Пей чай, не вдавайся в печаль.

Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?

Выпей чайку — забудешь тоску.

Чай у нас китайский, сахарок хозяйский.

Пей чай – удовольствие получай.

За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.

Чай не пить, так на свете не жить.

Чай пить — не дрова рубить.

Я сижу, чай пью - и ты заходи, чай пей!

Выпьешь чаю – прибавятся силы.

Чай пьешь – до ста лет проживешь

Где есть чай, там и под елью рай.

"Майский" чай - Любимый Чай! 

Впервые клевер начали применять в Древнем Китае. Тогда было замечено, что клевер оказывает положительное влияние на организм при заболеваниях печени. Настой клевера употребляли при лечении простуды. Так же в растении содержатся фитогормоны. Они являются аналогом эстрогена, который вырабатывается в женском организме.

Самым полезным из видов клевера является - красный. В его составе такие витамины как: С, Е, В,  эфирные масла, протеин, клетчатка и многие другие полезные вещества. 

Нежелателен клевер при склонности к сердечным заболеваниям, инсультам и при  беременности.

Приготовить тонизируещий чай с клевером легко. Вместе с любимым чаем, напимер "Майский - Пурпурный флёр" , добавьте в заварочный чайник  две-три чайные ложки сухого клевера, залейте кипятком и дайте настояться 15-20 минут. Полезный напиток готов!

Крепкого здоровья и майского настроения!

Традиция приглашать гостей на чаепитие сохранилась и до наших дней, но в прошлые века она имела значительно больше популярности. Приглашение на чай считалось знаком хорошего тона и образованности. Благодаря этому, знатные особы  любили устраивать чайные мероприятия  с большим количеством персон. Так, за несколько сотен лет, сформировался целый свод правил, как нужно пить этот напиток в гостях. Вот некоторые из них:

- Для торжественного чаепития используются только чайные пары – чашка и блюдце.
- Весь процесс приготовления чая должен проходить на глазах у гостей.
- Чашки должны передаваться из рук хозяев в руки гостя. Если приглашенных очень много, хозяйка может попросить кого-то из гостей ей помочь.  Отвечать отказом на такую просьбу не принято.
- Недопустимо дуть на чай или пить причмокивая. Для того чтобы он остыл, следует его просто помешивать ложечкой. Когда чайная ложечка не нужна, её обязательно нужно вынуть
- Взяв конфету из общей вазы, её нужно сначала положить к себе на тарелочку и только потом развернуть и съесть.
- Бисквитные торты, поданные к столу, следует брать с общего блюда специальными лопатками и есть их с помощью чайной ложечки.  Песочные и слоёные торты кушают ножом и вилкой.
- Кусочки лимона накалывают специальной вилкой, в чашке ложечкой выдавливают из него сок, а кожуру кладут на край блюдца.
- Мёд и варенье, перед употреблением,  нужно наложить себе в отдельную розетку.
- Сидеть за столом, когда другие уже вышли, считается неприличным.
- Считается, что не стоит задерживаться в гостях дольше двух-трёх часов.
- Когда хозяйка складывает свою полотняную салфетку и кладет ее на стол – это знак гостям, что застолье окончено.

Приятных чаепитий!

Не секрет, что Индия является лидером поставок специй по всему миру. Существует всего несколько видов пряностей, которые не растут в этой стране. С давних времен, индийцы почти все блюда готовят с огромным количеством специй. Не исключением является и чай. Традиционным индийским напитком является «масала», он же «масала-ти», который состоит из чёрного чая, молока, пряностей и сахара. Для того, чтобы его попробовать, необязательно лететь в Индию. Приготовить, необычный для российского жителя, «коктейль» можно легко в домашних условиях.

Вот что для этого понадобиться:



- 2 стакана воды
- 3 чайные ложки чёрного чая
- 1 стакан молока
- 2 шт. гвоздики
- 3 горошины черного перца
- ½ чайной ложки аниса
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- по ¼ чайной ложки зелёного и коричневого кардамона
- сахар по вкусу

Налить в чайник горячую воду и всыпать в него специи и сахар. Когда смесь закипит – добавить молоко и чай, например «Майский- Королевское Сафари», который собран на высокогорных плантациях Севера и Юга Индии.  Кипятить на тихом огне несколько минут, затем снять и дать немного настоятся. Волшебный напиток готов.

