Рецепты грибных блюд

Предлагаю Вашему вниманию рецепты грибных блюд.
 

Грибная икра	Грибная полянка
Закуска грибная	Икра грибная с морской капустой
Похлебка грибная	Запеканка грибная с сыром
Грибы в сметане	Грибы с картофелем и сметаной
Хрустящие грибы с соусом из трав	Грибы по-индийски
Грибы, фаршированные творогом	Грибы по-охотничьи
Грибы фаршированные	Грибы по-толстовски
Грибы в вине и сметане	Грибы, тушенные с картофелем
Салат грибной с кальмарами	Салат грибной с курицей
Грибы запеченные	Грибы в сметане
Салат грибной с апельсинами	Салат грибной с овощами

Шторы для кухни (идеи из инета)

 

Смотреть далее >>>>>

Sautee du filet de poule avec les tomates, les olives et blanc le vin

• Помидоры — 500 г
• Грудка куриная — 4 штуки
• Мука пшеничная — 1/4 стакана
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Вино белое сухое — 125 мл
• Бульон куриный — 1 стакан
• Маслины без косточек — 10 штук
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Листья базилика — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

http://eda.ru/

Пересоленные мясо, рыба, овощи...

 

 

Пересоленное мясо (рыба)

Нужно приготовить соус (например, сметанный), поместить в него мясо, прогреть немного. Соус заберёт в себя часть соли. Аналогично можно использовать томаты в собственном соку.

Если вы готовили мясо крупным куском, то можно нарезать его порционно или измельчить в блендере, а уже затем выложить в соус.

Можно подать к рыбе или мясу несоленый гарнир из овощей, картофеля, риса.

Также можно мясо или рыбу использовать в качестве части начинки для пирога, тогда вторую часть солить не надо.

Если вы пересолили фарш для котлет, то нужно добавить в него измельченный на тёрке сырой картофель, кабачок, морковь или несоленый отварной рис. Это не только избавит от пересола, но и сделает вкус ваших котлет нежнее.

Пересоленные овощи, грибы

 Приготовьте еще такое же количество овощей (грибов), соедините с пересоленными овощами (грибами), залейте сметаной или сливками и потушите.

 Овощи (грибы) залейте сметаной или сливками, добавьте муки.

 Приготовьте пюре из соленых и несоленых овощей (грибов).

 Подайте к овощам (грибам) что-нибудь несоленое - например, картофельное пюре.

 Используйте пересоленные овощи (грибы) в качестве части начинки для рулета, пирога и пр. Вторая часть начинки, естественно, должна быть несоленой.

Таким образом, пересол любого блюда исправляется увеличением объёма блюда. Это касается и мясных, и рыбных, и овощных блюд, и даже супов, каш, салатов.

Например, если вы готовите рагу, то можно уменьшить соленость, добавив один или несколько дополнительных ингредиентов. Или приготовить еще такое же количество несоленого рагу и соединить с пересоленным. Да, это хлопотное дело и отнимет дополнительное время, зато спасет ваше блюдо.

Совет: исправить можно почти любое блюдо, испорченное таким образом, но лучше изначально положить меньше соли, ведь каждый может добавить ее себе в тарелку непосредственно во время трапезы.

А еще лучше недосаливать блюдо, усиливая его вкус различными подходящими приправами.

Вязаный жакет с поясом.

Спинка жакета: связать цепочку из 97 (109) 121 возд. п. + 3 возд. п. подъёма и связать 30 см = 24 р. (35 см = 28 р.) 40 см = 32 р. основным узором. Затем вязать сетчатым узором, при этом в 1-м р. выполнить 130 (142) 154 п. и распределять петли так, чтобы 2 ст. с/н основного узора совмещались с 2 ст. б/н сетчатого узора.

Через 16 (13,5) 11 см от начала сетчатого узора оставить для пройм с обеих сторон 15 п. = 100 (112) 124 п.

Через 22,5 см = 29 р. от начала сетчатого узора вязать узором для кокетки.

Через 15 см = 30 р. от начала узора для кокетки оставить для скосов плеча с обеих сторон 12 (14) 16 п. и в каждом 2-м р. 1 х 12 (14) 16 и 1 х 11 (13) 15 п.

Через 18 см = 36 р. от начала узора для кокетки работу закончить.

Левая полочка вязаного жакета: связать цепочку из 61 (67) 73 возд. п. + 3 возд. п. подъёма и вязать основным узором, как на спинке. Выполнить с правой стороны пройму и скос плеча, как на спинке, при этом в 1-м р. сетчатого узора выполнить 82 (88) 94 п. Для размера 40/42 вязать с обеих сторон на 1 п. меньше = 79 (87) 95 п. после начала сетчатого узора. Одновременно с началом сетчатого узора оставить для скоса выреза с левой стороны 1 п. и в каждом 2-м р. 31 х 1 п. На высоте спинки работу закончить.

Правая полочка вязаного жакета: вязать симметрично.

