Закуска новогодняя "Елочки" отлично подойдет к праздничному столу. Приготовить ее несложно, а вот на столе она будет смотреться необычно.

Для приготовления этой закуски я использовала домашний паштет из куриной печени, вы можете приготовить паштет из говяжей печени или из куриного филе. Или приготовьте паштет по своему любимому рецепту.

Так же можно использовать магазинные паштеты, это сильно сэкономит время приготовления этой закуски.

Эту новогоднюю закуску из печени в виде елочек можно приготовить заранее, и перед сами торжеством у вас будет время заняться собой или приготовлением других блюд.

Ингредиенты:
- печень куриная - 200 г.;
- масло сливочное - 50 г.;
- хлеб или батон - 4-5 кусочков;
- укроп - 1 пучок;
- растительное масло - 1 ст.л.;
- красный болгарский перец - 1 шт.
Закуска новогодняя "Елочки" из печени - рецепт с фото.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления новогодней закуски из куриной печени "Елочки".




Куриную печень обжарить на небольшом количестве растительного масла до готовности. Если у вас нет куриной печени можно использовать говяжью, только предварительно вымочите ее в молоке, чтобы она стала более нежной.





Готовую печень остудить, соединить со сливочным маслом, посолить.
Измельчить блендером. Должна получиться однородная масса. 





Для приготовления этих канапе лучше всего взять вчерашний хлеб. Выдавить формой для печенья из хлеба кружочки. Если нет формы можно воспользоваться стаканом.





Кружочки из хлеба подсушить на сухой сковороде. 





Заполнить кулинарный шприц (или кулинарный мешок) паштетом из куриной печени. Аккуратно выдавить паштет на хлеб. Если у вас нет кулинарного шприца попробуйте сделать так: поместите паштет в полиэтиленовый пакет и отрежьте у него кончик, аккуратно выдавите. Конечно у вас не получится так как на фото, но будет довольно симпатично.





Укроп мелко порезать.





Посыпать нашу новогоднюю закуску в виде елочек укропом.





Из красного перца отрезать небольшой кусочек и порезать его на столько мелких частей сколько елочек у вас получилось. Украсить елочки кусочком красного перца, как будто звездочкой.
Выложить канапе на блюдо и подавать на праздничный стол.
Фото-рецептом приготовления вкусной и нарядной новогодней закуски "Елочки" поделился сайт Наменю. 
Узнайте, что должно быть на столе на Новый год 2015.

Источник