Рецепт этого очень вкусного тортика мне дала моя бабушка. А ей когда-то давным давно свекровь. Отсюда и такое название  

Перво наперво необходимо замесить крутое песочное тесто. Дать ему хорошенько затвердеть в холодильнике (я клала в морозилку для скорости  ) и натереть на крупной тёрке прямо на противень. Выпекать 20 минут при 180-200. 
Я это делала так: 
- 4 яйца 
- 0,5 стакана сахара 
- 200 гр сливочного масла 
- мука

Яйца взбить с сахаром 

добавить мягкое сливочное масло 

и хорошенько перемешать. 

В полученную массу добавить муку (столько, сколько возмёт) и замесить крутое тесто. Убрать в молозилку до затвердевания. Натереть на крупной тёрке прямо на противень и выпекать крошку в хорошо прогретой духовке минут 20 при температуре 180-200 градусов. 
Тесто в процессе выпечки слипается, поэтому по готовности разломать склеевшиеся кусочки в крошку. 
0,5 кг (у меня было 0,4 кг) грецких орехов так же поломать и смешать с песочной крошкой 

Теперь сделаем крем: 
- 4 желтка 
- 1,5 стакана холодного молока 
- 1 стакан сахара 
- 200 гр сливочного масла 

Желтки с сахаром взбить до бела. В полученную массу влить холодное молоко 

размешать и поставить на медленный огонь постоянно помешивая до закипания. 
Снять с огня, добавить сливочное масло и расстворить его. 

Эту горячую смесь вылить в песочно-ореховую крошку и хорошо перемешать 

Форму выстлать плёнкой и выкладывать туда полученную массу слоями, хорошенько утрамбовывая каждый слой. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник, лучше на ночь. 

Утром достать, перевернуть на блюдо, снять плёночку и посыпать верх сахарной пудрой 

Вот и всё! Обалденное лакомство готово!  

Угощайтесь: