Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова




На приготовление этой пицы у меня ушло 20 минут! Для начала зажжем духовку ...

ТЕСТО- 2 ложки сметаны,100-150 г кефира,50 г масла или маргарина ( растопить),соль-треть ч.л.,
0,5 ч.л соды,мука,щепотка сахара.
Смешать кефир и сметану вилкой,добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин.Добавив муку,замесить очень мягкое( возможно даже немного липнущее к рукам тесто)
Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками( пласт нетолстый),уложить начинку( у меня послойно лук,копченая колбаса,сыр,майонез).Майонез обязательно последним слоем( тонкая сеточка из пакетика) .Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку.

Пеку при 180 гр.до подрумянивания теста.

P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы(приготовила во второй раз)-на половину 250г стакана кефира(остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки( 1 стакан вмешан в тесто,половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно)

4 картофелины натереть на крупной тёрке,добавить яйцо,соль,перец и 2ст.л.муки
Выложить блином на сковороду с оливковым маслом,хорошо прогретую!
Жарить 10мин. с одной стороны,перевернуть и смазать майонезом,посыпать измельч. чесноком,выложить порезан. помидоры и колбасу,посыпать щепоткой базилика,снова смазать майонезом и посыпать тёртым сыром.
Накрыть крышкой (можно без крышки), выпекать 10мин.

Читать далее...

Мини-пиццы – это отличная еда для пикника или просто дружеских посиделок в студенческом стиле. Приготовив 12 мини-пицц и закупив томатный сок или пиво (кто что предпочитает), вы вполне можете устроить “студенческий” вечер: ведь это не только вкусно и весело, но и бюджетно!

Для приготовления 12 мини-пицц нам потребуются следующие ингредиенты: 10гр. дрожжей, 150гр. муки, 2 стол. ложки оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли. А также 250гр помидоров, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стол. ложка томатной пасты. Кроме этого 200 гр. ассорти из цукини, сладкого перца и грибов. 100 гр. моцареллы.

Рецепт мини-пицц:

1. В миску просеиваем муку. В отдельной чашке крошим дрожжи и смешиваем со 100гр. теплой воды, добавляем небольшое количество муки и соли. Замешиваем тесто. Накрываем чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут, чтоб поднялось.

2. Чеснок и лук очищаем, рубим и пассеруем в разогретом растительном масле до золотистого цвета, подмешиваем нарезанные мелкими кубиками помидоры и томатную пасту. Тушим 10-15 минут, затем соус приправляем молотым черным перцем и солью.

3. Духовой шкаф нагреваем до 200градусов.

4. Сыр и овощи мелко режем. Готовое тесто скатываем колбаской и разрезаем на 12 кусочков. Формируем лепешечки и складываем на предварительно смазанный растительным маслом противень. Грибы, овощи, томатный соус и сыр положим сверху. Мини- пиццы выпекаем 15 минут. Сверху украшаем любой мелко порубленной зеленью.
 

пицца "Uno momento" - "хитрое " угощение и еще один рецепт из моего "военного арсенала". Решила "разоружаться" и поделиться рецептом с вами,мои дорогие.

 

 

 

 

 

 

 

 

пицца на завтрак

Побывав вчера в гостях у  Леночки  kohka55  отважилась на приготовление пиццы которая у меня вообщем то всегда оставляла желать лучшего. рецепт взяла старый испытанный моими подружками. И о чудо !!!! Получилась и вкусная и с поджаристой корочкой и мягкая и хрустящая вообщем то что доктор прописал. для теста взяла 1.5 стакана молока немного соли дрожжи 30 гр а муки примерно гр 800 замесила тесто поставила в тепло подходить сама занялась начинкой.

Начинку варьируйте от холодильника у кого что есть или что осталось от вчера ..... У меня был кусок салями гр на 100, гр 100 докторской вареной, немного ветчинки, 3 сосиски,оливки и маслины, кетчуп, майонез в который добавила размятый зубок чеснока, соответственно сыр.

