Салат из хурмы и граната

На 4-6 порций:
1 большая головка салата латук,1 гранат.2 хурмы (спелых, но не слишком мягких)несколько столовых ложек тертого твердого сыра , 3 ст.л. оливкового масла2 ст.л. уксуса винного или яблочного, щепотка соли, молотый черный перец.

Помыть и высушить листья салата. Почистить гранат. Тонко порезать хурму. Хорошо смешать вместе оливковое масло с уксусом и щепоткой соли. Поместить в миску салатные листья, полить заправкой. Сверху выложить хурму и зерна граната, слегка перемешать. При подаче посыпать сыром и свежемолотым черным перцем

Салат "Греческий с тунцом"

Салат "Греческий с тунцом"

Зеленый салат, свежий огурец, помидор, сладкий перец, салатный лук, маслины, консервир. тунец в собственном соку, фета, олив. масло, темный бальзам. уксус, соль, перец.

Приятного аппетита!

Картофельный салат с сельдью

Для картофельного салата с сельдью

* Картофель, сваренный в мундире - 3 шт.,
* Помидоры - 5 шт.,
* Лук репчатый красный - 1 головка,
* Листья зеленого салата - 5 шт.,
* Сельдь соленая -1 шт.,
* Хлеб черный - 200 г,
* Чеснок - 1 зубчик,
* Масло оливковое - 1 ст. ложка,
* Соль.
Читать далее...

​Салатик из рыбы.

Состав салата: китайская капуста,перец болгарский,зелёный горошек,лук репчатый,укроп,соль,перец чёрный,рыба отварная(у меня аргентинка ) и масло растительное.

просто супер салат "ФА-соль-Ка"

Один из самых простых салатов – как в плане продуктов, так и в плане приготовления (если подсуетиться заранее). А так как сейчас идет пост (хоть я его и не соблюдаю), решила на днях для разнообразия приготовить этот вкусный салат.

Незамысловатый салатик из простых ингредиентов, но очень и очень вкусный – совершенно не пресный, сытный и довольно пикантный. Просто соедините все продукты ( фасоль, маринованные огурцы,зеленый горошек, чеснок) и перемешайте. Огурчики и чеснок «оживляют» питательный салат из фасоли и придают ему пикантный вкус.

А ещё салат легко немного изменить, добавив всего 1-2 дополнительных ингредиента.

В общем, смотрите сами…

Слива с сыром.

Чёрную сливу(свежую) надрезать,осторожно вынуть косточку и заполнить начинкой:Два вида сыра,пармезан и маздам,чеснок,сметана или майонез,кедровые орешки.Начинка должна быть не жидкой,а чтобы держала форму.............От себя у меня другие виды сыра и я в место орешек добавила жареный кунжут и чёрный перец.И я думаю можно любой сыр какой любят в ваших семьях.

Салат " Осень ".

Нижний слой:сырая морковь с чесноком и майонезом,затем полукопчёная колбаса,свежий огурец,сыр,кукуруза.Все слои по желанию посолить и смазать майонезом.
Вероника Крамарь

Экзотический салат.

Евгения Хоновец специально для сайта supy-salaty.ru  

  

 ингредиенты:

• яблоки (сладкие) – ½ шт.,
• грецкие орехи (очищенные, обжаренные) – 5-8 шт.,
• ананасы (из баночек) – 20-25 кусочков,
• сельдь (слабосоленая) – 50-70 грамм,
• яйца (куриные) – 1-2 шт.,
• сладкий перец (оранжевый, красный) – 2-3 шт.,
• твердый сыр (45-50%) – 60 грамм,
• майонез (от 20 до 40 % жирности) – 2-3 ст. ложки.

Читать далее...

Маринованный овощной салат

Этот хрустящий салат из свежих овощей один из любимых в нашей семье. Делается он очень просто, из тех овощей, что есть в холодильнике. Маринуете его и ставите в холодильник, лучше на ночь. Да и маринад очень легкий, даже можно использовать готовую итальянскую заправку.

Ингредиенты:

2 чашки брокколи
2 чашки цветной капусты
1 чашка помидоров черри
1 красная луковица
1 огурец
2 зубчика чеснока
1 чашка нарезанных свежих грибов
1 чашка нарезанной моркови

1 чашка — 250 мл

Маринад:

100 мл белого уксуса
50 мл оливкового масла
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка черного перца
2 ст. ложки сахара

Перемешиваем все ингредиенты для маринада.

В большую чашку выкладываем все овощи и заливаем маринадом. Накрываем и ставим в холодильник на несколько часов или на ночь. Вкусно и полезно.

Наслаждайтесь!

Закуска "Сардиния"

Время приготовления не более 10 минут!
3-4 мясистых, но крепких помидора
1/2 пучка зеленого лука
1 банка сардин натуральных с добавлением масла.
С помидор срезать крышечку, ложкой достать мякоть, но чтоб толстые стенки остались.
Нарезать белую часть лука, слегка подогреть на сковородке с растительным маслом,не жарить, а именно подогреть, чтоб он начал пахнуть. Добавить туда нарезанную мякоть помидор и тушить до выпаривания жидкости примерно наполовину.
С сардин слить сок, размять вилкой, добавить тушеную мякоть помидор.
Нафаршировать помидоры, украсить зеленым луком, накрыть крышечкой. Подавать охлажденными.

