока добавить 1 часть спирта. Хранить в прохладном темном месте во флаконе с притертой пробкой.


№ 3. Хорошо очищенную кожу лица рекомендуется утром и вечером смазывать кусочком листа алоэ, у которого с одной стороны снята кожица. Процедура полезна для любой кожи. Оказывает такое же действие, как и протирание чистым соком алоэ.


№ 4. К одной столовой ложке биостимулированного сока алоэ добавить 2 столовые ложки разогретого меда, размешать. Нанести на лицо на 10—15 минут. Маска питает любую кожу,
сохраняет хороший цвет лица, предупреждает образование морщин.


№ 5. Смешать до получения однородной массы чайную ложку яичного желтка с таким же количеством сока алоэ и столовой ложкой сметаны. Смесь наложить на лицо и шею послойно (при подсыхании первого слоя нанести второй и т. д.). Держать 20—30 минут, после чего смыть теплой водой, а в конце ополоснуть лицо холодной водой. Маска пригодна для любого типа кожи, питает и освежает ее.


№ 6. При сухой, морщинистой и дряблой коже полезна следующая маска: 1—2 чайные ложки жирного крема соединить с чайной ложкой биостимулированного сока алоэ и 1—2 чайными ложками растительного масла. Тщательно размешать. Нанести легкими, массирующими движениями на влажные после предварительного горяче­го компресса лицо и шею на 10 — 15 минут. Удалить ватным тампоном. Затем наложить белковую маску (один белок растереть с 1 / 4 чайной ложки мелкой соли) и через 10 минут снять ваткой, смоченной в настое зверобоя (см. Зверобой продырявленный, № .2) или шалфея (см. Шалфей, № 1), и в конце ополоснуть тем же настоем.


№ 7. При стареющей коже лица рекомендуется маска: в растертый желток добавить по одной чайной ложке сока алоэ и растительного масла.


№ 8. Для увядающей, морщинистой кожи полезны маски из измельченных на мясорубке биостимулироваиных листьев алоэ. Кашицу накладывать 2 раза в неделю на 10—15 минут, смыть сначала теплой, а затем холодной водой. Маска тонизирует кожу и разглаживает морщины.


№ 9. Для профилактики образования морщин, особенно на сухой коже, полезно в вазелин или ланолин добавить немного биостимулированного сока алоэ. Сок добавляется в небольшую баночку с ланолином или вазелином, растирается, а остатки его сливаются.


№ 10. Сок алоэ, смешанный с питательным кремом, наносится на лицо через день при увядающей сухой коже.

+15 рецептов

Лосьон из алоэ

 

 

100 г листьев алоэ положить в холодильник на сутки. Затем измельчить,залить 0,5л холодной кипяченой водой.Настоять 10-12 часов.После этого настой прогреть на водяной бане 2-3 минуты(не кипятить) Затем процедить и протирать лицо и руки 2 раза в день.Пусть ваша кожа всегда будет свежей.

Домашний шампунь или эксперимент удался!

Я сегодня помыла голову травами и содой. Много про соду читала и решила попробовать:)

Такой шевелюры я не помню лет с 12, и это при том, что я крашенная,
с сухими волосами. Но я даже не использовала для ополаскивания уксус.
Вообщем - делюсь опытом:)
рецепт+фото

Жакет.

Читать далее...

Вязание спицами - пуловер.

Читать далее...

Вязание спицами - пуловер.


Читать далее...

Вязание спицами - безрукавка.

Читать далее...

Пуловер

Читать далее...

Свитер с ажуром

ажурный японский комплект

японская кофточка

Бежевая кофточка

 

Лепестки


Дальше