Автор VELVET: Бубнова Вера

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, то ли появление в семье маленького человечка, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.

200 г творога;1 яйцо;50 г сливочного масла;0,5 чайной ложки соды;соль;зелень  и приправы по желанию.

Творог протираем через сито.

Соединяем его с яйцом.

И перемешиваем.

Добавляем соду, сливочное масло комнатной температуры и взбиваем.

Выкладываем массу в кастрюлю и ставим на маленький огонь на 15 минут.

Добавляем соль.

По желанию можно класть в сыр специи, зелень, чеснок, расплавленный шоколад  и другие ингредиенты.

Массу на огне нужно постоянно помешивать.

Готовый сыр наливаем в формочку и оставляем остывать.

Приятного аппетита!