Именно так называли бузину наши предки и верили, что эти ангелы охраняют дом и людей живущих в нём, поэтому сажали чёрную бузину рядом с домом.

А более дальние предки, почитавшие языческих богов, ходили к бузине за исцелением. Считалось, что бузина обладает целительными и магическими свойствами и может излечить от множества болезней. Для этого вставали на колени и обращались к бузине такими словами: «Бузина! Послал меня Дажбог к тебе, чтобы ты взяла на себя мой недуг!». 

Бузину продолжали считать священным деревом и в Средние века. 

А в книгах XVII века по естествознанию было написано, что ежедневное употребление в пищу бузины продлевает молодость. Современная наука подтвердила правильность этих суждений, так как бузина является естественным растительным гормоном. 

Отправляясь в дальние путешествия, брали с собой посох из бузины, так как, по поверью, он защищал и от разбойников, и от хищных зверей. А.С. Пушкин, любивший бродить в одиночестве по окрестностям Михайловского, также всегда брал с собой посох из бузины. 

Ветку бузины носили с собой как оберег от дурного глаза. 

Существует множество видов бузины, но целебной считалась бузина чёрная или пищальник. 

Растёт бузина практически на всей европейской территории России и на Кавказе. Дикая бузина растёт у ручьёв, по берегам рек, в зарослях кустарника. Её часто высаживают в садах, у изгородей, сараев, в сельской местности возле хлевов. Запах бузины хорошо отгоняет насекомых, мышей и крыс. 

Раньше скирды сена переслаивали ветками бузины, стволы плодовых деревьев на зиму обвязывали ими же. 

Как лекарственное растение, бузина была известна еще в античные времена. 

Для лечебных целей собирают цветки бузины чёрной. Плоды собирают спелыми в августе – сентябре. 

Цветки бузины содержат: каротин, витамины группы В, Р, С, яблочную, винную, кофейную, валериановую, уксусную кислоты, рутин, сахара, дубильные вещества, эфирные масла, стероидный гормон, флавоноиды, холин, антоцианы, йод, калий, кальций, магний, железо, кобальт, алюминий, цинк, медь, марганец. 

В листьях бузины содержатся каротин, витамин С, эфирные масла, смолы. Плоды бузины содержат каротин, витамин С, органические кислоты, дубильные вещества, глюкозу, фруктозу... 

Цветки бузины обладают противовоспалительным, потогонным, мочегонным отхаркивающим свойствами. 

В лечебных целях нельзя использовать стебли бузины, так как они содержат цианид и могут вызвать отравление. 

Препараты из чёрной бузины – цветков, листьев и ягод — применяют при нарушении обмена веществ, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, мочевыводящих путей, кожи, при гриппе, ангине, ларингите, бронхите, аллергии, подагре, ревматизме, сердечнососудистых заболеваниях, при долго незаживающих ранах, фурункулах. 

Отвар из цветков – 1 десертную ложку заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, остудить, процедить, принимать по ј стакана 3 раза в день до еды. 

При геморрое делают ванночки из настоя цветков бузины. При ангине и стоматитах полощут горло и полость рта. При переутомлении, нервозности, употребляют ягоды, сваренные на меду. 

Ягоды бузины в свежем виде укрепляют нервную систему и повышают иммунитет, а также служат профилактикой онкологии, атеросклероза. При невралгии заваривают высушенные ягоды бузины в термосе и пьют, как чай. 

Отвар из листьев принимают при запорах. Кору бузины используют как мочегонное средство, а также при головных болях, пневмонии, неврастении, зубной боли. 

Корни бузины применяют при сахарном диабете. 1 ст. ложку сухих измельчённых корней заварить 1 стаканом кипятка и настаивать 40 минут в термосе, охладить, процедить, принимать по ј стакана 4 раза в день до еды. 

Препараты бузины нельзя применять при беременности и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. 


Бузина черная применяется в народной косметологии как омолаживающее средство. 

В былые времена из Украины поставляли цветки бузины к царскому двору, и придворные лекари готовили из них как целебные, так и косметические мази и кремы для императрицы и её фрейлин. 

Лосьон из цветков бузины 

1 ст. ложку сухих цветков бузины залить 1 стаканом кипятка и настаивать сутки, процедить, хранить в холодильнике. Протирать кожу утром после умывания или вместо умывания, на ночь. 

Маска, придающая коже эластичность 

Растереть цветки бузины, залить кипятком так, чтобы получилась кашица, добавить 1 чайную ложку мёда, нанести на лицо на 10 минут, смыть водой комнатной температуры. 

Для осветления и омоложения кожи 

1 ст. ложку свежих цветков бузины залить 1/3 стакана кипятка, настаивать около получаса, поставить на огонь, довести до кипения и снять с огня. Остудить, процедить.

Намочить марлю, сложенную в 2-3 слоя, наложить на лицо на 15 минут. По мере высыхания марлю снова смачивать в отваре. 

При выпадении волос и для их укрепления в голову стирают сок из цветков бузины.

При слабости, упадке сил, утомлении принимают ванну из цветков бузины.

Горсть цветков бузины залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час, процедить и вылить в ванну температурой не выше +37С.

Принимать ванну в течение 15 минут. 

Бузина используется в кулинарии, из ягод варят варенье, кисель, делают мармелад.

В пищевой промышленности сок бузины используется, как натуральный краситель для соков, вин и других напитков.

Цветки бузины добавляют к виноградному вину во время брожения, что придаёт ему оригинальный аромат.

Лепестками чёрной бузины ароматизируют чай.

Считается, что чай с плодами бузины самым благотворным образом влияет на здоровье и внешность.

С 1 кисти бузины оторвать ягоды, положить в чайник, залить 1 стаканом кипятка, дать настоятся, добавить в чайник 1 чайную ложку мёда, ещё немного подождать, налить в чашку. Можно добавить 1-2 дольки лимона. 

Джем из бузины 

Вам потребуется:

- 500 г ягод бузины;
- 500 г сахара или мёда;
- ј стакана воды.

Способ приготовления:

Ягоды очистить от веточек, промыть, измельчить, засыпать сахаром, размешать, долить воду, поставить на огонь и помешивать, пока не раствориться сахар.

Варить в один приём до готовности.
Автор: Наталия Антонова

http://www.perfectlady.ru

************************************