-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ок-си

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1555





Покрывало в коляску для племянника

Вторник, 24 Мая 2011 г. 15:38 + в цитатник

4079086_24052011249 (700x525, 281Kb)

4079086_24052011251 (700x525, 266Kb)

Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
детское
для детей
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2011 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прихватка крючком.
 

Читать далее...
Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
аксессуары
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2011 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения очумелец [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

прихватка или подставка под горячее
 

Да простят меня китайцы...


 

 

Читать далее...
Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
аксессуары
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2011 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

prixvatki.kak viazat
 

 (320x301, 26Kb)

 (200x156, 9Kb)

 (200x160, 10Kb)

 (200x156, 10Kb)

Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
аксессуары
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень интересная корзинка из теста (можно использовать для крашенок на пасху)

Лесная сказка

Приготовление изделия состоит из 2 частей, первая выпек корзинки, вторая приготовления печенья «грибочки».
Корзинка из простого пресного теста служит не только красивым оформлением подачи печенья, но она фактически многоразового использования, в последующем, в течении месяца, вы можете ее наполнять другими видами выпечки, она сохранит свои свойства 4-5 недель, очень оригинальна и вызывает как правило восторг гостей, причем очень проста в изготовлении.

 

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски
десерты

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Циллертальские пирожки...или оладьи?

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ ПИРОГ(НЕОБЫЧНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирог РАЗБОРНИК

Сегодня 9 дней как не стало очень близкого мне,родного и любимого мной человека - моей Пермской бабушки .В память о ней я испекла её фирменные пироги,без которых не проходили ни одни семейные встречи.Эти рецепты прочно поселились в нашей семье и надеюсь ещё и мои дети и внучата будут по ним готовить.

СЛАДКИЙ ПИРОГ - РАЗБОРНИК -



Бабушка стряпала нам пирог-разборник внутри с конфетками-карамельками .Конфеты таяли и в каждой ячейке пирога и оставалась сладкая начинка. Вообще у разборника масса преимуществ перед обычным пирогом. Это и быстрота приготовления, и немногочисленность ингредиентов и возможное разнообразие начинки в одном пироге.Ещё его не нужно резать , начинка не высыпается и не растекается.Хорошо детям брать в школу,на пик-ник.
Начинка может быть абсолютно любая,как соленая (мясная,рыбная,сырная..,) так и сладкая ( конфеты,мак,сухофрукты,варенье,орехи и тд .... всего не перечесть)



 

Читать рецепт и дополнительные фото
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
десерты

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!

Автор Алена с ЖЖ


 (699x551, 74Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Len4ika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ
 

Далее
Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
для женщин
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Суббота, 21 Мая 2011 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения lorik17 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье "Светлана"

Светлана (498x700, 349Kb) СВЕТЛАНА 001 (515x700, 379Kb)

 


Серия сообщений "я вяжу":

Часть 1 - вязание
Часть 2 - реглан и круглая кокетка
...
Часть 98 - секреты
Часть 99 - igoda на Яндексе
Часть 100 - крахмаление
 
Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
для женщин
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Аудио-запись: Джо Дассен - Если б не было тебя...

Музыка

Суббота, 21 Мая 2011 г. 08:59 (ссылка) +поставить ссылку

Метки:  
Комментарии (2)Комментировать

Аудио-запись: митя фомин всё будет хорошо

Музыка

Суббота, 21 Мая 2011 г. 08:56 (ссылка) +поставить ссылку

Метки:  
Комментарии (2)Комментировать

Без заголовка

Пятница, 20 Мая 2011 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Topbot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА = Сложности на самом деле никакой -

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
=============
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.

День 1. Смешайте одинаковое количество муки и воды, например, по 100 мл того и другого. Важна пропорция, само количество зависит от об"ема используемой посуды - необходимо, чтобы смеси получилось не больше половины банки. Лучше использовать ржаную муку или пшеничную муку из цельного зерна. Вода должна быть комнатной температуры - сейчас, летом, условия как раз подходящие.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
...Читать далее

3953262 источник - 3953262
[163 ссылок 75 комментариев 1670 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2011 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамара_55555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОЛЬЦЕВОЙ ПИРОГ

432485 (640x480, 127Kb)
Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
Яйцо (вареное) — 1 шт
Рис (отварной) — 0,5 стак.
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Перец черный, соль, кунжут (белый)
Желток яичный (для смазки) — 0,5 шт

Из риса, яйца и лука приготовить начинку. Посолить и поперчить по вкусу. Берем готовое слоено-дрожжевое тесто. У меня был один лист размером 13Х25 см. Довольно толстый. Немного раскатываем и нарезаем на полосы примерно по 5-6 см.
На каждую выкладываем начинку. Затем защипываем края полосок, макая руки в муку. Получаются колбаски.
Укладываем колбаски швом вниз по спирали. Вот первая.
Весь пирог. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку минут на 40 при температуре 180 -200 градусов.
В разрезе. В одном пироге можно сделать две или даже три разных начинки.