Тесто разделала на небольшие колобки раскатала затем ровно вырезала по блюдцу круг смазала кетчупом и выложила начинку полила майонезом и присыпала сыром. выпекала при 200гр минут по 15-20.

 

 

Ранее я уже предлагал Вашему вниманию рецепт бездрожжевого теста для пирожков. Сейчас же я хочу предложить похожий рецепт теста без применения дрожжей, но на этот раз для пиццы.

Пицца из бездрожжевого теста

Кулинарные странички Nimbul.ru

Состав:

- 1 ½ стакана муки
- 1 столовая ложка порошка для выпечки (разрыхлитель теста)
- ½ чайной ложки соли
- 100 мл воды
- 3-4 столовые ложки оливкового масла

Рецепт приготовления теста для пиццы без дрожжей

Просеять муку, добавить соль, порошок для выпечки, все перемешать. Затем влить воду, оливковое масло и замесить эластичное тесто (месить понадобится примерно 5-7 минут). Также для этих целей можно воспользоваться кухонным комбайном или хлебопечкой в режиме замеса теста. Из хорошо вымешанного теста формируем шар.

После этого тесто готово к приготовлению коржа для пиццы. Для этого руками растяните на рабочей поверхности, присыпанной мукой, тесто в круглый корж. Сформируйте кончиками пальцев по краям коржа бортик и переложите готовый корж на противень. Далее приготовление пиццы практически ничем не отличается от приготовления из обычного дрожжевого теста.
Приятного аппетита.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА

Ингредиенты:

     Картофель 4 шт.
     Приправа "Вегетта" /немного/
     Яйца 2 шт.
     Сметана 2 ложки
     Пшеничная мука  2 ложки
     Зеленый лук /немного/
     Колбаса 200 гр.
     Паприка 1 шт
     Сыр ферментный 200 гр.

Способ приготовления:

Картофель натереть на мелкой терке, добавить "Вегетты" и поместить в смазанную маслом форму. Яйца взбить со сметаной и мукой и вылить наверх картофеля. Колбасу и паприку нарезать кубиками, сыр натереть, мелко покрошить лук (перья) и всё поместить сверху. Запекается в разогретой духовке 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

для теста:Мука - 1,5 ст.,Вода - 200 мл.,Соль - 0,5 ч.л.

для начинки:Колбаса - салями,Огурцы маринованные,,Сыр твёрдый,Кетчуп,Соус Табаско (для тех, кто любит поострей)

Замесить тесто: в воду добавить соль и муку. (так, чтобы тесто не было жидким и не прилипало к рукам). Раскатать его в сковороде, смазанной растительным маслом. Тесто смазать кетчупом и соусом Табаско, сверху выложить начинку (начинка может быть любой, на вашу фантазию) и посыпать тёртым сыром. Выпекать около 30 мин. на медленном огне. Получается и вкусно и быстро.

Этот рецепт пришел к нам с Италии. Итальянцы обожают завтракать такими маленькими пиццами.
Да и в школу детям можно накидать с собой в рюкзак)))


Ингредиенты:

500 г муки
250 г воды
25 г дрожжей
40 г масла
1 ст ложка сахара
1 ст ложка оливкового масла (можно заменить и другим)
1 ч ложка соли (без верха)

Перемешать все ингредиенты, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Поставить в теплое место на 50 минут, чтобы тесто подошло.
Раскатать тесто толщиной около 3 мм.
Порезать на кружочки или квадратики.
Добавить начинку.

Начинка:
Помидоры
Базилик
Орегано
Сосиски или ветчина(мелкими кусочками)

Поставить все в духовку, нагретую до 200 градусов на 5 минут.

Потом вытаскиваем с духовки готовые пиццы, добавляем тертый сыр и опять в духовку на еще 5 минут.
Вкус - великолепный!
Приятного аппетита!

Читать далее...

Тесто:

500 г муки
5 г сухих дрожжей
30 мл оливкового масла

Начинка:

1 лук репчатый
3 дольки чеснока
60 мл оливкового масла
800 г кабачков
800 г томатов в собственном соку
30 г свежего базилика
10 г каперсов
100 г сыра моцарелла
оливки/маслины без косточки

Читать далее...

Хочу поделиться простым в приготовлении блюде.Это подобие пиццы.Готовится 10 минут из того что есть в холодильнике,полет фантазии.

Нам понадобися:
для теста
4 ст ложки сметаны
4 ст ложки майонеза
2 яйца
9 ст ложек без горки муки
для начинки

сарделька
кетчуп
сыр
помидор
лучок
либо все что вам пожелается.
замешиваем тесто,жидкое как на оладьи
трем сардельку
режем помидор
трем сыр
выливаем тесто в сковороду
поливаем кетчупом
выкладываем сардельку
посыпаем помидорами
посыпаем сыром и зеленым луком
накрываем крышкой и ставим на чуть разогретую плиту.Жарим на среднем огне минут 10 до готовности
получается необычайно сочно и быстро.
приятного аппетита!

Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.

Читать далее

Хочу предложить вам интересный вариант жареной пиццы это очень вкусно мне показалось что, даже вкуснее самсы и чебуреков ну и с другой стороны не нужна духовка и возни с дрожжевым тестом





значит для приготовления этой пиццы понадобится:

Читать далее...

 

Пицца-это то блюдо, которое хорошо идет и горячим, и холодным. Предлагаю вам рецепт очень простой и быстрой в приготовлении пиццы. Для ее приготовления потребуется: помидоры, колбаса(можно разных видов, в можно только одного), репчатый лук,сыр,сметана, маслины без косточек, масло сливочное,мука, майонез, кетчуп, соевый соус. Сначала делаем тесто.В блюде топим масло.Когда все растает- снимаем с огня и  засыпаем остальные  продукты.   Читать далее Серия сообщений "Выпечка": Часть 1 - Мандариновый пирог Часть 2 - СМЕТАННИК С КУРАГОЙ ... Часть 21 - Торт "Барби" Часть 22 - Кнопочки Часть 23 - Пицца-просто и быстро!

4 больших картофелины
2 помидора
100-150 г колбасы или сосисок
майонез
2ст.ложки муки
соль перец по вкусу, зелень
Яйцо – 1 шт.
Сыр

Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, щепотку соли, перец, муку, все тщательно перемешать.
Полученную смесь выложить в форме большого блина на сковороду с растительным маслом и жарить с одной стороны 10мин.
Блин перевернуть на другую сторону, смазать майонезом, выложить помидор, колбасу, зелень сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и жарить еще 10 минут.

 

Конечно, это не настоящее итальянская пицца, а обрусевший вариант, где тесто посдобнее, а начинки побольше, но пицца - это раздолье для фантазии. Переделав много разных пицц, пришла к определенному рецепту теста, которое меня устраивает по приготовлению, это раз. Вкусное, это два, и готовится просто и сразу на несколько раз. Если делаю только одну пиццу (тут дано на три), то остальное тесто можно заморозить до востребования. Итак, что делаю сразу для всех - это выкладываю тесто в форму и тут же рисую иероглиф кетчупом:

Продукты: 1 кружка молока, пачка сухих дрожжей, 3 ч.л. сахарного песка, 3 ст.л.растительного масла, 2 яйца, примерно 2 ст.муки (может быть больше), соль по вкусу.
Приготовление: Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать и поставить в теплое место примерно минут на 30. Отдельно взбить яйца с солью, влить масло, перемешать. Вылить в опару, добавить муку и замесить не очень крутое тесто. Далее накрыть его пищевой пленкой и поместить в теплое место, чтобы тесто подошло (примерно 30 минут). Готовое тесто разделить на 3 части, раскатать и начинять грибами, колбасой или мясом,  или еще чем - по вкусу. Запекать минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке.
 

далее пицца мясная, грибная, колбасная

Это рецепт моей мамочки: домашняя пицца-рулет. Мама делала эту пиццу редко, дабы сберечь свои и наши формы и разлеталась у нас это калорийная вкуснятина очень быстро. Это экспресс-рецепт на скорую руку, так что если вы не на диете, то тогда можете приготовить.

Читать далее...