Ингредиенты:

говяжья печень - 500 г,
1 яйцо,
1 ст.ложки овсяных отрубей.
1/2 репчатой луковицы,
1/2 стакана молока,
соль, перец.

Приготовление:

Печень отделить от плёнок, нарезать кусками и замочить минут на 30 в молоке.
Затем отжать и измельчить в блендере. Добавить соль, перец, яйцо и овсяные отруби и тщательно перемешать.
На чайной ложке растительного/оливкового масла слегка обжарить нарезанный репчатый лук и добавить в печеночный фарш.
Фарш вылить в форму и запечь в духовке до готовности. А готовность проверяем спичкой или сухой палочкой.
Если запеканка готовится для БО дней, то можно вместе с луком нажарить и морковь и сделать такую овощную прослойку.

Соус:

Раздавить зубчик чеснока,
добавить соевый соус
и сметану-дю или натур. Активиа, перемешать.

Для БО лней можно приготовить соус "цацики":
густой йогурт, натёртый свежий огурец и раздавленный чеснок...