Приятного индийского чаепития!

Сейчас эту ягоду называют «северным виноградом». Раньше на Руси название у крыжовника было иным – «берсень» или «берсень-крыж». Его начали разводить еще в XI веке, а при Иване Грозном существовали уже целые плантации этого кустарника. До наших дней эти сорта не сохранились и то, что растёт на приусадебных участках – это селекционные виды. Но к счастью, состав и полезные  свойства они унаследовали от своих предков в полной мере.

Крыжовник – единственная ягода, которая годиться в употребление на любом этапе зрелости. Он богат  витаминами группы В (В1, В2, В6, В9), витамином A, витаминами С, Е, РР, а также многими микро- и макроэлементами. Благодаря большому  количеству пектина, помогает выводить из организма тяжелые металлы и радионуклиды.

Блюда и напитки с этой ягодой очень полезны для профилактики различного рода заболеваний. Вот один из простых рецептов:

Помойте ягоды крыжовника (на стакан чая – 1–2 чайные ложки ягод) и  разрежьте их пополам, засыпьте сахаром и подождите 20 минут, пока ягоды пустят сок. Заварите в заварном чайнике чай, например «Майский – Корона Российской Империи», добавьте листья крыжовника и настаивайте 15 минут. Чай налейте в чашки, бросьте в каждую 2-3 чайные ложки ягод, добавьте сок крыжовника, сахар по вкусу и размешайте. Можно использовать сушеные или замороженные ягоды. Вкусного и полезного чаепития!

Глянь, какой стоит пирог,
Пышки да ватрушки.
Так споем же под чаек
Чайные частушки!
В пляске не жалей туфлей,
За столом заварки!
Запевай-ка веселей,
То - то станет жарко.
Самовар шипит, блестит,
Все в нем так и пенится!
Погляди-ка на себя,
Вот так отраженьице!
Подавай, подруга чаю,
Ведь тебе не жалко чай,
В нем души своей не чаю,
Наливай покруче чай!

Самоварчик разогреем,
Чаю с травкой заварим.
Кто недугом заболеет -
Приходите, напоим!
Ой, чай, крепкий чай,
Пейте чай - чаёчек,
Чтобы радость приносил
Каждый день - денёчек.
Если б не было воды,
Не было б и кружки.
Если б не было девчат,
Кто бы пел частушки?
Чай бальзам от всех болезней,
И напитка нет полезней.
Кто здоровым хочет быть,
Больше чая надо пить.

Мы за чаем не скучаем
Вместе песни сочиняем.
Рады всех вас пригласить
Вволю чаем напоить.
В небе, словно от побелки,
Засиял уж млечный путь.
Отшумели посиделки.
Путь домой не позабудь!
Мы делись тем, что знали,
Попытались всех увлечь.
НЕ прощаемся мы с вами,
Словом, всем до новых встреч!

Поссорились однажды два брата – младший у старшего невесту увез. Сорок лет прошло с той поры. Братья богатыми купцами стали, но друг с другом не виделись. Однажды пригласили самых знатных купцов во дворец к царю. Среди них и два брата оказались. Взглянул старший брат на младшего, и вспыхнула в нем прежняя ненависть. Усадили слуги купцов за стол, уставленный медами да вареньями, а в чашках подали горячий чай. Выпили купцы по три чашки, раскраснелись, разговорились. Младший брат стал потихоньку на старшего поглядывать. Вспомнил, как тот его в детстве защищал, но старший взгляд отводил. Тут вышел к гостям царь, поклонились ему купцы:

– Премного благодарны, государь, за угощение. Напиток твой заморский не крепок, но хорош. Голову не дурманит, а бодрости прибавляет. Нам, купцам, такой в самый раз – в нашем деле бодрая и ясная голова нужна.