Источник
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2011 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
для женщин
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2011 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Daliute [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
для женщин
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2011 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
=============
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.

День 1. Смешайте одинаковое количество муки и воды, например, по 100 мл того и другого. Важна пропорция, само количество зависит от об"ема используемой посуды - необходимо, чтобы смеси получилось не больше половины банки. Лучше использовать ржаную муку или пшеничную муку из цельного зерна. Вода должна быть комнатной температуры - сейчас, летом, условия как раз подходящие.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
Сразу предупрежу: я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять... :)
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда!
8034c21c359f (450x600, 126Kb)
b9c4fa4c9cfc (448x336, 63Kb)Банку накройте крышкой так, чтобы был доступ воздуха (можно проделать в крышке несколько небольших отвертий) и оставьте na сутки в покое. Пометьте уровень смеси в банке - так будет легче наблюдать за процессом.


День 2. Через сутки надо подкормить смесь: отложите (выбросьте) половину содержимого банки и дополните мукой и водой в равных пропорциях до первоначального об"ема. На этом этапе поке не будет заметно практически никаких изменений...
2c20f58babb8 (336x448, 63Kb)День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
30c1818cce47 (336x448, 98Kb)
День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
e15a57f61474 (336x448, 95Kb)
День 4. К концу четвертого дня жизнь в банке будет бить через край! Об"ем теста практически удвоится, оно станет пенистым, все в крупных пузырьках...
Вот и все, закваска готова к работе!
0_5ad9c_e49a8b1c_L (464x82, 22Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски

Метки:  

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2011 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

otdelka

 (320x304, 30Kb)

 (320x188, 15Kb)

 (300x320, 25Kb)

 (320x290, 24Kb)

 (320x319, 33Kb)
Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
полезные советы
поделки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2011 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Milady-S [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ и шорты с кружевной каймой



схема вязания....
Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
для женщин

Метки:  

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2011 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Gim56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляжная туника крючком


Читать далее...
Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
для женщин
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2011 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Летта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ оранжевого цвета
 

 

далее...

 

Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
для женщин
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2011 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Японский омлет





Японский омлет. Очень вкусно, просто и быстро!

японская кухна, омлет, рецепты, кулинария




Прекрасная закуска для любителей японской кухни!
Понадобится:
- Яйца -3шт.
- Соевый соус
- Рисовый уксус
- Сахар по вкусу
- Васаби и Имбирь
Смешиваем яйца, уксус и соевый соус
хорошенько взбиваем
Нагреваем сковородку и выливаем треть получившейся смеси
когда яйца схватятся загибаем два противоположных края к центру и сворачиваем в рулетик.

Читать статью

 
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски

Метки:  

Вот, довязала болеро

Среда, 18 Мая 2011 г. 14:05 + в цитатник

4079086_18052011245 (700x525, 250Kb)

4079086_18052011246 (700x525, 273Kb)

4079086_18052011247 (700x525, 266Kb)

Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
для женщин
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2011 г. 07:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Natariel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любопытнейший эффект узора в Photoshop. Причём для начинающих)

Как-то в сети нашла работу с подобным эффектом, мне понравилось и я решила написать урок.

С помощью этого урока вы научитесь создавать аватары с интересным эффектом резного узора. Также вы сможете сделать подарок вашим друзьям обработав их фотографию подобным образом. Думаю, они оценят ваше творчество.
Урок легкий и рассчитан на пользователей с начальным уровнем знания фотошопа. Самое сложное, с чем вы можете столкнуться – это отделение вашего объекта от фона.

финальное изображение:
 

Эффект узора. Создание гламурной аватары. *

Читать далее...
Рубрики:  полезные советы
поделки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 17 Мая 2011 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения СА-МАРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШАЛКИ-СУПЕР

ВЗЯТО ИЗ БЛОГА Ю, БЕЛАН




Украшение БЛЮД в домашних условиях.КАРВИНГ.

АКВАРИУМ из овощей



1. Придаем моркови форму цилиндра. Прокалываем по центральной линии тонким деревянным шампуром.



2. Замачиваем овощ в растворе соли на 2 часа (на стакан воды - 1 столовая
ложка соли). Продукт должен быть достаточно мягкий и не ломаться при
тонком срезании.



3. Овощ визуально разделить на четыре стороны. Делаем одинаковые надрезы
на верхней и нижней стороне, прорезая до шампура. Расстояние между
надрезами 0,5 см. Сделаем надрезы и на двух боковых сторонах - между
надрезами на верхней и нижней сторонах



4. Аккуратно срезаем плод по кругу длинной тонкой лентой до шампура. Отрезаем шампур с "кочерыжкой" и расправляем сеть.



5. 6. Из самых разнообразных продуктов вырезаем несколько различных разноцветных рыбок.




ЛИЛИЯ из моркови





1. Придаем овощу форму конуса и пятиугольника, длинным ножом обрезая по кругу с пяти сторон.



2. На каждой из 5-ти срезанных сторон прорезаем по лепестку.