Рукава вязаного жакета: связать цепочку из 74 (82) 90 возд. п. + 1 возд. п. подъёма и вязать сетчатым узором. Для скосов рукава прибавить с обеих сторон в каждом 2-м р. 12 x 1 п. = 98 (106) 114 п., включая прибавляемые петли в узор.

Через 25 см = 33 р. от наборного края работу закончить.

Пояс: связать цепочку из 8 возд. п. + 1 возд. п. подъёма и вязать рельефным узором.

Через 115 (123) 131 см от наборного края работу закончить.

Simply Knitting №3 2011


Название: Simply Knitting
Год : 2011
Номер: 3
Страниц: 100
Язык: английский
Формат: pdf
Размер: 39

Журнал по вязанию спицами и крючком. В номере представлены женская и детская одежда, игрушки, аксессуары, много идей для вязания спицами и крючком, новинки трикотажной моды.

Скачать: turbobit.net
Скачать: depositfiles.com

Сумочки в стиле Пэчворк

Схемы,модели,выкройки

www.radikal.ru/USERS/odettalora/sumochki-v-stile-pjechvork

10 полезных комнатных растений

 
   Зимой, когда так легко простудиться, или, что еще хуже, подхватить грипп, мы часто задумываемся, что же еще, помимо укрепления иммунитета, можно сделать, чтобы не попасть в число заболевших. Оказывается, нашими помощниками в борьбе с распространением вирусных инфекции могут стать комнатные растения.

Например, цитрусовые, мирт, лавр, герань, фикус, плющ, алоэ и даже кактусы, обладают фитонцидными свойствами, а некоторые из них еще и улучшают микроклимат помещения, очищая воздух от различных вредных химических соединений, выделяемых строительными материалами. Чемпионом среди комнатных санитаров является хлорофитум, а сок алоэ и каланхоэ применяют при лечении не только простудных, но и других заболеваниях.

 

Вот они, наши комнатные целители:

МК "Кролик" из пакетов.


мк
http://stranamasterov.ru/node/124977?tid=451

Цветы к 8 марта. Квиллинг.

"Страна Мастеров" - http://stranamasterov.ru/node/50076

Неверные (ложные) представления о способах распознавания ядовитых грибов

У довольно значительного числа грибников бытуют ошибочные представления о, так называемых, простых способах распознавания съедобных и ядовитых грибов. Ниже приводятся некоторые из способов, являющихся по существу опасными заблуждениями грибников.

1.Опущенная в отвар грибов серебряная ложка или серебряная монета чернеет, если в кастрюле есть ядовитые грибы. Потемнение серебряных предметов зависит от химического действия на серебро аминокислот, содержащих серу, в результате чего образуется сернистое серебро черного цвета. Такие аминокислоты есть как в съедобных грибах так и в ядовитых.

2. Если головка лука или чеснока буреет при совместной варке с грибами, то среди них есть ядовитые. Побурение лука или чеснока могут вызывать как ядовитые, так и съедобные грибы в зависимости от присутствия в них фермента тирозиназы.

3. Личинки насекомых и улитки не едят ядовитые грибы. Личинки насекомых и улитки едят как съедобные, так и ядовитые грибы.

4. Ядовитые грибы обязательно должны вызывать скисание молока. Скисание молока происходит под влиянием ферментов типа пепсина и органических кислот, которые могут содержаться как в съедобных, так и в ядовитых грибах.

5. Ядовитые грибы обязательно должны иметь неприятный запах, в съедобные — приятный. Запах смертельно ядовитого гриба бледной поганки ничем не отличается от запаха шампиньона.

6. Все грибы в молодом возрасте съедобны. Бледная поганка в одинаковой степени смертельно ядовита как в молодом, так и в зрелом возрасте.

Королевская пицца

Далее

Пицца «Тропиканка»

Пицца «Тропиканка». Секрет этой пиццы – в необычной начинке. Именно благодаря начинке пицца получается сочной, ароматной, очень интересной на вкус – настоящее тропическое наслаждение!

Замесить обычное тесто для пиццы.

Для этого растворить дрожжи в теплой воде, добавив ½ ч.л. сахара. Когда дрожжи вспенятся, добавить к ним масло, соль, муку и замесить упругое, мягкое тесто.

 

Положить тесто в пакет и отправить в холодильник на 40 минут.

Пока тесто подходит, приготовить начинку для пиццы.

Ветчину порезать тонкими ломтиками, ананасы вынуть из сиропа, слегка обсушить бумажными полотенцами, нарезать тонкими брусочками.

Подошедшее тесто раскатать по размеру противня, щедро смазать томатным соусом.

На соус разложить кусочки ветчины и ананасов.

Сыр натереть на терке, посыпать сверху на пиццу.

Выпекать в предварительно разогретой духовке минут 30, до расплавления и зарумянивания сыра.