– Рад, что чай вам по нраву пришелся, – отвечает гостям царь. – Заключили мы договор с Чайной Страной, по которому разрешается снаряжать торговые караваны за чаем. Только вот не знаю я, кому из вас доверить такое сложное дело.
Стали купцы по-очереди свои достоинства расхваливать. Каждому хотелось получить в руки прибыльный договор. Когда дошла очередь до младшего брата, он вдруг сказал:

– Государь, такое дело только моему брату по плечу. Надежнее и честнее его не найти человека.
Покраснел старший брат и ответил:

– Прости меня, брат, что со злобой встретил тебя сегодня, но чай прояснил мои мысли, и я твердо могу сказать государю, что умнее тебя нет купца в нашем городе.

– Вот и хорошо! – обрадовался царь. – Значит оба вы и поведете торговый караван.
Поклонились братья царю, а потом крепко обнялись. Путь занимал более года, так что возвратились купцы не скоро.
Порученное дело выполнили они с честью – привезли с собой несколько сотен тюков отличного вкусного чая.

Среди дикорастущих ягод, клюква считается одной из самых полезных.  Не даром её называют царицей ягод или ягодой жизни. Она богата огромным количеством биологически активных и минеральных веществ.

Доказано, что в клюкве содержится большое количество антиоксидантов, которые препятствуют старению организма. Также, ученые всё чаще говорят о том, что сок этой ягоды активно противодействует возникновению и распространению раковых клеток.

Клюква обладает сильным противомикробным действием, способствует пищеварению, улучшает память, при некоторых инфекционных заболеваниях способна заменить антибиотик. Очень полезна будущим мамам.

Напитки и продукты из этой ягоды рекомендуются людям, работающим в радиоактивно загрязненной местности, так как  она, одна из немногих, обладает радиозащитным действием.

Приготовить целебное снадобье можно легко в домашних условиях. Возьмите 1 ст. ложку свежей или замороженной клюквы и разомните с небольшим количеством сахара.  Заварите любимый чай, например «Майский – Золотые лепестки» и добавьте в него ягоду. Полезный напиток готов!

В прошлый раз участники как-то легко справились с вопросом о том, как выглядит цветок бергамота.

Сегодня, как нам кажется, задача будет посложнее...

Вам нужно угадать, на какой из этих фотографий изображен цветок жасмина.

1. 

2. 

3. 

4. 

5.  

Какой же из них Жасмин?

Впереди выходные, а сегодня веселая пятница.

***

Двое знакомых сидят в кафе.

- Жизнь похожа на чашку чая, - задумчиво пpоизносит один из них.
- Почему? - удивляется втоpой.
- Откуда мне знать? Я что, философ?

***

В кабинет начальника после деликатного стука робко входит подчинённый:

- Извините за вторжение! Вы меня вызывали? Не помешал?
- Нет, но ещё помешаешь. Только что в чашку с чаем сахар засыпал, а  мешать некому.

***

Вопросы детям:

- Посуда для чая? - Чашка.
- Посуда для кофе? - Кошка?..

***

Официант! Это не чай, а какая-то вода.
- Не какая-то, а кипяченая!

Приятного чаепития!

Продолжаем опубликовывать "Майские" стихи.

***

Майский - просто чудный чай,
Как гостей его встречай!
Майский дарит нам общенье,
Аромат и единение!

***

Есть в России Майский чай,
Очень ароматный!
Время зря ты не теряй,
Вкус такой приятный!
В магазин скорей иди,

***

Есть на свете семь чудес,
Ими мир прельщается,
Восьмое им в противовес -
Майским называется!

***

Чай Майский, что же в нем такого?
Чай Майский поутру взбодрит!
И безнадежного больного
Желаньем к жизни одарит!
Чай с бергамотом, крепкий, терпкий,
На каждый вкус прекрасен он,
Незаменим в беседе светской.
Чай Майский – бест. Он чемпион!

Присылайте нам Ваше творчество!

