Правильно говорят, что нынешняя Россия - страна повальной буквенной грамотности, малообразованности и овечьих наивности и доверчивости. 70 с лишним лет советской власти плюс без малого 30 лет нынешней власти так и не смогли выбить из россиян безграничного доверия агентству ОБС (одна баба сказала), желтым СМИ и прочим так называемым "авторитетным источникам". Как правило, чем ХУЖЕ человек знает и помнит хотя бы основы школьных знаний по химии, биологии, физике, тем больше его доверие "авторитетным источникам". Публикацией баек, фейков, страшилок из желтой прессы и агентства ОБС в своих блогах блогеры всему миру в открытом доступе признаются в собственной невежественности. Мне нравится такая честность. Продолжайте в том же духе... А мы посмеемся!

СМИ много раз нам долбили о глутамате и о его номере Е-621, но лохи-копипастеры не заметили обманку - номер Е-326, который соответствует лактату калия, а вовсе не глутамату.
Глутамат натрия E621, усилитель вкуса - это вовсе не страшное вредное вещество, а вещество для организма самое естественное. Это натриевая соль природной глутаминовой аминокислоты, являющейся одним из основных и важных компонентов белков. Эта аминокислота находится в большинстве натуральных продуктов, в том числе в зернах, сыре, молоке, грибах, мясе, рыбе и многих овощах (убедитесь сами - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php). Причем в этих самых натуральных продуктах глутаминовая кислота ПО КОЛИЧЕСТВУ занимает ПЕРВОЕ МЕСТО среди всех аминокислот.
Причем во многих продуктах, например в мясе, рыбе, твороге, сыре содержится глутамата больше, чем например в чипсах.
В промышленности глутамат получают с помощью микроорганизмов (бактерии Corynebacterium glutamicum), то есть самым натуральным способом.
И ГЛАВНОЕ. Глутаминовая аминокислота относится К ЗАМЕНИМЫМ АМИНОКИСЛОТАМ, ЕЕ СИНТЕЗИРУЕТ САМ ОРГАНИЗМ, даже если не получит ее из пищи. Это все должны были знать еще из школьных уроков биологии.

В сертификате безопасности (Material Safety Data Sheet) глутамата натрия (http://www.srlchem.com/msds/6106-04-3.pdf ) указана для него доза LD50 (50%-ная или средняя летальная доза - доза, при которой гибнет половина животных, получавших то или иное вещество): 16400 мг/кг (для мышей) и 15800 мг/кг (для крыс).
Для сравнения. Еще недавно СМИ нам активно расхваливали суперпользу куркумы и вещества из нее куркумина. В сертификате безопасности (Material Safety Data Sheet) куркумина (https://www.bio.vu.nl/~microb/Protocols/chemicals/MSDS/curcumin.pdf) для него указана доза LD50: около 2000 мг/кг (для мышей и крыс).
Получается, что КУРКУМИН В ВОСЕМЬ РАЗ БОЛЕЕ ТОКСИЧЕН, ЧЕМ ГЛУТАМАТ НАТРИЯ.

Развенчивания утверждений этого поста с доказательствами можно прочитать здесь http://www.liveinternet.ru/users/wild_katze/post353590621/