Цитата сообщения Лилёша

Нежное, сочное, мягкое мясо в густом томатном соусе с овощами. Сытное, добротное, ароматное и такое вкусное блюдо на приготовление которого понадобится совсем немного усилий. Пятнадцать минут на подготовку, а далее доверимся своей помощнице - подруге духовке. Заходите, угощайтесь.

говядина — 500 гр.
лук репчатый — 2 шт.
перец болгарский — 2 шт.
чеснок — 2 зуб.
сок томатный — 500 мл.
масло сливочное — 50 гр.
мука пшеничная / мука — 1 ст. л.
соль
приправа


Лук нарезать полукольцами, чеснок крупно порубить.
Выложить овощи в форму для запекания.

Говядину нарезать соломкой. (примерно 1х1х7 см.)
Выложить мясо поверх лука с чесноком.

Перец нарезать соломкой и прикрыть им мясо.

Сливочное масло разогреть в сковороде, добавить муку, быстро перемешать.
В это время уже можно включить духовку, t 180° С.

Влить в сковороду томатный сок, проварить соус 4-5 минут.
Добавить специи (я использую по щепотке чабер, паприку, сумах и острый перец - удачное сочетание, по-моему) и посолить.

Залить мясо с овощами соусом.

Плотно форму закрыть фольгой (лучше сложить фольгу вдвое) и готовить в духовке мясо 1 час 20 минут. По истечении заданного времени духовку выключить, а форму с мясом оставить в духовке еще минут на 40.

Всё готово!
Это блюдо можно приготовить в МВ, режим тушение, 90 минут.
Приятного аппетита

слова и фото автора

источник