Грейпфрут содержит много полезных веществ и витаминов (С, Р, B2, калий, кальций, каротин и другие). Все  они играют важную роль в процессах пищеварения, стимулируют обмен веществ и повышают иммунитет.

Грейпфруты отлично выводят из организма лишнюю жидкость, активируют процесс сжигания жиров, способствуя похудению и очищению организма от шлаков.

Пикантное сочетание терпкого вкуса китайского зеленого чая с нежно-сладким тропическим ароматом грейпфрута, в «Майском» чае Розовый Грейпфрут.

Больше любимых ароматов "Майского" чая.

Приятного чаепития!
 

Продолжаем делиться с Вами интересными притчами и легендами.

Чай вприглядку

Однажды мальчик вернулся вечером домой. Целый день он простоял у кузни, глядя, как работает кузнец. С важным видом он сообщил отцу:

— Папа, я теперь могу работать кузнецом. Я знаю всё, как надо делать. Там нет ничего сложного. Я посмотрел и всё запомнил.

Отец позвал сына попить чай. Он налил две чашки чая: одну себе, а другую сыну. Пододвинув к себе сахарницу, он начал макать куски сахара в чай и класть в рот, запивая. Сыну же он сахар не дал.
После чаепития, отец спросил сына:

— Ну что, сынок, сладок ли был тебе чай вприглядку?

— Как же он мне будет сладок? — возмутился сын. — Это же ты пил вприкуску!..

— Но ты же смотрел на мой сахар, ты видел, как я его ел. Неужели тебе не стало сладко?

— Не стало, — обиженно ответил сын.

— А как же ты смог овладеть профессией кузнеца, лишь наблюдая за его работой?

Мастер Дзен

Один монах, изучавший Дзен, пришел к учителю. Он долго ехал к нему и поднимался по длинной лестнице в храм, чтобы тот растолковал ему, что же такое Дзен. У него скопилось масса вопросов и мыслей. Ему не терпелось узнать ответы.

- Расскажите, уважаемый, о сути Дзен, — попросил он.

- Хорошо, - сказал учитель, - но давай сначала попьем чаю, я вижу, что ты устал с дороги.

Принеся чашки и поставив их, он начал наливать чай. Чашка постепенно наполнялась чаем и, наконец, наполнилась до краев, но монах продолжал наливать чай. Вот еще чуть-чуть и чай потек через край.

- Стойте, куда же вы льете, — закричал монах, — чаша итак полна!

- Чаша полна, — подтвердил монах, — как и ты, своими вопросами и мыслями, подобно этому чаю. Как же я могу объяснить суть Дзен, если в тебе, как и в этой чаше, не осталось свободного места?

В коллекции чая «Майский» есть чай с бергамотом. 

Бергамот - это небольшое по своим размерам растение, относящееся к семейству цитрусовых.  В дикой природе не встречается. Культивируется в странах с  теплым солнечным климатом. Чай знаменит благодаря своему эфирному маслу, которое изготавливается из плодов, листьев, цветов и славится своим непревзойденным бодрящим вкусом и ароматом.

Наверное, многим известны полезные свойства этого цитрусового растения. А вот как оно выглядит?

Предлагаем Вам проверить свои знания и интуицию, и угадать, на какой картинке изображен цветок бергамота.

1.

2.

3.

Ждем Ваши ответы!

Наступила чайная пятница - время хорошего настроения.

***

- Официант, у вас в кафе есть хотя бы чай?

- Да. Мы можем предложить вам чай с мятой.

- Какой еще смятый? Вы бы еще потоптанный предложили!

***

Мужчина сделал заказ в ресторане. Сидит, час ждет, второй.

Наконец, приходит официант.

- Вот ваш чай. Китайский.

- Теперь понятно, где вы были.

***

- Она: Дорогой! Попробуй к чаю пирожки. Я сама пекла!

- Он: (пьет и закусывает) Да. Очень вкусный Чай.

***

Людоеды за чаем:

- Вот, говорят, человек на 80% состоит из воды. А все равно потом пить хочется!

***

Жена спрашивает мужа:

- Дорогой, что тебе приготовить сегодня на завтрак: чай или кофе?