3. Форму лепестку придать при помощи ножниц.



4.Удаляем часть мякоти из-под лепестков первого ряда (сделать конус более
тонким). Вырезаем еще пять лепестков, расположив их в шахматном порядке
относительно лепестков первого ряда. Аналогично делаем третий ряд.



5. Ножом укорачиваем оставшуюся сердцевину и обрезам ее на конус.



6. Расщепляем сердцевину на тычинки при помощи ножа.

ГЕОРГИН



Готовые георгины



1. Сделаем слегка приплюснутую округлую заготовку диаметром 5-6 см из однородного продукта.



2. Средним овальным ножом вырезаем 7-9 лепестков, углубляя нож в сторону сердцевины.



3. Подрезаем лишнюю мякоть под лепестками первого ряда, сформировав площадку для следующего ряда.



4.Лепестки следующего ряда вырезаем ножами разного размера аналогично первому
ряду. Располагаем их между лепестками предыдущего ряда. Делаем возможно
большее количество рядов.



5. Дорезаем до конца и оформляем середину.

Очень простая в изготовлении ХРИЗАНТЕМА
из репчатого лука для украшения салатов, мясных,
рыбных и овощных блюд





1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.
Можно взять как белую, так и красную луковицу

Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок.

Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.



2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.



3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.

Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.



4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.



5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше.

Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет
плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на
части.



6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью.
Через час-полтора хризантемка должна "распуститься"

Время "распускания" хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым
сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.



7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся
хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через
ткань).
Время окраски - до получения желаемого цвета.
Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко
окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор
шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др.

Можно окрасить цветок целиком.



"Хризантема" из лука на селедке под шубой.



Оранжево окрашенная "хризантема" на салате.

Цветок из репчатого лука для украшения блюд





1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.



2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере - на 2 слоя).



3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем
ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.



4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке
относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а
внутренние слои снова удаляем.



5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.




6. Далее помещаем "цветок" в горячую воду на 10-15 секунд.



7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и
сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса.

При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (см. предыдущий рецепт).



Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.

Цветок из лука-порея для украшения блюд





1. Широкий лист лука-порея сложить пополам вдоль и со стороны сгиба сделать частые надрезы, как показано на фото.



2. Свернуть в рулончик - это будет сердцевина цветка.




3. Из широких частей лука сделать лепестки.



4. Скрепить цветок зубочистками и выложить на блюдо.

Бантик из лука-порея для украшения блюд



1. Молодой свежий лук-порей очистить, отрезать белую плотную часть около
20 см. На одинаковом расстоянии друг от друга продольно рассечь лук
несколькими прорезями на всю глубину (до центра).



2. Отогнуть «лепестки» первого ряда и примерно посередине обрезать, придав им треугольную форму.



3. Лепестки следующего ряда сложить во внутрь «бантиком».



4. Продолжать ряд за рядом складывать лепестки.

Если бантик плохо держится, можно укрепить его кусочками деревянных зубочисток.

Праздничный «букет» из пекинской капусты





1. Взять средний кочан китайской (пекинской) капусты.



2. Отрезать верхнюю рыхлую часть.



3. Традиционно резьба по овощам (карвинг) выполняется при помощи
специальных ножей разнообразной формы. Например, такие хризантемы
вырезаются карбовочным ножом в форме желобка. Но можно приспособить
простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок,
которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края
получившегося желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об
осторожности. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не
касаясь краёв.



4. Взять желобок указанным образом и прорезать длинные бороздки вдоль
твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко.
Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.



5. Не доходя примерно 2 см до конца листа надо остановиться. Вынуть
желобок и вырезать лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3—5
лепестков.



6. Приподнять готовые лепестки и аккуратно отрезать маленькими ножницами
оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания
лепестков.



7. Вынуть остаток листа.



8. Продолжать выполнять те же операции. Придерживая готовые лепестки и
выбирая самый наружный (из оставшихся) лист, вырезать лепестки желобком.
Лепестки будут становиться всё короче.



9. Вырезать лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и
расправить. Вот такой цветок получается через 15—20 минут работы
(каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на
полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее
раскроется и лепестки больше изогнутся.

Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.



10. Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые
крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край.
Подрезать и аккуратно снять целый лист.



11. Отрезать край листа.



12. Вырезать ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно взять два листа.



13. Отрезать кончик толстого огурца и удалить всю мякоть.



14. Вырезать ножницами зубчики по краям.



15. Свернуть капустные лепестки в трубочку, вставить в огуречную чашечку и расправить лепестки.

16. Розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и
раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части
кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с
помидора. Чтобы поставить розы на стебель, взять часть крепкого овоща
как основу (редька, капуста). Воткнуть в него деревянную палочку
(шпажку) нужной длины, надеть на неё луковое перо, а затем — саму
розочку.

17. Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи
маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги. С ней с
удовольствием справляются дети!

