БЛИНЫ
На 20—25 блинов -
Состав:
Мука пшеничная — 600 г. сахарный песок — 1 ст. л., масло сливочное — 5 ч. л., яйца —1 шт., дрожжи - 25 г, соль 1 ч. л., молоко — 4 стакана, масло оливковое — 3 - 4 ст. л.

Приготовление:
Три стакана молока подогреть до 300-35°, растворить в нем дрожжи, добавить ½ ст. ложки сахарного песку, соль. желток и растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать 300 г муки. Замесить тесто. Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить для брожения в теплое место.
Через 1 ½ - 2 часа, когда объем теста увеличится вдвое; развести его оставшимся молоком, подогретым до температуры 50°, добавить остальные муку и сахар, постепенно влить хорошо взбитый белок. Снова замесить тесто и дать ему подняться. Тесто должно бродить в общем около 3-х часов.
Смазать сковороду тонким слоем масла и нагревать ее до тех пор, пока не исчезнет дым. Разливательной ложкой зачерпнуть тесто и разлить его по сковороде. Когда нижняя сторона блина подрумянится, обмакнуть кисточку в масло, смазать верхнюю сторону и перевернуть блин. Когда вторая сторона блина подрумянится, снова смазать верхнюю сторону маслом и переложить блин в кастрюлю, укутанную полотенцем.
Во время выпечки тесто мешать нельзя.

На 4 порции
Состав:
Свекла — 3 шт. средней величины, морковь — 2 шт. крупные, картофель — 5 шт. средней величины, огурцы свежие или соленые — 1 шт., зеленый горошек — 8 ст., л., сахарный песок — 3 ч. л., уксус — 2-3 ч. л., майонез — 1/2 стакана, соль, зелень петрушки, укроп, зеленый лук — по вкусу.

Приготовление:
Свеклу и морковь очистить, промыть, нарезать соломкой и положить в разные кастрюли. Затем посылать сахарным песком, добавить немного холодной воды (так, чтобы она покрывала овощи) к тушить на слабом огне 10 минут. В готовую свеклу влить уксус. Отварной картофель и очищенные от кожицы огурцы нарезать соломкой. Зеленый горошек, сверху, морковь, картофель и огурцы выложить в салатник не перемешивая, так, чтобы получился букет из овощей. Залить овощи майонезом и посыпать сверху мелко нарезанными зеленью петрушки, укропом и зеленым луком.

на 4 порции
Состав:
Свекла отварная — 4 шт., яблоки — 4 шт., грецкие орехи — 16 шт., майонез — 8 ст. л., зелень петрушки и укроп — по вкусу.

Приготовление:
Отварную свеклу и очищенные яблоки натереть на крупной терке, а грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить. Затем всё перемещать и заправить майонезом.
Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки и укропом.
Можно приготовить свекольный салат с добавлением растертого чеснока.

Модель №№ 8, 7

модель № 6

Подражание псалму Блажен, кто мудрости высокой Послушен сердцем и умом Кто при лампаде одинокой И при сиянии дневном Читает книгу ту святую, Где явен Божеский закон: Он не пойдет в беседу злую, На путь греха не ступит он. Ему не нужен пир разврата; Он лишний гость на том пиру, Где брат обманывает брата, Сестра клевещет на сестру. Таков он, муж боголюбивый; Всегда, во всех его делах Ему успех, а злочестивый... Тот не таков; он словно прах!.. Н. Языков (ноябрь 1844)

Мелко нарезанные апельсиновые корки, если разложить на батарею, распространяют легкий приятный аромат.

Жареное мясо можно хранить до 2 дней, сметану – 3 дня, открытые консервы, переложенные в стеклянную посуду – до 3 дней, масло и маргарин – 7 дней.

Хранить продукты в холодильнике следует в посуде, закрытой крышками. Нельзя ставить в холодильник горячую пищу.

Неприятный запах при жарении рыбы уменьшится, если на сковороду положить ломтики сырого картофеля.

модель № 8

В начале несколько советов, как выбрать мохер хорошего качества.
Внимательно присмотритесь к пряже. Что вы видите? Ворс должен быть длинным, равномерным, лежать в одном направлении. И никаких колечек, завитков, нерасчесанных клочков! При этом нить должна быть как можно - тоньше — не менее2оп—250 м в 25 г. Конечно, придется потрудиться — зато модель получится почти невесомой и по-настоящему шикарной.
Далее >>>