- Если то, что я пил вчера был кофе, тогда чая. А если это был чай, то кофе.

***

Работник приходит в кабинет к начальнику. Руководитель предлагает ему сесть и спрашивает:

- Хочешь кофе или чаю?

- Хочу!

- Иди попей, потом придешь! 

Присылайте нам свои анекдоты про чай! Мы их обязательно разместим.

Чайный куст – очень выносливое и неприхотливое растение. Он может расти на неплодородных, каменистых  и  скальных почвах. В зависимости от сорта, с легкостью переносит как сильную, тропическую жару, так и заморозки (до 20-25 градусов по Цельсию ниже ноля).

Однако, чтобы чайный куст был не просто растением, а давал нам сочные, ароматные листья ему необходимы тепло и постоянная влага. Влажность он любит и в воздухе, и в почве, но категорически не переносит даже малейшего застоя воды в корневой системе. Вот почему он так хорошо себя чувствует на высокогорных  склонах, где потоки воды легко стекают, не застаиваясь в почве, а лишь увлажняя ее.

Отличительной особенностью является тот факт, что чайный куст неподвержен «эпидемическим» заболеваниям, в то время как другие растения, а не редко и целые плантации погибают (кофе, виноград и т.п.)

По продолжительности жизни это растение считается долгожителем. Может расти и плодоносить до 100 лет и более. В среднем, в долинах куст держат 40-50 лет,  а на горных плантациях 60-80 лет. 

Собирают чайные листы столько раз в году, сколько у куста продолжается вегетация в произрастающей местности. В тропических странах, где лето стоит круглый год (Цейлон, Южная Индия, Индонезия и др.), вкусный чай можно собирать непрерывно.

Представляем Вам сказку про путешествие одного чайного пакетика из книги Евгения Клюева.

Всю свою – не сказать, правда, чтобы долгую, но всё-таки! – жизнь Чайный Пакетик ждал этого мгновения: когда его распакуют, потом возьмутся за ниточку… и он сначала вот так немножко повисит и отдышится в воздухе, а после сиганет прямо в бездну прозрачного стакана, – тут-то и начнется его Увлекательное Путешествие!

И вот наконец мгновение настало – так уж у них, у мгновений, заведено: ждёшь его, ждёшь – в конце концов, совсем отчаешься и скажешь: «Видно, так никогда это мгновение и не настанет…». Ан – не успеешь рот закрыть, как мгновение – ррраз… и настало!

«Вперёд! Час пробил», – сказал себе Чайный Пакетик, покачиваясь на ниточке над бездной прозрачного стакана и стараясь успеть отдышаться перед Увлекательным Путешествием. И в этот момент его опустили на самое дно… На дне Чайный Пакетик сразу же столкнулся с Чайной Ложечкой.
 

– Привет, – равнодушно сказала та и отвернулась.

– Привет, – пролепетал Чайный Пакетик, дивясь такому негостеприимству. – Мы с Вами, что же, в одном
отряде, получается?

– Это в каком таком отряде? – подозрительно спросила Чайная Ложечка.

– В отряде… в отряде путешественников! – с энтузиазмом воскликнул Чайный Пакетик.

– Я не собираюсь в путешествие, – опять равнодушно произнесла Чайная Ложечка.

– А что же Вы собираетесь делать? – изумился Чайный Пакетик.

Чайная Ложечка, обернувшись, взглянула на него как на сумасшедшего и сказала:

– Я собираюсь размешать сахар в чае и вылезти отсюда на сушу.

И чем скорее, тем лучше.

– А как же… как же всё увлекательное? – оторопел Чайный Пакетик.

– Здесь ничего увлекательного никогда не будет, – изрекла Чайная Ложечка. – Стакан чая – вообще не то место, где бывает увлекательно!

– Это как посмотреть… – робко возразил Чайный Пакетик.

– Да как бы ни посмотреть! – отрезала Чайная Ложечка, словно она не ложка, а ножик.