Рамки от Лорика
"Нашла для вас Элис"




Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - КАПУСТА С ГРИБАМИ
...
Часть 18 - ПИРОЖКИ
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - УКРАШАЛКИ-СУПЕР


Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
поделки
закуски
салаты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 17 Мая 2011 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнцева_Наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ и сумка
 

Топ и сумка связаны из светло-бежевой пряжи (100% хлопка). Основное полотно топа связано спицами, а декоративные элементы выполнены крючком. Сумочка связана крючком

 

Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
для женщин
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение
сумки

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 21:31 + в цитатник
Рубрики:  поднимаем настроение
тесты

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

курочка в карамели


Кулинария на Povarenok.ru

Курица в карамели
Курица в карамели
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы

Когда-то давно меня угощали подобной курицей в одной китайско-корейской семье. Я перерыла кучу литературы в поисках этого рецепта. И нашла его в книге "Вьетнамская кухня". Не могу сказать, что это очень вкусно. Просто потому что это несколько непривычно для нас. Блюдо, конечно, на любителя. Но его достоинства состоят из очень быстрого и простого приготовления, в нем нет ни капли жира, и оно экзотично! И продукты все доступны. Это стоит попробовать!

Ингредиенты: куриное филе, сахар, чеснок, бадьян, уксус столовый, соевый соус, красный острый перец, кунжут.
Тэги: второе, блюдо.

Читать рецепт полностью >>
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски
десерты

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 21:07 + в цитатник

Рубрики:  видео
дети
странности жизни

Метки:  

корзина под чеснок

Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 20:03 + в цитатник

4079086_09052011217 (700x525, 283Kb)

4079086_09052011219 (700x525, 278Kb)

Рубрики:  поделки
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение
Газетоплетение

Метки:  

куртка для сына

Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 19:59 + в цитатник

4079086_14052011232 (700x525, 361Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4079086_14052011231 (700x525, 358Kb)

 

 

Рубрики:  вязание
вязание крючком, спицы,
детское
для детей
РУКОДЕЛИЕ
вязание, поделки, плетение

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

такие милые и смешные

Суббота, 14 Мая 2011 г. 13:23 + в цитатник

Рубрики:  видео
поднимаем настроение

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения майя_старикова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 

  
Lorelai_Gilmore
 
 
 
  
 
Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Предназначение:
Для детей: На ужин / На обед
На праздничный стол: Новый год / Рождество
На обед: На закуску / На второе
Неожиданные гости: На горячее / На закуску
На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак
На ужин: На закуску / На горячее
На полдник, На природу, Спецпроект "Путешествие со вкусом"
Кухни: Украинская, Польская, Литовская, Белорусская
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Описание: Это прекрасное блюдо включает в себя мотивы украинской, литовской, польской, белорусской кухни.
[просмотров - 3855]
 
Ингредиенты для "Картофельные зразы с мясом и грибами"
Рецепт "Картофельные зразы с мясом и грибами"
Картофельные зразы с мясом и грибами ингредиенты Грибы замочила, оставила отдыхать.

Картофельные зразы с мясом и грибами Поставила разогревать духовку на 180 градусов. Вымыла картошку, у меня было около кило. Высушила, чугунку смазала маслом, выложила картофель. Отправила в духовку на 30 минут.

фото Картофельные зразы с мясом и грибами Нарезала лук.

Картофельные зразы с мясом и грибами Фарш мясной Затем грибы.

Картофельные зразы с мясом и грибами Картофель Затем соединила все и обжарила с говяже-свиным фаршем.

Картофельные зразы с мясом и грибами Грибы Картошка тем временем приготовилась. Проверяла я ее зубочисткой.

Картофельные зразы с мясом и грибами Лук репчатый По разрезу видно, что она должна быть совсем мягкой.

Картофельные зразы с мясом и грибами Масло растительное Далее важный момент. Очистив от кожуры, я разминала картошку вилкой и давилкой, до состояния "без комков". Затем добавила желток (1 шт.), соль, черный перец и начала формировать зразы.

Картофельные зразы с мясом и грибами Желток яичный Формировала достаточно большие, размером с ладонь.

Картофельные зразы с мясом и грибами Специи Доску посыпала мукой и укладывала на нее зразы по мере формирования.

Картофельные зразы с мясом и грибами Масло сливочное Жарила в этот раз на сливочном масле, в прошлый раз меня угораздило пожарить на утином жире, что испортило нафиг весь вкус и запах.

