Ингредиенты:

 

для песочных коржей:

 

●мука 500 г

●масло сливочное 280 г

●сахарный песок 200 г

●яйца 2 шт.

●сода 1/4 ч. л.

●уксус для гашения

для шоколадного крема:

●сливочное масло 290 г

●сахарная пудра 144 г

●сгущенка вареная 1 баночка

●какао-порошок

●кисленькое варенье

 

для глазури:

 

●горький шоколад 1 плитка 100 г

●сливочное масло 20 г

 

Приготовление:

 

Для приготовления теста разделить яйцо на белок и желток. Желтки взбить с сахарным песком. Добавить ванильный сахар, соду гашенную уксусом. Влить растопленное масло. Отдельно взбить белки в крутую пену. Перелить белки к желткам, аккуратно перемешать. Постепенно вводить муку и замесить песочное тесто. Выпекаем 3 песочных коржа. Для приготовления крема на тихом ходу взбиваем сливочное масло. Сгущенное молоко соединить с сахарной пудрой и добавить к маслу, всыпать какао-порошок и все как следует перемешать. Каждый корж смазываем тонким слоем варенья или повидла, затем промазываем кремом и скрепляем. Сверху торт заливаем шоколадной глазурью, украшаем оставшимся кремом и рублеными орешками по своему усмотрению и вкусу. С помощью шприца можно сделать любую надпись. Для приготовления глазури необходимо растопить масло и шоколад на тихом огне или паровой бане.

 

 

 

                                                                   для вас do-it-yourself-best.net