На сей раз Чайный Пакетик промолчал, но про себя упрямо подумал: «Каждого из нас ожидает Увлекательное

Путешествие – иначе и на свет родиться не стоило!»

Тут на него свалился кто-то скользкий и холодный – и сердце у Чайного Пакетика тревожно забилось:
начинается!… Впрочем, это оказался всего-навсего Кружочек Лимона. Он разместился на Чайном Пакетике, как на подушке, и блаженно сказал:

– Ну, вот мы и приземлились ненадолго.

По-видимому, он имел в виду не только себя, раз сказал «мы», но у Чайного Пакетика не было желания вступать с ним в разговор – потому он промолчал. И правильно сделал, потому что в ту же минуту сверху посыпались белые крупинки. «Начинается!» – опять подумал Чайный Пакетик, затаив дыхание… но это был только Сахарный Песок, который упал на Кружочек Лимона и мгновенно начал таять.

Чайная Ложечка вздохнула и с нетерпением взглянула наверх: ей хотелось как можно скорее размешать тут всё это… и с гордостью удалиться.

И вот сверху полилась горячая вода! Теперь уж сомнений не было: Увлекательное Путешествие начиналось… Кружочек Лимона тут же начал задыхаться под водой и всплыл наверх как ошпаренный, а Чайный Пакетик принялся плавать в разные стороны: то-то было здорово! Сначала вода вокруг него была совсем прозрачной, потом сделалась бледно-жёлтой, потом золотой, янтарной… и наконец превратилась в совсем тёмную – словно в стакане чая настала ночь. А сразу вслед за ночью налетела буря! Чайная Ложечка заметалась в разные стороны, Кружочек Лимона стал выписывать по поверхности замысловатые круги, а Чайный Пакетик радовался стольким событиям сразу – и особенно этой Буре-в-Стакане-Воды: какое же может быть настоящее Увлекательное Путешествие без бури!

Тут кто-то наверху взялся за ниточку – и Чайный Пакетик начал медленно подниматься наверх… Ох, сколько интересного наблюдал он по пути! Диковинные растения преграждали ему путь, причудливые кораллы то тут, то там принимали его в свои объятия, страшные рыбы и немыслимые подводные существа сновали в разные стороны, тёплые и холодные потоки сменяли друг друга… А ближе к поверхности буря стала ещё заметнее: куда хватало глаз – высились огромные волны, и было видно, как суда отчаянно борются с ними, чтобы не дать похоронить себя под штормящей поверхностью. Парусники носились над волнами – и солёный ветер трепал их шёлковые паруса…

Наконец Чайный Пакетик вынули из стакана целиком и опустили на маленькое блюдечко.

– Спасибо! – взволнованно сказал он, сам не зная кому. – Спасибо за такое Увлекательное Путешествие…

– Путешествие? – переспросили его.

Рядом с ним на блюдце лежала та же самая Чайная Ложечка: она только что вернулась на сушу и теперь сохла.

И тогда Чайный Пакетик принялся рассказывать ей обо всём, что видел по пути. Чайная Ложечка слушала с терпеливой усмешкой. А когда он закончил, сказала:

– Кстати, насчет бури… Её, вообще-то говоря, сделала я – Вы ведь в курсе? Мы, ложки, частенько делаем бури, когда приходится что-нибудь размешивать! А всё Ваше Увлекательное Путешествие – это только фантазии, дорогой Вы мой… Не было ничего такого у Вас на пути. Это просто чаепитие, а чаепитие – занятие обычное…

Сказав так, она внимательно посмотрела на Чайный Пакетик и поняла, что тот, все ещё носясь в воображении своем по океанским просторам, не слышал её слов…

И хорошо, что не слышал!

Потому что каждый из нас волен распорядиться своей жизнью так, как захочет. Можно считать, что твоя жизнь – Увлекательное Путешествие, а можно – что чаепитие… занятие обычное. Это ведь как посмотреть…

Читаем стихи с чашечкой "Майского"!

***

Заварю я крепкий чай –
Очень мне он нравится!
Всем советую его,
Майским называется.
Ты услышь меня, страна,
Вы поверьте, люди.
Покупайте только Майский -
Все здоровы будем!