Морковный салат.

Трем на средней терке сырую морковь и копченый сыр , добавляем измельченный чеснок и заправляем майонезом...Можно еще добавить измельченный грецкий орех...

Салат с печенью трески.

Печень трески 1 б., вар. яйцо 1 шт., свежий огурец 1 шт., отварной рассыпчатый рис около 100гр.,немного лука( у меня был красный),черный молотый перец. Все мелко порезать,перемешать,добавить свежемолотый черн.перец,заправить 2ч.ложками масла от печени трески.Майонез в салаты с печенью трески НЕ добавляю.

Итальянский салат с шариками из сыра.

Мясо курицы отварное,перец сладкий, 10-12 маслин или оливок,6-8 маленьких корнишонов , 150 гр . мягкого сыра, 30 гр. кедровых орешков,зеленый салат ,чеснок, укроп, оливковое масло, сок лимона.Мясо курицы порезать крупными кубиками. Корнишоны и перец крупной соломкой. На терке натереть сыр, смешать его с укропом и чесноком, скатать небольшие шарики (1 см в диаметре). В порезанные овощи положить курицу, оливки, орешки полить соусом из оливкового масла смешанного с лимонным соком, аккуратно перемешать.На плоское блюдо выложить листья салата, на салат выложить полученную смесь и украсить сырными шариками.

Салат, мясо по корейски.

Пол кило мясо нарезать кубиками обжарить в кипящем масле, добавить стакан соевого соуса ( классический соленный) потушить, когда мясо приготовится выпарить весь бульон, добавит две луковицы хорошенько пожарить потом добавить болгарский перец всех цветов обжарить до полу готовности снять с огня нарезать свежую зелень петрушку,кинзу обязательно. перемешать, можно кушать и в горячем и холодном в виде. Приятного аппетита.

Карибский картофельный салат.

4 небольших красных картофелины (помыть, отварить в кожуре, но не разваривать)
1 красный болгарский перец (запечь в духовке при 180 гр, переложить в чашку, накрыть плёнкой, чтобы \"вспотел\", снять кожуру минут через 15, порезать перец на тонкие полосочки)
1/2 красного репчатого лука (порезать нa тонко)
1 апельсин, порезанный на дольки (без кожуры)
1 ст. л. лимонной цедры
1 ст.л. апельсиновой цедры
1 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. апельсинового сока
Соль, перец

Куриный салат "ТАЙ-ТАЙ"

Куриная грудка	200 г	Огурец	2 шт.
Петрушка	по вкусу	Чеснок	2 зуб.
Оливковое масло	2 ст. л.	Яблочный уксус	1 ч. л.
Соль	по вкусу	Сахар	0,2 ч. л.
Перец черный молотый	по вкусу	Соевый соус	2 ст. л.
Куриное яйцо	1 шт.	Растительное масло	по вкусу
Кунжут	по вкусу	Салат ромэн	1 пуч.

Свекла с орехами и апельсинами в медовой заправке.

Вам понадобится: 2 отварные или запеченные свеклы, 2 горсти разных орехов (у меня фисташки и миндаль) 0,5 апельсина, 0,5 пучка кинзы, для заправки: по 1 ч.л. меда и бальзамика, по 2 ч.л. соевого соуса и оливкового масла.
Свеклу очистить, нарезать кубиками, орехи измельчить, апельсин разобрать на дольки, почистить, разломать, кинзу порубить мелко, все ингредиенты для соуса смешать. Свеклу полить заправкой, перемешать, укладывая в салатник пересыпать орехами и добавлять апельсин, присыпать кинзой, можно сверху сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита.

Салат Французских цыган.

Рецепт этого легкого салатика.Все ингредиенты я брала произвольно.Виноград без косточек,твердый сыр,ананасы и заправка,в данном салате домашний майонез на перепелиных яйцах с добавлением чеснока.Виноград разрезать пополам,сыр натереть на крупной терке,ананасы порезать кубиками,все соединить,в майонез добавить чуть чуть чесночка(выдавить через пресс)перемешать и заправить этим салат.Дать немного настояться.
Рецепт майонеза.2 перепелиных яйца,1ч.л дижонской горчицы,по 0,5коф.л соли и сахара,125мл оливкового масла,1ч.л лимонного сока и 1дес.л кипяченой воды.В яйца добавляем соль,сахар и хорошо взбиваем миксером и постепенно маленькими порциями добавляем масло и постоянно взбиваем.В конце добавить лимонный сок и воду.
Приятного аппетита!

Без заголовка

Печень по-Строгановски в горшочке



Готовить ее не сложно, а вкус всегда отменный!

Я немного изменила "родной" рецепт, потому как печень взяла не телячью, а курочкину.

Отличие только в нарезке - телячью нарезайте соломкой.


Рецепт здесь

Пупки куриные на меду

Читать далее...