источник:http://www.delishis.ru/recipes/pizza/pizza_3700.html

Источник: http://www.liveinternet.ru

Пицца с вкусным краешком

Далее

Бризоль по Александрийски

Бризоль по Александрийски

Рецепт

Ленивый бризоль

Ленивый Бризоль

Рецепт

Мастер-класс "Дерево любви" ко дню Святого Валентина

Мастер-класс ко дню Святого Валентина: художник Ольга Робатень рассказывает, как сделать коллаж "Дерево влюбленных":

ФИСТАШКОВОЕ ДЕРЕВО

 

Фисташковые орешки — очень вкусный и полезный продукт. На востоке их употребляют в пищу более 2,5 тысяч лет. Они придают силы и помогают снять усталость. Не случайно фисташковое дерево в южных странах называют «Деревом жизни», а его плоды — «магические орехи». Скорлупе этих орехов тоже можно найти применение. Например, для изготовления оригинальных поделок.

1. Собери скорлупу фисташковых орехов. Приготовь небольшую сухую разветвлённую веточку для ствола.
   
2. Скатай комок коричневого пластилина размером с грецкий орех. Втыкай в него скорлупки так, чтобы более заострённый конец был сверху.
   
3. Втыкай скорлупки по кругу, стараясь располагать их в шахматном порядке.
   
4. Втыкай скорлупки как можно плотнее друг к другу, немного раскрывая их в стороны.
   
5. Когда до конца останется 2-3 ряда, осторожно насади заготовку на ветку. Воткни последние ряды скорлупок, стараясь закрыть пластилин.
   
6. Выполни ещё две заготовки, чуть большего и чуть меньшего размеров и помести их на веточки.
   
7. Чтобы сделать горшочек, приготовь ровные сухие веточки. Нарежь палочки одинаковой длины. Скатай из пластилина цилиндр желаемого размера. Плотно облепи его палочками. Вставь готовое деревце. Если нужно, подправь палочки и обвяжи горшочек верёвкой, шпагатом, тесьмой или скрученной бумажной лентой. Положи у основания деревца сухой мох.

Хозяйкам полезно знать


Хотите, чтобы эмалированная кастрюля служила долго? Никогда не наливайте в горячую кастрюлю холодную воду.

Срок службы эмалированной посуды значительно удлиняется, если перед первым употреблением налить в нее до краев воду, довести ее до кипения, снять кастрюлю с огня и дать воде остыть - это укрепит эмалевое покрытие.

Никелированную посуду, в которой готовили очень жирную пищу, надо промыть водой с нашатырным спиртом, обдать крутым кипятком и натереть мелом или зубным порошком.

Никелированную посуду хорошо чистить раствором, состоящим из столовой ложки уксуса и чайной ложки поваренной соли.

Алюминиевые кастрюли всегда будут оставаться чистыми и блестящими, если в воду для мытья добавлять несколько капель нашатырного спирта.

Алюминиевая посуда, потемневшая изнутри, станет светлой, если прокипятить в ней воду с уксусом.

Положите в термос две столовые ложки риса, залейте теплой водой, закройте и несколько раз хорошенько встряхните. После этого промойте термос горячей водой, и он станет чистым, улетучится затхлый запах.

От неприятного запаха в термосе можно избавиться, ополоснув его водой, в которую добавлен уксус (чайная ложка на стакан воды).

Если в эмалированной посуде подгорела пища, выскабливать ее нельзя. Налейте в посуду воду, добавьте соду (1 чайная ложка на литр) и прокипятите. Подгоревшая пища легко отделится от стенок.

В посуде с поврежденной эмалью пищу готовить не рекомендуется.

Если пища пригорела, немедленно снимите кастрюлю с огня, переложите содержимое в другую посуду, конечно, без пригорелой части, и накройте влажной тканью - она впитает в себя запах гари.

Хозяйкам полезно знать


Прежде чем пользоваться новой сковородой или другой чугунной посудой, на дно ее насыпьте слой соли, поставьте посуду на огонь и нагрейте. Затем протрите этой же солью, смажьте жиром и снова прокалите.

Протрите сковороду чаем - и пропадет запах рыбы или лука.

Металлические листы из духового шкафа сначала вымойте горячей водой, ополосните, протрите густой кашицей из питьевой соды и холодной воды, а потом сухой чистой тряпкой.

Сито после просеивания муки промойте холодной водой и просушите, иначе остатки муки склеятся в его ячейках. Если сито не вычищается щеткой, подержите его несколько секунд над огнем.

Уничтожить накипь, образующуюся на внутренних стенках посуды, можно так: в посуду налейте раствор стиральной соды (1 чайная ложка на 1 стакан воды) и кипятите до тех пор, пока накипь не размягчится. После этого остается удалить ее жесткой щеткой или деревянной палочкой, а посуду тщательно вымыть чистой водой (носик чайника прочистить ершиком).

Можно прокипятить в течение 2-х часов воду, добавив в нее 1-2 чайные ложки уксусной эссенции или 4- 5 столовых ложек уксуса на 1 литр воды.

Есть еще одно средство: в посуду положите вымытые картофельные очистки и, налив воду, прокипятите ее до размягчения накипи.

Чтобы быстро вымыть чайник или кофейник, надо наполнить его водой, добавить столовую ложку питьевой соды, прокипятить, а затем ополоснуть посуду теплой водой.