Картофельные зразы с мясом и грибами И уже через 20 минут полная тарелка вкусняшек. Советую.
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски
вторые блюда

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 13 Мая 2011 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Хитрый" полив помидоров

Помидоры очень чувствительны к недостатку влаги. Развитие плода во многом зависит от качества полива. Влага при поливе помидоров должна проникать до вершины корня.
Пластиковая бутылка с небольшими отверстиями, выполненными дыроколом, позволяет решить проблему доставки воды вглубь почвы. Бутылка закапывается при посадке куста помидора вместе с водой. Вода, просачиваясь через отверстия, медленно проникает в почву. Пополнить запас воды можно через горловину бутылки.
http://chaspik.pp.ua/otdohni/30927poliv-pomidorov



Серия сообщений "Сад - огород":

Часть 1 - Видеосеминар «Технология выращивания грибов»
Часть 2 - Топинамбур-это потрясающе!
...
Часть 19 - Сажаем и выращиваем лук по-новому
Часть 20 - Советы садоводам.Тестируем молодые деревца.
Часть 21 - "Хитрый" полив помидоров
Часть 22 - Садово - огородные хитрости
Часть 23 - уплотнённые посадки
...
Часть 27 - Выращивание картофеля (видео). Метод Л.П. Квартальновой.
Часть 28 - Посев огурцов от Владимира Карасёва.
Часть 29 - Способ получения 640 кг картофеля с 16 кустов.


Рубрики:  полезные советы

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 13 Мая 2011 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт закусочных кексов из плавленных сырков

 

alt
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА
рецепты, рулеты, торты, салаты, кофе, коктейли, чай, напитки, вторые блюда, десерты, закуски
закуски
десерты

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 13 Мая 2011 г. 07:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Mademoiselle_Viv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анимация и цветовой диапазон в Фотошопе.

Итак, мы сделали коллаж и хотим сделать легкую анимацию. Быстро и просто.

1. Коллаж открыт в фотошопе
1 (466x388, 33Kb)

2. Выделения / Цветовой диапазон
2 (478x403, 26Kb)
Когда откроется это окно, на курсоре появляется пипетка. Выберите цвет на коллаже, который будет появляться в окне, в виде белых пятен.
Когда ты выберете подходящий вариант, нажмите ОК. На коллаже появилось выделение.
1 (473x394, 41Kb)

Внимательно осмотрите его. Я не хочу, чтобы блеск был на губах и на ухе, поэтому я запоминаю эти области.
3. Сделайте дубликат выделения (Ctrl + J).
Этот слой будет выглядеть примерно так:
2 (475x393, 61Kb)
Сотрите на нем "ластиком" не нужные области.
4. Теперь можно сделать 1-2 дубликата этого слоя и применить к ним шум или любой другой прием.
Image7 (700x591, 430Kb)
Image8 (700x591, 372Kb)
Image9 (700x591, 434Kb)



Серия сообщений "Фотошоп для начинающих":

Часть 1 - Простой фон
Часть 2 - Урок для начинающих: Анимация с помощью светокоррекции.
...
Часть 20 - Как выбрать цвета коллажа в фотошопе
Часть 21 - Смарт-объект в фотошопе.
Часть 22 - Анимация и цветовой диапазон в Фотошопе.


Рубрики:  полезные советы

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 13 Мая 2011 г. 07:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Искательница_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Урок "Переплетение предметов" в фотошоп


ПРОДОЛЖЕНИЕ ТАМ
Рубрики:  полезные советы

Метки:  

Без заголовка

Среда, 11 Мая 2011 г. 17:50 + в цитатник
Рамки от Юлии

"Несчастные люди становятся родителями и производят на свет новых несчастных... Они не могут быть счастливыми, они просто не знают как. А дети повторяют модель поведения, усвоенную с младенчества Советский короткометражный фильм 1990 года, снятый по заказу ЮНЕСКО для альманаха «Как дети?»
Справка о фильме:

Жанр – трагедия
Режиссёр и автор сценария – Ролан Быков
В главных ролях – Елена Санаева, Нина Горчакова, воспитанница Ташкентского детского дома.
Оператор – Георгий Рерберг
Кинокомпания – Мосфильм, Страна – СССР, Год - 1990


Смотрела, рыдая, душа разрывалась ... 10-минутный фильм, но хочется воскликнуть: Господи, как же это Быков снимал? Думала, "Чучело" - самый проникновенный его фильм. О, нет!

Невозможно, без слёз, пересказывать сюжет фильма. Но, к сожалению, это наша действительность.
Маленькую, шестилетнюю Любу, мать алкоголичка избивает и выгоняет из дома. Ребенок убегает в укромный уголок леса, где прячет свои игрушки. Она играет с ними, копируя свою жизнь, полную кошмаров.

Но кроме реальной окружающей ее действительности она ничего не знает, и игры ее сводятся к воспроизведению все тех же кошмаров, от которых она скрывается: брань, побои, смерть братика. Она не знает НИЧЕГО другого, она просто не знает. Потом идёт домой, но вспоминая, что её ждёт, с криком «я сюда больше никогда не вернусь» Люба бросается с обрыва в реку и попадает на небо.



Странное чувство осталось после просмотра. Казалось бы – очевидна нелегкая судьба ребенка, от некоторых сцен наступает шок. Но, постоянно ловишь себя на мысли, что невероятно жалко… ее мать.
В играх и «диалогах» девочки можно услышать то, что осталось за кадром. Увидеть жизнь, которую не показали, но которая есть - невероятная горечь и отчаяние женщины, которая совершенно не знает, как жить и зачем. А дети – лишь зрители несчастной судьбы и полной потери ориентиров.

