Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП 8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ.

getImage (17) (360x480, 30Kb)

1.Классический заварной крем

Ингредиенты:

●500мл. молока
●200гр. сахара
●1ч. ложка ванилина
●50гр. муки
●4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/кремы

Комментарии (0)

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛКОВЫЙ И ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА ИЛИ ПИРОЖНЫХ

Четверг, 05 Марта 2015 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛКОВЫЙ И ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА ИЛИ ПИРОЖНЫХ

3416556_getImage_3 (500x504, 69Kb)

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛКОВЫЙ И

ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА ИЛИ ПИРОЖНЫХ

Белковый крем "Безе"

6 яичных белков,

1 и 2/3 стакана сахарной пудры,

1 ч. ложка ванильного сахара,

9 капель разведенной лимонной кислоты,

Белковые кремы используют для украшения поверхности тортов и

пирожных, а также для наполнения слоеных и

вафельных трубочек и заварных пирожных.

Вследствие своей нежной и

пышной структуры белковые кремы непригодны

для прослойки выпеченных пластов из теста.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/кремы

Комментарии (0)

Французский масляный крем для эклеров и тортов

Среда, 04 Марта 2015 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский масляный крем для эклеров и тортов

0_a2cf7_dca77b3c_XS (58x100, 12Kb)

Итак, рецепт крема от лучшего немецкого кондитера Стефана Франца (Stephan Franz). Выход готового продукта 300 грамм (это половина рецептуры). Данного количества крема хватает приблизительно на 22 эклера (рецепт теста для эклеров внизу) По таймеру весь процесс занимает 30 минут. Я буду писать оригинальную рецептуру. Я брала в 2 раза меньше.

1052871_27418-640x480 (359x480, 111Kb)

Желток яичный (120 гр. в общей сложности) — 6 шт

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

0_a2cf7_dca77b3c_XS (58x100, 12Kb)

Рубрики:

Кулинария/кремы

Комментарии (0)

Крем «Рафаэлло»

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Крем «Рафаэлло»

3416556_1 (334x500, 26Kb)

Приготовь «Рафаэлло» дома!

Очень простой рецепт крема,

вкус которого знаком с детства.

Для приготовления тебе понадобится:

70 грамм кокосовой стружки

400 грамм сгущенки

200 грамм сливочного масла

200 грамм белого шоколада

Этапы приготовления этого великолепного крема:

1. На маленьком огне растопи сливочное масло

и шоколад, постоянно помешивая,

чтобы не пригорело.

2. Добавь в эту массу сгущенку и хорошо перемешай.

3. Последней всыпь кокосовую стружку.

Именно она придаст крему такой невероятный вкус

и аромат.

4. Приготовленный крем нужно охладить в

холодильнике 3-4 часа.

Если этот крем предназначен для торта,

его можно использовать сразу после приготовления.

После охлаждения крем готов.

Крем «Рафаэлло» прекрасно сочетается с белым

хлебом и горячим кофе или чаем.

Рецепт очень простой,

а десерт получается безумно вкусным!

Приятного аппетита!

http://takprosto.cc/recept-krema-rafaello/

Валентина Begi

Рубрики:

Кулинария/кремы

Комментарии (0)

ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусно и оригинально! Пирог с творожным кремом.

ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

enADWF2KLEo (600x450, 43Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Кулинария/выпечка
Кулинария/кремы

Комментарии (0)

Классический заварной крем

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Классический заварной крем

3416556_getImage (600x316, 21Kb)

Классический заварной крем - вкуснятина на все случаи жизни!

Ингредиенты:

●500мл. молока

●200гр. сахара

●1ч. ложка ванилина

●50гр. муки

●4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и

мукой до однородной массы.

Доводим наше молоко до кипения.

Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.

Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения.

Готово!

Теперь и вы сможете приготовить заварной крем

прямо у себя дома.

Готовим Вкусно

Рубрики:

Кулинария/кремы

Комментарии (0)

Заварной крем

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной крем

Рецепт Белоники

Ингредиенты

на 4 порции

Молоко — 1 л
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 30 г
Желток — 8 штук
Крахмал кукурузный — 80 г
Мука — 20 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Цедра 1/2 апельсина

Мы стручковую ваниль заваривали прямо в молоке.
Если нет крахмала - не совсем страшно, замените его мукой (но для консистенции лучше, конечно, крахмал).

1.

В небольшом количестве молока очень хорошо размешать муку и крахмал, влить в оставшееся молоко.
Вскипятить молоко с маслом, можно ароматизировать цедрой апельсина и ванилью.
Параллельно взбить желтки с сахаром.
Половину горячего молока медленно влить во взбитый желток (заварить), постоянно мешая венчиком - никаких комков!