povarenok.ru/recipes/show/140141/

Ингредиенты для "Лимонное печенье с маком":
Для теста
Мука пшеничная — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Мак — 1 ст. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 115 г
Сахар — 150 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Цедра лимона — 2 ч. л.
Яйцо куриное (большое) — 1 шт

Для глазури
Сахарная пудра (для глазури) — 25 г
Сок лимонный (для глазури) — 1 ч. л.

Рецепт "Лимонное печенье с маком":

Разогреть духовку до 180°С. Застелить большой лист для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
В миску добавить муку, разрыхлитель, соль и мак. Хорошо перемешать. У меня стакан емкостью 240 мл.


В большой миске миксером на средней скорости взбить мягкое масло и сахар в течение 2-3 минуты. Добавить яйцо, сок и цедру лимона, взбить.


Постепенно добавить смесь муки и замесить однородное тесто.


Рабочую поверхность застелить пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Выложить тесто. Поверх теста положить другой лист пергамента или полиэтиленовой пленки и раскатать в пласт до толщины теста 6-7 мм.
Вырезать из теста печенье при помощи формочек или стаканом. Переложить печенье на подготовленные противни.


Выпекать в течение 12-15 минут, не дольше. Золотистого цвета ждать не нужно, иначе печенье будет твердоватым. Готовое печенье снять с противня и остудить. Печенье можно хранить в плотно закрытом контейнере.


Чтобы сделать глазурь, смешайте лимонный сок и сахарную пудру до однородного состояния. Количеством сока и сахара можно варьировать для получения желаемой консистенции. Покрыть глазурью остывшее печенье.

Приятного аппетита!