Эта работа Ролана Быкова с еще более оголенным нервом, чем "Чучело". Её можно поставить в один ряд с "Иди и смотри" Климова и "Ивановым детством" Тарковского".



Десятиминутная лента Ролана Быкова "Я больше сюда никогда не вернусь", но о фильме почти никто не знает. 20 лет назад его купили кинопрокатчики многих стран. Но к отечественному зрителю этот коротенький киношедевр пришел лишь благодаря интернету, где ссылка на ролик передается "из рук в руки".

Наткнувшись в Сети на этот ролик, не можешь поверить, что незамеченным остался шедевр самого Ролана Быкова. Где нашли ребенка, столь достоверного в этой роли, и как удалось заставить девочку сыграть так, что каждый кадр воспринимается как документальная съемка?

Ребенок показан с огромной, словно родительской любовью. Камера передает, как дышит загнанное, щуплое тельце, ловит испуганный взгляд сильно косящих глаз. А потом - как саркастический контраст - в кадр вступает красота природы. У пасторального ручья, вынув из тайничка игрушки - убогого мишку и куклу, девочка начинает играть.

Мы видим, как она то успокаивается, то, захваченная своей игрой, снова впадает в состояние, близкое к аффекту. И тут, наконец, понимаешь, какой шок готовит фильм. Потому что с первых кадров, показывающих играющего ребенка, открывается, что игра ее - это точное воспроизведение ее жизни.

Сила таланта Быкова не в том, что он заставляет рыдать в сценах смерти ребенка. Это нетрудно. Но Быков заставляет переживать катарсис еще в сценах обыденной жизни. Ребенок то смеется, то рыдает, то матерится, то лепечет, заикаясь от страха. Он беззащитен и одинок - это бьет по нервам.



У Ролана Быкова целый ряд картин о детстве. Но такого шокирующего изобличения нет ни в одном фильме.

Как призналась журналистам Елена Санаева:

Когда на экраны вышла нашумевшая картина "Чучело", к Ролану Антоновичу обратились с предложением участвовать в особом проекте. ЮНИСЕФ задумал серию из нескольких киноновелл о детях. Были приглашены известнейшие режиссеры из разных стран. Например, от Франции - Жан-Люк Годар, от США - Джерри Льюис, от Филиппин - Лино Брока. Насколько помню, Льюис снял картину о "дискриминации наоборот" - мальчик-афроамериканец третирует приемных белых родителей. Брока снял новеллу о детях - ныряльщиках за жемчугом.
А что касается Ролана Антоновича, то он написал новеллу о девочке из неблагополучной семьи - пьющая мать, несчастная, обездоленная. По ее игре мы прослеживаем всю историю взаимоотношений в семье.

Но, судьба потрясающего фильма, оказалась не интересной для страны.

«… когда в 1997 году мы обратились к продюсерам с просьбой привезти эту картину на один кинофестиваль, они запросили пять тысяч долларов. А денег на этот международный фестиваль было очень немного. Так и не удалось ни на фестивале показать фильм, ни нулевую копию получить. Вскоре у Ролана Антоновича случился микроинсульт, потому что он переживал безумно. Не из-за денег! Пять рублей на такси и чистая сорочка - все, что ему было нужно. Но то, что ты лишен своего детища, не можешь его показать, не можешь поделиться... От этого ему было очень больно. Этой крошечной картиной Ролан Антонович закрыл для себя тему ребенка в кино». - Елена Санаева.



На десятки тысяч людей фильм произвел неизгладимое впечатление, заставил чувствовать и переживать. Возможно, благодаря только этому короткому фильму, для кого-то сковорода в аду уже будет не такой горячей. Но, получается фильм людей потряс, а в мире ровным счетом ничего не изменилось. Почему?

И хотя фильм снят в 1990 году, но посмотрите сегодня. Стоит только отъехать от Москвы каких-то 100 километров, все сцены можно увидеть в реальности. Это неприкрытая ПРАВДА нашего общества.

Фильм «Я сюда больше никогда не вернусь» создан великим мастером, чтобы обратить наше близорукое, обывательское безразличие на глубокую общественную язву. Ведь это пример поломанной детской жизни, одной из миллионов подобных! И каждый день число таких судеб растет.

Фильм Ролана Быкова, крик души наших детей:

«Задумайтесь родители, мы плоть от плоти вашей и идем по вашим стопам»

Что дальше делать? Очнитесь люди!

P.S.



КУКЛА

Как темно в этом доме!
Тут царствует грузчик багровый,
Под нетрезвую руку
Тебя колотивший не раз...
На окне моем - кукла.
От этой красотки безбровой
Как тебе оторвать
Васильки загоревшихся глаз?

Что ж!
Прильни к моим стеклам
И красные пальчики высунь...
Пес мой куклу изгрыз,
На подстилке ее теребя.
Кукле - много недель!
Кукла стала курносой и лысой.
Но не всё ли равно?
Как она взволновала тебя!

