Вспомнила рецепт простенького салата из фасоли, очень когда-то нравился он нам из-за своей простоты и полезности в виде зелени (витамин С, Р, группы В...) и фасоли (витамины В, А, С, Е, РР, К, а так-же помогает снизить уровень холестерина).
Поскольку у консервированной фасоли гликемический индекс 74 единицы за счёт сахара, а в отваренной фасоли 27-35 (в зависимости от сорта), решила сухую белую мелкую фасоль отварить в мультиварке-скороварке Steba.



- фасоль 3-4 ст. ложки,
- пучок зелени (петрушка, укроп, кинза),
- зубчик чеснока,
- 2-3 ст. ложки майонеза,
- горсть ржаных сухариков,
- соль.

В чашу мультиварки положила 1,5 мульти-стакана сухой белой промытой фасоли. Этого хватит на две-три хороших порции салата.
Залила водой выше на пару пальцев, закрыла клапан, крышку, режим "суп" на 20 минут. После сигнала - открыла, слила воду, залила свежей водой и ещё раз в том-же режиме "суп" на 15 минут. Давление не стравливала. Фасоль процедила и ополоснула холодной водой.

А далее само приготовление салата:

Для начала помыла и нарезала зелень.
В салатницу положила фасоль.
Сверху - нарезанную зелень и выдавила зубчик чеснока.
Добавила майонеза (лучше домашнего приготовления).
Горсть ржаных сухариков.
Перемешала и сразу можно кушать.