***

Я скажу не в бровь, а в глаз
Стих мой простоватый.
Но о Майском каждый раз
Говорить приятно.

***

Майский – самый лучший чай,
С Майским праздники встречай!
Собирай друзей, подруг.
В свой гостеприимный круг.

***
Майский - самый бодрый чай,
С ним начало дня встречай.
Если чая дома нет.
То купи - вот мой совет.

***

Майский, говорю Вам прямо,
Не нуждается в рекламе,
Вот удачный чай вполне -
И по вкусу, и цене.

Присылайте нам свое творчество!

Читательница нашего блога поинтересовалась, как проходят чайные церемонии на родине этого напитка. Спрашивали? Отвечаем.

Чайная церемония – «чадао», в переводе с китайского означает «путь чая». Каждый элемент этой традиции, насчитывающей не одно тысячелетие, наполнен глубоким смыслом, а любой жест «чайных дел мастера» не случаен. Это не просто ритуал чаепития. Это целая философия, отражающая гармонию человеческих отношений и окружающего его мира.

Для церемоний подходят любые сорта, но чаще используются зеленые чаи. Особое внимание уделяется многочисленной посуде, которая присутствует в данном действии, а именно форме и материалам, из которого она сделана. По традиции, чайники изготавливают из глины.

Помимо чайника-заварника используются сливник - «чахай», поднос, на который устанавливаются все предметы, инструменты для пересыпания чая и для работы с чайными листьями, бамбуковая ложка, деревянная чайная воронка и еще некоторое количество утвари.

Для каждого человека предназначаются две чашки, составляющие чайную пару - Инь и Янь. Более высокая и узкая  символизирует мужскую энергию, низкая и широкая - женскую.

Для чайной церемонии используется исключительно родниковая вода. Если вы желаете полностью раскрыть аромат чая, водопроводная вода для этого случая не сгодится, так как содержит большое количество солей и различных примесей, что делает напиток более терпким и горьким. Если нет возможности использовать воду из природного источника, ее стоит отфильтровать и настоять не менее суток.  Также огромное значение имеет температура кипения. Зеленые и белые чаи необходимо заваривать водой не более 80 градусов по Цельсию, когда на дне чайника только начинают появляться мелкие пузырьки.

Когда все гости расположились, а вода достигла нужной температуры, мастер приступает к самой церемонии.

Сначала заварочный чайник обливают горячей водой, чтобы он не забирал часть температуры при заварке. Затем бамбуковой ложкой мастер насыпает чай в чашку «чахэ» и передает ее приглашенным, чтобы они смогли насладиться ароматом и узором из чайных листьев. Когда чашка возвращается, содержимое пересыпается в чайник и заливается водой.

Первая заварка длится несколько секунд и выливается в «чахай». Тем  самым мастер «пробуждает» чай, чтобы он смог полностью раскрыть свой вкус, а так же промывает чайные листья от пыли. Следующая заварка длится около 30 секунд и переливается  в «чашу справедливости», чтобы всем достался чай одинаковой терпкости и только затем разливается гостям в высокие стаканчики для наслаждения ароматом. Стаканчики накрывают широкими чашами-пиалами, дают  немного постоять и быстро переворачивают. За это время чай успевает впитать в себя силы обеих энергий, мужской и женской.

Пьют чай медленными глотками, наслаждаясь и внимательно наблюдая за своими ощущениями. И так несколько раз, пока чай, с последующими заварками, полностью не утратит свой вкус и аромат.

И о самом главном!  Чайная церемония не терпит суеты и пустых разговоров. Суть этого действа заключается в том, чтобы суметь остановить свои мысли и  полностью насладиться данным моментом.  Китайцы считают, что именно за чайным столиком человек способен понять себя и осознать, что ему нужно в жизни.

Попробуйте заварить чай, например «Майский – Золотые лепестки» в наполненной свечами комнате, выключив телевизор и придав атмосфере большую значимость, может и Вам откроются тайны вечности… Приятного чаепития!