Лишь однажды я видел:
Блистали в такой же заботе
Эти синие очи,
Когда у соседских ворот
Говорил с тобой мальчик,
Что в каменном доме напротив
Красный галстучек носит,
Задорные песни поет.

Как темно в этом доме!
Ворвись в эту нору сырую
Ты, о время мое!
Размечи этот нищий уют!
Тут дерутся мужчины,
Тут женщины тряпки воруют,
Сквернословят,судачат,
Юродствуют, плачут и пьют.

Дорогая моя!
Что же будет с тобой?
Неужели
И тебе между них
Суждена эта горькая часть?
Неужели и ты
В этой доле, что смерти тяжеле,
В девять - пить,
В десять - врать
И в двенадцать -
Научишься красть?

Неужели и ты
Погрузишься в попойку и в драку,
По намекам поймешь,
Что любовь твоя -
Ходкий товар,
Углем вычернишь брови,
Нацепишь на шею - собаку,
Красный зонтик возьмешь
И пойдешь на Покровский бульвар?

Нет, моя дорогая!
Прекрасная - нежность во взорах
Той великой страны,
Что качала твою колыбель!
След труда и борьбы -
На руке ее известь и порох,
И под этой рукой
Этой доли -
Бояться тебе ль?

Для того ли, скажи,
Чтобы в ужасе,
С черствою коркой
Ты бежала в чулан
Под хмельную отцовскую дичь,-
Надрывался Дзержинский,
Выкашливал легкие Горький,
Десять жизней людских
Отработал Владимир Ильич?

И когда сквозь дремоту
Опять я услышу, что начат
Полуночный содом,
Что орет забулдыга-отец,
Что валится посуда,
Что голос твой тоненький плачет,-
О терпенье мое!
Оборвешься же ты наконец!

И придут комсомольцы,
И пьяного грузчика свяжут,
И нагрянут в чулан,
Где ты дремлешь, свернувшись
в калач,
И оденут тебя,
И возьмут твои вещи,
И скажут:
"Дорогая!
Пойдем,
Мы дадим тебе куклу.
Не плачь!"

Дмитрий Кедрин. 1932

Людмила Денисова
Рубрики:  видео
психология
дети

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Почему родители считают возможным не уважать своих детей?

Среда, 11 Мая 2011 г. 07:54 + в цитатник

Автор Александр Смирнов (сайт Школа жизни.ру)

Давайте поговорим о наших стариках – родителях, особенно матерях. Собственно, и обращаюсь я, главным образом, к вышеперечисленным категориям населения. Точнее, тем из них, кто гордится этими званиями. И в самом деле, разве не гордо звучит столь популярное в народе, например: «Не учи отца... (простите, совершать коитус)», «Мое г... еще меня учить будет» (услышано от личной мамы автора), «Все равно всегда выходит по-моему» (по поводу предсказанных неудач сына или дочери, говорится с чванливым видом – как же, выиграла спор! Можно радоваться...), «Вот вырастишь своих детей – тогда поймешь, каково это!» (при этом наличие детей отнюдь не прибавляет ума – вот же ясно видно)...

Сможем ли мы честно ответить себе на вопрос: много мы наблюдаем семей, где счастливо складывались бы отношения между взрослыми (взрослыми!) детьми и их родителями? А между свекрами и снохой, тестями и зятем? Впрочем, как ни странно, второй вариант встречается чаще, в том числе и как союз родителей одного из партнеров с его супругой (супругом) против собственных сына или дочери. (Хотя бывают и конструктивные варианты. Знаю молодую женщину, обделенную в детстве подлинной родительской любовью – а не общепринятыми способами демонстрации / имитации этой любви – которая обрела родителей если не по крови, то по духу в лице свекра и свекрови.)

На самом деле тема эта весьма обширна и включает множество аспектов. Попробуем всего лишь коснуться некоторых моментов, рассматривая их как повод задуматься – а так ли безусловна наша «правота» в отношении к собственным детям?

Начнем (что вполне закономерно) с матерей маленьких детей. Среди них выделяются гиперопекающие матери. Если негативное отношение к взрослым отпрыскам можно в принципе людям рационализировать их неприглядным (с точки зрения родителей) поведением, то маленького ребенка трудно всерьез упрекнуть в «неблагодарности». В то же время известно, что в большинстве случаев за чрезмерно выраженной чертой личности следует искать ее противоположность. Мать, чрезмерно опекающая своего ребенка, безусловно, заботится о нем. Но как же именно проявляется эта забота? Чаще всего она касается удовлетворения физических, материальных потребностей ребенка и его безопасности – здесь матерям этого типа нет равных. Идеально чистый слюнявчик, носочки в тон маечек, многочасовые кулинарные упражнения ради пары ложек съеденного кушанья… Но много ли реальной теплоты и понимания интересов ребенка в подобных отношениях? Любит ли его мать как своего ребенка (по сути, как часть себя) или же как его самого, как индивидуальность? Здесь необходимо учесть, что в нашей культуре не принято признаваться в нелюбви к своим детям. В том числе очень нелегко признаться в этом и самим себе, детей попросту положено любить. А как быть, если любить не умеем? Правильно: скрывать это неумение за чрезмерно выраженной опекой.

