Ингредиенты:

Рыба,
лук репчатый,
морковь,
перец сладкий,
помидоры (или томатный сок/паста),
прованские травы,
лимонный сок или бальзамический уксус,
соевый соус,
соль,
чеснок,
ложка оливкового масла.

Приготовление:

Нарезать рыбу, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом, посолить и дать постоять.
Нарезать много репчатого лука, натереть морковку и жарить на ложке оливкового масла. У меня помидор не было, поэтому развела томатную пасту и залила овощи, добавила нарезанный сладкий перец, посолила, добавила прованские травы, чеснок и немного бальзамического уксуса, немного потушила.
Рыбу выложила в жаропрочную посуду, сверху положила овощи и запекла в СВЧ до готовности рыбы.