 |
Грибы замочила, оставила отдыхать. |
 |
Поставила разогревать духовку на 180 градусов. Вымыла картошку, у меня было около кило. Высушила, чугунку смазала маслом, выложила картофель. Отправила в духовку на 30 минут. |
 |
Нарезала лук. |
 |
Затем грибы. |
 |
Затем соединила все и обжарила с говяже-свиным фаршем. |
 |
Картошка тем временем приготовилась. Проверяла я ее зубочисткой. |
 |
По разрезу видно, что она должна быть совсем мягкой. |
 |
Далее важный момент. Очистив от кожуры, я разминала картошку вилкой и давилкой, до состояния "без комков". Затем добавила желток (1 шт.), соль, черный перец и начала формировать зразы. |
 |
Формировала достаточно большие, размером с ладонь. |
 |
Доску посыпала мукой и укладывала на нее зразы по мере формирования. |
 |
Жарила в этот раз на сливочном масле, в прошлый раз меня угораздило пожарить на утином жире, что испортило нафиг весь вкус и запах. |
 |
И уже через 20 минут полная тарелка вкусняшек. Советую. |
|