Элементарное неуважение к личности в детском возрасте (а личность уже, несомненно, имеется) обычно распространяется и дальше, до неопределенного возраста. Собственно, именно в этом и кроется одна из основных причин трений и конфликтов между поколениями. Склонность к бесцеремонному вторжению в личную и интимную жизнь детей свойственна весьма многим нашим соотечественникам, для которых в принципе отсутствует понятие личного пространства. Вначале это происходит по принципу «мама (папа) лучше знает, что тебе надо», затем – просто по привычке. Ведь по мере взросления детей мама тоже приобретает все больший жизненный опыт – а значит, снова знает лучше.

Еще один фактор – родительский эгоизм. Ребенок является заложником родительских амбиций, комплексов, орудием для сведения счетов как с другими людьми, так и с миром в целом. Ребенок «должен» оправдать надежды родителей, достичь того, что не смогли они, вести правильный по их понятиям образ жизни и т.д. На самом деле мы снова имеем дело с неуважением к личности другого, с отказом ему в праве самому решать, как жить. Родительское тщеславие способно как помочь ребенку – поддержать в достижении результатов на собственном пути и после принести обоснованное чувство гордости за него, так и серьезно осложнить жизнь. Сценарий в этом случае может развиваться несколькими путями.

1. Разочарование родителей по поводу неуспешности жизненного пути сына (дочери, который либо не сумел успешно реализовать предписанный родителями сценарий из-за отсутствия склонностей, либо и не пытался этого сделать. При таком развитии ситуации страдают как родители, так, скорее всего, и их отпрыск. Осознание того, что разочаровал близких людей – более того, родителей (первые значимые фигуры в жизни любого человека) – может быть невыносимым грузом.

2. Успешная реализация предписанного сценария ценой непомерных усилий, дающая-таки родителям возможность гордиться отпрыском, но идущая вразрез с подлинными интересами индивида. При этой схеме страдает сын / дочь.

3. Достижение успеха вопреки желаниям родителей, возможно – реализация антисценария. При этой схеме, даже если жизнь индивида складывается успешно и с его, и с общепринятой точек зрения, родительская гордость уж точно не имеет каких-либо оснований. Ведь успех достигнут не благодаря, а вопреки родителям и, фактически, служит опровержением их собственных убеждений, ценностей, а в конечном счете, всего жизненного итога. Такой вариант развития событий порой благоприятен для самого человека, его реализовавшего. Но следует помнить: любой сценарий (хоть прямой, хоть «анти») – это жесткая схема, готовое русло, ограничивающее гибкость, мобильность, адаптивность личности. Если стремление опровергнуть схемы, предписанные родителями, начинает довлеть над всей жизнью человека, оно может завести его столь же далеко от главной задачи индивида – самореализации – как и покорное следование воле родителей-самодуров.

Часто причиной неуважения родителей к детям является ложное суждение о том, что пожилой человек заслуживает почтения уже потому, что он старше («Мы жизнь прожили! Доживешь до моих лет…»). Теоретически человек старшего возраста заслуживает уважения:

– за то, что он о нас заботился и теперь вправе рассчитывать на ответную заботу;

– с годами он приобрел бесценный жизненный опыт.

За заботу, несомненно, спасибо – заботились, как умели (см. о гиперопекающих матерях) и действительно вправе ожидать от нас ответной поддержки. Жизненный же опыт ценен в том случае, если делает человека мудрее. Но если когда-то пожилые люди являлись, по существу, носителями традиции, передаваемой следующим, подрастающим поколениям, то в наше время это далеко не так. Что же касается мудрости, то ведь большинству представителей старшего поколения она отнюдь не присуща. Иначе откуда распространенное представление о склочности и сварливости пожилых людей? Если что-то и наживается, то это скорее обида на весь мир в сочетании с никуда не девающимся желанием лезть в жизнь давно взрослых детей. Мудрость предполагает расширение картины мира с учетом большого жизненного опыта. А следовательно – большую гибкость и терпимость к другим, в основе которых лежит знание людей, понимание того, что все мы отличаемся друг от друга, и уважение к индивидуальности. При этом нельзя списать все на возрастные изменения – будь это так, подобные изменения происходили бы по мере старения со всеми людьми за редким исключением. Но ведь эти исключения на самом деле не столь редки.

В общем, перед выросшим участником проблемных родительско-детских отношений в любом случае стоит сложная задача – не превратиться в жертву родительских комплексов или, того хуже, в жертву сознательную. (Я не виноват, это все мама и папа! – в устах здоровенного обалдуя звучит, по меньшей мере, смешно.) Все же остальные – непроработанные, отпущенные на произвол судьбы – варианты сулят человеку мало хорошего.

Рубрики:  психология
дети

Метки:  

Поиск сообщений в Ок-си
Страницы: 24 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь