Нежные, мягкие и очень вкусные слоёные лепёшки, которые готовятся из простых продуктов. Мука, кипяток и сливочное масло превращаются во вкуснейшие лепёшки.


Ингредиенты:
• мука - 700 г
• вода (кипяток) - 500 мл
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сливочное масло - 100 г






Приготовление
В глубокую миску просеиваем 700 г муки, добавляем 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, перемешиваем.

В середину выливаем 500 мл. горячей воды и аккуратно замешиваем тесто.
Будьте аккуратны, тесто горячее!

Вымешиваем тесто, формируем шар, кладём обратно в миску, накрываем полотенцем и убираем в сторону на минут 15-20.

Выкладываем тесто на стол предварительно посыпанный мукой, немного вымешиваем и делим тесто на 8 равных частей, формируем 8 шариков и накрываем их плёнкой или полотенцем, чтобы тесто не заветривалось.

Берем один кусочек теста и с помощью скалки раскатываем его в тончайший пласт, толщина 1-2 мм, как можно тоньше.

С помощью кисточки (можно и руками) смазываем получившийся пласт растаявшим сливочным маслом.

Начинаем складывать пласт. Один край в середину, затем второй край, смазываем маслом и заворачиваем два других края.

Получился квадратный конверт. Таким же образом поступаем со вторым кусочком теста (раскатываем, промазываем). В середину выкладываем уже сформированный ранее конверт и складываем тесто так же.

Получившийся из двух пластов конверт немного раскатываем и выкладываем на горячую сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом (20 г).

Обжариваем на слабом огне по 5-7 минут с каждой стороны.

Так поступаем со всеми остальными кусочками теста. У нас должно получится 4 лепешки.



Приятного аппетита!

Источник

Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "оладьи, блины":

Часть 1 - Рецепт на выходные: Оладьи из печени.
Часть 2 - Блинный торт (горячее блюдо)
...
Часть 22 - Овсяноблин для правильного питания. Базовый рецепт.
Часть 23 - Картофельные блинчики с начинкой из фарша. Видео рецепт.
Часть 24 - Узбекские лепешки "Катлама". Вкусные и очень просто готовятся (всего 3 ингредиента). Видео рецепт.